Video despre sănătate și medicină: VEGAN 2016 - Filmul (februarie 2021)

Ambalând un castron cu ingrediente sănătoase, bucătarul Reipe Rehab vă transformă preferatul într-o masă săptămânală hrănitoare.

quinoa

Timp de preparare: 15 minute

Durata: 30 de minute

compoziţie:

• 4 cani chinoes congelate, decongelate

• 1 ardei galben, tăiat în bucăți mari

• 1 ardei roșu, tăiat în bucăți mari

• 1 ceapă, a patra

• 2 morcovi medii, tăiați în bucăți mari

• 1 varză mare, feliată aproximativ

• 1 lingură ulei de măsline

• 1 linguriță de pastă de ghimbir

• ½ căni de fasole edamam proaspătă

• 1 cană de spanac pentru bebeluși, învelită bine

• 4 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

• 2 linguri de oțet de vin de orez

Pentru cilindrul cu arc:

• 1 linguriță ulei de susan

• 2 capace pentru ciuperci proaspete shiitake, juliene (felii subțiri)

• ½ cesti de cafea, tocata

• 1 cană de varză

• ¼ căni de lăstari de bambus, drenate și uscate

• 2 căței de usturoi, măcinați fin

• 1 linguriță pastă de ghimbir

• 1 orz, tocat mărunt

• ¼ cesti de muguri de cafea proaspata

• 1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

• 1 lingură de oțet de orez

• 1 lingură de amidon de porumb

• 8 pachete de ambalare 8x8, dezghețate (marca Menlo)

Tăiați 1 ardei gras, 1 ardei gras, 1 ceapă, 2 morcovi și 1 chiflă în bucăți mari. Adăugați toate legumele la robotul de bucătărie și pulsați până când legumele sunt zdrobite.

Adăugați 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare medie-mică. Adăugați în tigaie legumele tocate și 1 linguriță de pastă de ghimbir. Gatiti amestecul vegetarian pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute la foc mediu-mic.

Odată ce vegetarienii s-au înmuiat, îndepărtați focul de jos și adăugați ½ căni de edamame și 1 cană de spanac pentru bebeluși în tigaie. Gatiti pana cand spanacul incepe sa se inmoaie.

După ce spanacul s-a înrăutățit, adăugați patru căni de quinoa gătită, 4 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și 2 linguri de vin de orez cu oțet. Amesteca bine. Cumpărați până când se încălzește quinoa.

Pentru a umple cilindrul arcului, preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Apoi julienne (felii subțiri) 2 capace de ciuperci shitake; Tăiați cupe alk kel. Măsurați ½ căni de făină de morcovi; Julienne ¼ căni de lăstari de bambus; Rasnita 2 catei de usturoi; Tocam marunt 1 ceapa verde.

Într-o tigaie de încălzire medie-mare, adăugați 1 linguriță de ulei de susan, 2 ciuperci julieni, ½ o ceașcă de varză murată, 1 ceașcă de varză murată, ½ o ceașcă de morcovi rasiți, ¼ o ceașcă de felii subțiri de lăstari de bambus, 2 cuișoare de usturoi măcinat și 1 linguriță de usturoi.1 ceapă verde tocată mărunt.

Întrebați legumele până se înmoaie și gătiți, apoi adăugați ¼ căni de muguri de cafea proaspătă, 1 lingură de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, 1 lingură de orez cu oțet și 1 lingură de miere. Se amestecă totul până se amestecă bine. Opriți focul și lăsați amestecul de legume să se răcească.

Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și apa. Acesta va fi „adezivul” dvs. pentru a ține împreună discurile cu arcuri în timp ce le rotiți.

Pentru a rula role de arc, așezați 1 înveliș pe o suprafață plană și adăugați câteva lingurițe de amestec vegetarian refrigerat în centrul ambalajului. Împachetați pachetul ca un cilindru de ou. Sigilați marginile cu un amestec de amidon de porumb.

Așezați rolele de arc pe tava de copt.

Coaceți rulourile de primăvară la 325 ° F timp de 4 minute sau până se rumenesc și fierbinți.

Împărțiți orezul prăjit uniform între cele patru farfurii. Servim orez prăjit cu 2 role de primăvară de persoană.

Informații nutriționale (pe doză: 1/4 din rețetă): Calorii: 447, zahăr total: 13 g, grăsimi totale: 10 g, grăsimi saturate: 1 g, colesterol: fibre dietetice: 11 g, calciu: 115 mg, fier: 5 mg, magneziu: 174 mg, potasiu: 984 mg, sodiu: 788 mg