Sfecla roșie conține vitamina C (susține sistemul imunitar), vitamina B și acid folic (susține creșterea țesuturilor, producerea de celule roșii din sânge), vitamina E (încetinirea îmbătrânirii este importantă pentru funcționarea corectă a organelor de reproducere). Mineralele includ siliciu (ligamente puternice și vase flexibile), magneziu și potasiu (previn acidificarea corpului, ajută la reducerea nivelului de acid uric din organism) și o cantitate semnificativă de fibre, care ajută la buna funcționare a intestinelor.
De ce vom avea nevoie (2 porții)?
- 4 gândaci medii
- 1 mozzarella
- o mână de migdale
- 3 căței de usturoi
- ulei de masline
- sare
- țelină
Abordare
Tăiați sfecla roșie în cuburi sau benzi și usturoiul în felii. Presărați un castron de sticlă Jena cu ulei de măsline și puneți sfeclă roșie mărunțită în el împreună cu felii de usturoi. Se adauga un praf de sare si telina tocata. Se amestecă totul bine, se acoperă și se pune într-un cuptor, pe care l-am încălzit la 200 de grade. Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute până când sfecla roșie se înmoaie.
Puneți sfecla roșie pe o farfurie, presărați mozzarella tăiată cubulețe și migdale. Și putem servi.