salate

Salată de file de pui - principii generale de gătit

Fileurile de pui sunt foarte populare în fiecare bucătărie. Cotlete fine, cotlete suculente, cartofi copți - care pot fi mai gustoși! Dar dacă nu doriți pui prăjit și doriți să-l folosiți cu beneficii maxime pentru sănătate și siluetă, nu ar trebui să vă mulțumiți cu pui gătit - gătiți o salată delicioasă! Puiul va fi delicios în orice salată rece cu legume sau chiar fructe!

Mai des în cazul salatelor, fileurile de pui sunt tăiate cubulețe mici, dar le puteți împărți și în fibre - acest lucru va conferi salatei o consistență neobișnuită.

Salată cu file de pui - prepararea meselor și a felurilor de mâncare

Pentru o salată cu file de pui nu v-a dezamăgit speranțele, cumpărați produsul principal exclusiv proaspăt și de înaltă calitate. Nu este recomandat să cumpărați pui care a fost congelat. De asemenea, desenează culoarea fileului - ar trebui să fie roz, fără o nuanță de albastru sau violet. Pe pui trebuie să fie prezent un strat mic de grăsime - îndepărtați-l înainte de a pregăti salata împreună cu un film transparent care acoperă carnea de pasăre.

Pentru a servi salate cu file de pui, utilizați farfurii mari, plate, care așează frunze de salată pe ele pentru o prezentare frumoasă. De asemenea, puteți folosi farfurii ceramice adânci - amestecați cu ușurință ingredientele salatei înainte de servire.

Pentru a face salata mai potrivită, pregătiți mai multe ingrediente pentru ingrediente.

Dacă pansamentul este compus din mai multe componente, este mai bine să le amestecați nu cu barca, ci cu un blender sau blender.

Rețete pentru salată cu file de pui:

Rețeta 1: Salată cu file de pui

Orice salată cu file de pui este ușor de preparat, precum și foarte puțin timp. Plusul evident este că fileul de pui nu conține grăsimi, deși este bogat în proteine ​​- aproximativ 20 de grame de proteine ​​la 100 g de produs. Dacă sunteți implicat în sport, priviți-vă dieta sau urmați o dietă specială din motive de sănătate, atunci asigurați-vă că mâncați pui.

Ingrediente necesare:

  • Fileuri de pui - 400 de grame
  • Ouă - 3-4 bucăți
  • Varză de la Beijing - 300 de grame
  • Pătrunjel verde
  • Nuc -100 grame

Pentru realimentare:

  • 200 de grame de smântână,
  • 2 linguri semințe de muștar.

Mod de preparare:

Gătirea fileului de pui după spălare și curățarea foliei și a stratului gras. Gatiti timp de 10-13 minute pana cand se inmoaie in apa cu sare cu o frunza de dafin.

Ouă ouăle tari, tăiate și tăiate ușor.

Tăiați varza cât mai mică, tăiați pătrunjelul.

Tăiați nucile din carcasă și tăiați-le cu un mixer sau înfășurați-le cu o rolă pe o tăietură.

Amestec de smântână cu semințe de muștar, sare.

Se amestecă ingredientele cu sosul de smântână.

Înainte de servire, presărați salata cu file de pui cu nuci și legume.

Rețeta 2: Salată cu file de pui și ciuperci

Dacă aveți ciuperci sub formă proaspătă sau conservată, atunci pregătiți o masă utilă și gustoasă - o salată cu file de pui și ciuperci. Trebuie remarcat faptul că ciupercile sunt sărace în calorii, sărace în carbohidrați și bogate în proteine.

Ingrediente necesare:

  • Fileuri de pui - 300 de grame
  • Ciuperci - 200 de grame
  • Castraveți tăiați 3-4 bucăți
  • Maioneză sau smântână pentru a alimenta 200-300 de grame
  • Sare piper.

Mod de preparare:

Se fierb fileurile de pui (aproximativ 10-12 minute în apă clocotită cu sare), se răcește și se taie în fibre subțiri.

Prăjiți ciupercile - dacă sunt proaspete. Pentru a face acest lucru, mai întâi tocați ușor ceapa, stimulați-o timp de 4-5 minute, apoi adăugați ciupercile tocate și gătiți până când ajunge toată apa din ciuperci.

Dacă ciupercile sunt conservate, atunci combinați marinatele și tăiați-le.

Ciupercile vor fi delicioase în fiecare salată - ciuperci, albe, păduri.

Tăiați castraveții în cuburi mari.

Amestecați ingredientele îmbrăcându-vă cu maioneză (apoi salata cu file de pui se dovedește a fi mai grasă și mai satisfăcătoare) sau smântână pentru un gust ușor. Sare și piper după gust.

