Crăciunul se apropie cu pași repezi și ne gândim deja la ceea ce nu va lipsi pe masa noastră de Crăciun. În multe gospodării, este în mod tradițional o salată de cartofi, care este făcută în o mie de moduri diferite. Mai ales cei născuți mai devreme nu pot permite versiunea clasică a salatei cu maioneză, deși pentru unii poate complica cu adevărat sărbătorile. Clasele mai tinere sau persoanele cu dificultăți digestive sunt încrezătoare și preferă o salată cu iaurt sau un dressing mai ușor de digerat. Și uneori chiar nu observi diferența. Deci, pe care îl preferați?
Salata clasică de cartofi constă de obicei din ingrediente: cartofi, maioneză sau sos tartru, ceapă, murături, mazăre sterilizată și morcovi. Mulți fac maioneză acasă, mai ales dacă au la dispoziție ouă de casă. Maioneza are o culoare mai bogată și un gust mai bun, ca să nu mai vorbim că este mai sigură.
Și dacă stomacul tău cu maioneză nu este prieten? Salata de cartofi poate fi chiar periculoasă pentru persoanele cu boli digestive sau digestie mai lentă. După ce a consumat-o, ajunul liniștit de Crăciun devine brusc un coșmar. Abdomenul pufos, flatulența, crampele sau chiar atacurile de vezică biliară însoțesc unele în fiecare an. De ce să te deranjezi și să strici sărbătorile? Ideea unei seri festive petrecute într-o cameră de spital ponosită nu sună deloc tentantă.
Un substitut acceptabil pentru o salată clasică de maioneză poate fi o salată cu smântână sau chiar mai sănătoasă cu iaurt alb. Dacă salata are un gust corect, diferența este neglijabilă. Alte versiuni ale salatei pot conține porumb sau doar morcovi în loc de mazăre sau pot omite atât mazărea, cât și porumbul și le pot înlocui cu morcovi și mere răzuite fin. O astfel de salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă datorită cantității de vitamine.
Crăciunul poate fi tradițional fără o salată tradițională de cartofi. Această salată delicioasă este o alternativă excelentă și sănătoasă la clasica salată de cartofi grei. Poți mânca mult mai mult și te vei simți bine.
Pentru 4 persoane avem nevoie de:
500 g cartofi, 150 g mazăre congelată, 150 g morcovi, 100 g capere sterilizate, 4 murături de dimensiuni medii în murături dulci și acre, 1 PL ulei de floarea-soarelui presat la rece, sare, ceapă (nu poate fi).
Pansament
250 g smântână, 1 linguriță muștar, 1 linguriță zahăr
Abordare:
În castron, amestecați mai întâi smântâna cu muștar și zahăr. Aburiți mazărea congelată și lăsați-o să se răcească. Tăiem cartofii în cuburi îngrijite sau îi împingem prin grătar. Să sărăm. Se adauga ceapa tocata marunt si se toarna ulei. Se amestecă ușor. Se toarnă sosul pregătit peste cartofi și ceapă și se amestecă din nou bine, dar cu atenție. Adăugați alte ingrediente tocate mărunt: mazăre răcită, morcovi, murături și capere. În cele din urmă, amestecați întreaga salată, transferați-o într-un recipient adecvat (de preferință din sticlă), închideți bine și lăsați să se răcească în frigider.