Proaspăt, gustos, simplu și nu o să-ți fie foame pentru o vreme. Salata perfectă pentru zilele calde de vară. Are un gust bun și rece, așa că îl poți lua cu tine într-o cutie pentru o călătorie sau o muncă. Cuscusul din această rețetă este frumos galben și gustos datorită turmericului. Iar când adaugi această bucată de salată pe o farfurie cu câteva bucăți de legume aburite după gustul tău, vei oferi corpului tău tot ce are nevoie. Puteți afla mai multe despre acest lucru în această carte electronică gratuită.
Ingrediente pentru 2 porții:
180 g cuscus integral
6 PL de naut gătit
1 avocado copt
8 roșii uscate în ulei
450 ml de apă fierbinte sau bulion de legume
1/2 CL turmeric
sare după gust (am dat aproximativ 1/3 ČL)
1 PL ulei de susan
1 PL suc de lămâie proaspăt stors
un pic de piper negru măcinat
o mână de pătrunjel
Timp necesar: 20 min + înmuiere (10-12 ore) și fierberea nautului în avans (1 oră)
Abordare:
Gatiti nautul conform instructiunilor (de obicei gatiti in oala sub presiune timp de 1 ora). Vă recomand să-l gătiți fără sare, cu o bucată de algă uscată și/sau cu satureja sau maghiran.
Puneți ulei, sare și curcuma într-o tigaie și încălziți scurt împreună. Se adaugă cuscusul și se prăjește 1-2 minute, amestecând continuu. Apoi turnăm apă fierbinte sau bulion de legume (mă aplec spre bulion, ne dă vitamine și minerale). Gatiti la foc mic timp de doua minute si lasati-l sa se odihneasca acoperit inca 10-15 minute.
Între timp, curățați avocado și tăiați-l în bucăți de aproximativ 1,5 cm. Stropiți cu suc de lămâie, sareți ușor și condimentați ușor cu piper negru. Tăiați roșiile uscate în bucăți subțiri. Pătrunjelul îl tăiem mărunt.
Se amestecă cuscusul cu nautul, se adaugă roșiile uscate și pătrunjelul. În cele din urmă, amestecați avocado.