Veganismul brut din toate unghiurile

coaja lămâie

Îmi plac cartofii coapte și îmi place mărarul. Acum, în primăvară, în timpul biroului de acasă, fac adesea astfel de cartofi pentru cină, când nu prea vreau să-i inventez. Pur și simplu salată de cartofi. Coaceți cartofii mici cu usturoi, rozmarin și coaja de lămâie. În cele din urmă, amestecați-le cu salată de castraveți, ridiche și sos de mărar.

Salată de cartofi:

Ingrediente

Directii

Spălați cartofii mici, tăiați bucăți mai mari în semilune și gătiți-le în apă fierbinte timp de aproximativ 15-20 de minute pentru a se înmuia. După gătit, uscați-le, adăugați ulei de rapiță, sare și piper negru. Puneți cartofii într-un vas de copt, adăugați cățelele întregi de usturoi și coaceți totul la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Între timp, radeți coaja de lămâie și tocați mărunt rozmarinul. Pregătește și un pansament de mărar. Într-un castron, amestecați iaurtul vegetal Ia-l Veggie, suc de lămâie, sare, mărar tocat și arpagic. În acest fel, puneți dressingul în frigider pentru a combina aromele.

După 20 de minute, stropiți cartofii cu coaja de lămâie, rozmarin și făină semi-grosieră. Amestecați totul și apoi apăsați ușor cartofii pe fundul vasului de copt pentru a-i sparge ușor. Coaceți cartofii din nou timp de aproximativ 20 de minute până devin aurii și crocante. Între timp, tăiați castraveții, ridichea și ceapa în felii. Rupe mărarul în crenguțe mai mici și amestecă totul într-un castron.

Când cartofii sunt coapte, lăsați-i să se răcească o vreme și apoi serviți-i cu legume și iaurt preparat ca o salată rece de cartofi.

Această rețetă a fost creată în cooperare cu Kaufland Slovacia și linia de produse vegane K-Take it veggie.