Video despre sănătate și medicină: păstrăv la grătar (februarie 2021)

Dacă ați întârziat noaptea trecută, îndrăgostiți de o petrecere cu Oscar, mergeți înapoi într-o excursie în această seară cu această masă de luni fără carne, dar „cu carne”. Vedeta acestui fel de mâncare este vinetele, un vegetarian delicios, versatil, care imită consistența cărnii fără adaos de calorii, grăsimi și colesterol. Am sărit rutinele obișnuite de prăjire și fabricile de bere pe care bunicile italiene le-au plăcut peste tot și l-au lovit în revărsat pe panoul la grătar, adăugând usturoiul și ardeii înțepători la un gust profund sărat și afumat. Masa terminată este la fel de satisfăcătoare ca parmezanul preferat de pui sau vinete, dar urmăriți doar 141 de calorii pe porție. Mănâncă-l și vei reveni în scurt timp la ținuta ta de covor roșu!

afumate

ingrediente

  • 2 vinete mici (aproximativ 1 kilogram în total)
  • 3/4 linguriță sare Kosher, împărțită
  • 1 liniuță de gătit, ulei de măsline
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură de oțet, sherry
  • 1 roșie mică, prună, tăiată cubulețe
  • 1 pieptene de usturoi, mici, tocate
  • 1 1/2 linguriță ardei, afumați
  • 3 căni de salată verde, legume mixte, bebeluș
  • 2 uncii de brânză, Manchego, tăiate în bucle subțiri cu un răzuitor de legume