… O combinație excelentă de arome locale și exotice.

salată

Miro Kubečka

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

  • 500g țelină (din țelină)
  • ½ ananas proaspăt
  • Sos 1PL Worcestershire
  • 100g nuci
  • 80g maioneză
  • 120g smântână
  • 1PL suc de lamaie
  • 100g struguri
  • sare si piper

Salata Waldorf în versiunea noastră „de luxe” este o combinație rară de fructe de la sfârșitul verii, precum struguri, țelină și nuci tăiate în bucăți mici, combinate cu un sos de smântână, suc de lămâie și piper negru. În versiunea originală, un măr este folosit ca fruct. În versiunea noastră exclusivă de salată Waldorf, am încercat-o cu struguri și ananas și rezultatul ne-a surprins plăcut. Încercați versiunea festivă a acestei salate clasice de toamnă - salata Waldorf într-o versiune exclusivă. Combinația de nuci, struguri proaspeți, țelină aromată și ananas suculent exotic este „nezdruncinată” și gustoasă.

O experiență de salată gourmet care nu servește ca garnitură, ci felul principal

Curățați un bec de țelină și radeți-l pe o răzătoare grosieră sau tăiați-l în tulpini fine.

Curățați și un ananas proaspăt și separați solidul interior. Apoi tăiați-l în bucăți mari ca țelina.

Spălați bine grămada de struguri de toamnă și separați bilele de struguri. Vom păstra câteva bucăți mai mari de ananas, câteva bile de struguri și câteva nuci pentru aranjamentul final al salatei Waldorf înainte de servire.

Se amestecă maioneza cu smântână până se omogenizează și se adaugă suc de lămâie, sare, piper negru proaspăt măcinat și sos Worcestershire.

Într-un castron, amestecați țelina tocată, ananasul și strugurii. Adăugați pansamentul mixt și combinați.

Îndoiți pe o farfurie sau în cupe sau boluri decorative. Decorați cu câteva bile de struguri, bucăți mai mari de ananas și nuci, pe care le punem deoparte.

Servim salata Waldorf bine răcită. Foarte potrivit pentru carnea de toamnă mai bogată sau doar ca aperitiv înainte de sărbătoarea de toamnă.