Rețeta 3: Salată cu vârf de pui în coreeană

Uneori gustul bucătăriei slave este plictisitor și vrei ceva neobișnuit. Încercați salata cu vârf de pui în coreeană! În esență, rămâne la fel de util ca toate celelalte, dar diferă în prezența morcovului coreean în rețetă, care datorită condimentelor conferă mâncării un picant oriental.

Ingrediente necesare:

  • Fileuri de pui - 300 de grame
  • Cartofi 2 bucăți de mărime medie
  • Morcovi în coreeană 200 de grame
  • Brânză Suluguni 200 grame
  • Maioneză sau smântână pentru realimentare
  • Sare.

Mod de preparare:

Se fierbe puiul în fire subțiri.

Împărțiți siropul suluguni în fibre subțiri.

Fierbeți cartofii în coajă (gătiți cartofii cu pielea timp de 10-15 minute, disponibilitatea de a învăța cartofii să fie străpunși cu o scobitoare).

Tăiați-l în cuburi.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează și se sare. Vasul este gata!

Rețeta 4: Salată cu file de pui și roșii cherry

Fileurile de pui sunt deosebit de gustoase în combinație cu legumele cu frunze verzi - varza, cu tot felul de salate. Experimentați cu culoarea cu diferite combinații, astfel încât mâncarea să fie mulțumită nu numai de atingere, ci și de senzația de frumusețe.

Ingrediente necesare:

  • Fileuri de pui - 400 de grame
  • Salată Lolla-Ross 6-7 frunze
  • Salată 6-7 frunze
  • Salată ghețar 6-7 frunze
  • Roșii cherry - 10 bucăți (folosiți roșii roșii și galbene)
  • pătrunjel
  • Voinicică.

Pentru realimentare:

  • smântână 50 de grame,
  • smântână 100 machiaj,
  • brânză tare de orice fel 100 de grame.

Mod de preparare:

Gatim fileurile de pui cu felii lungi si subtiri.

Roșii cherry în jumătate.

Rupe frunze de salată și rucola neglijent.

Pentru umplere, radeți brânza pe o răzătoare mică, amestecați cu smântână și smântână, presărați puțin.

Se amestecă ingredientele și sosul - o salată cu file de pui și roșii cherry este gata!

Rețeta 5: Salată cu pui și fructe

Bucurați-vă de o salată delicioasă cu pui și fructe pentru oaspeții dvs. Ca atare, puteți întreba. La urma urmei, păsările de curte nu pot fi combinate cu fructe. În parte, acest lucru este adevărat, dar dacă vă păstrați proporțiile, veți obține mâncare minunată neobișnuită! Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare se datorează ușurinței sale un oaspete binevenit al fiecărei petreceri feminine

Ingrediente necesare:

  • 200 de grame de file de pui
  • 200 de grame de șuncă cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 mar dulce mare
  • 1 portocaliu mare
  • Un mic lot de struguri verzi
  • 100 g parmezan
  • Pătrunjel verde
  • Cremă acră pentru realimentare

Mod de preparare:

Fileuri fierte și șuncă cubulețe.

Spălați mărul, curățați-l de pe cozi și sâmburi și tăiați-l în bucăți subțiri.

Coaja de portocală, îndepărtați oasele și tăiați-le în bucăți pătrate mari.

Separați strugurii de crenguțe.

Parmezan pe cea mai bună răzătoare.

Se amestecă ingredientele umplând un castron cu smântână. Garnisiti salata cu file de pui si fructe de patrunjel tocat.

Salată de file de pui - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

O astfel de salată poate fi servită imediat după preparare, dar va fi mult mai gustoasă dacă o păstrați într-un loc rece timp de 30-40 de minute înainte de servire, astfel încât pansamentul să absoarbă ingredientele.

Salata cu file de pui este fierbinte și se servește sub o salată de salată, dar datorită utilizării găinilor este foarte hrănitoare și poate servi ca fel principal.

Fileurile de pui sunt combinate nu numai cu legume, ci și cu tot felul de carne, subproduse, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi. Fileurile de pui nu sunt combinate cu pește, fructe de mare, caviar.

Dacă doriți să faceți o salată cu ardei de pui, atunci după decoct fileul, tăiați felii și prăjiți ușor într-o tigaie din teflon, presărați puiul cu sos de soia.

Cel mai bun lucru este că puiul este combinat cu tot felul de legume - varză (varză, pekinkoy, broccoli, varză de Bruxelles), castraveți, salată verde, verdeață.

Combinație foarte gustoasă de pui cu ciuperci.

Folosiți proteine ​​crude de pui pentru a umple salata de file de pui.

Pentru a face acest lucru, depășiți-l cu un blender sau blender pentru o spumă puternică și groasă, sare și apoi adăugați smântână, maioneză, alte ingrediente. Deci, bandajele vor fi mai aerisite și nu se vor scurge la fel de repede ca smântâna obișnuită sau maioneza.