Vă puteți bucura de specialități din fructe de mare pe tot parcursul anului. Fileurile de tălpi prăjite și raci de mare fierți sunt marinate într-un amestec de condimente, stafide și nuci de pin, servite cu frunze de cicoare, castraveți tăiați și brânză tare feliată.

podravka

Ingrediente

  • 4 file de talpă
  • 3 linguri de făină de grâu
  • 2 linguri ulei
  • 500 g homari

Marinadă

  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 100 g de ulei
  • 1 lingură de stafide
  • 30 g nuci de pin
  • ½ lingurițe mici Vegeta cu ierburi
  • 1 frunza de dafin
  • 120 g oțet de vin alb
  • 100 ml apă
  • sare
  • piper negru

Pentru servire

  • 1 cicoare (4 bilete)
  • 1 castravete proaspăt
  • brânză tare feliată
  • 4 roti de lamaie

Pregătirea

  1. Rolați fileul de talpă în făină și prăjiți-l în ulei încălzit.
  2. Așezați fileurile coapte pe hârtie absorbantă.
  3. Se prăjește ceapa feliată în ulei de măsline încălzit, se adaugă stafide înmuiate și picurate, nuci de pin, Vegeta cu ierburi și frunze de dafin și se toarnă oțet, apă, sare și se condimentează.
  4. Gatiti racii de mare timp de aproximativ 10 minute si curatati armura de pe ele.
  5. Adăugați racii fierți la peștele copt și turnați peste marinada pregătită.
  6. Lasă salata să stea la frigider pentru câteva ore.

Servire: Servim peștele cu raci acoperiți cu marinată, frunze de cicoare, felii de castraveți și brânză tare. Se ornează cu felii de lămâie.

Consiliu: Această salată poate fi preparată cu o zi înainte și păstrată la frigider.

Valori nutritive

valoare energetică
557 kcal/2.328 kJ
pe 100g de produs Sursa: Podravka d.d.

Dacă ți-a plăcut acest conținut, distribuie-l

Urmareste-ne pe

  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn

Folosim cookie-uri pentru a permite site-ului nostru web să funcționeze corect și pentru a ne îmbunătăți în mod constant serviciile. Dacă doriți să împiedicați utilizarea cookie-urilor, unele părți ale acestui site web pot deveni inaccesibile. Consultați Termenii de utilizare pentru mai multe informații.