Iubitorii de lichior auriu sunt de acord că berea are cel mai bun gust atunci când este proaspăt extrasă. O echipă de experți cehi a decis să testeze această teorie printr-un test. Știți de ce berea din magazin are un gust diferit?

marele

Testul a 14 lagers de la diferite mărci a fost organizat de MF Dnes. Se întrebau dacă berile din cutii erau la fel de bune ca cele din sticle de sticlă sau proaspăt extrase. În mod surprinzător, conserva de bere are un dezavantaj notabil.

Citeste mai mult: TEST de sucuri de portocale absolut surprins: cea mai mare greșeală a consumatorilor!

După cum scrie portalul Idnes.cz, gustul berii stocate se deteriorează în timp și calitatea acesteia scade chiar și la temperaturi mai ridicate. Berea închisă într-o cutie se supune oxidării și îmbătrânește în timp. Dintele timpului afectează și gustul său deteriorat.

Unsprezece ca zece

Până la 40% din probele de bere testate au fost oxidate, chiar dacă data de expirare a acestora nu a fost nici pe departe aproape. Potrivit lui Pavel Dostálek de la Institutul de Biotehnologie, Universitatea de Tehnologie Chimică din Praga, oxigenul intră în băutură în timpul îmbutelierii și închiderii într-o cutie. "Sticla de sticlă are un diametru mic de deschidere, dar este semnificativ mai mare în cutie, deci există un spațiu în care oxigenul poate pătrunde în interior". specificat.

Pentru ca berea din conservă să aibă un gust cât mai bun, ar trebui să fie proaspătă. Cu toate acestea, de obicei, clientul nu găsește informații pe ambalaj atunci când berea a fost pregătită. De asemenea, el nu cunoaște condițiile în care a fost depozitat.

În plus față de degustători, probele de bere au fost testate și de Institutul de Cercetări pentru Brewing and Malting. Doar o bere din 14 a avut un neajuns mai semnificativ, și anume Argus 11 Premium achiziționat în Lidle, în care cantitatea din extractul original de must a corespuns „zece” și nu „unsprezece”. Potrivit purtătorului de cuvânt al Lidla, Zuzana Holej, lanțul a luat deja măsurile necesare pentru a se asigura că o situație similară nu se repetă și își cere scuze clienților. Nymburk Brewery, care produce al 11-lea brand Argus pentru Lidl, vorbește despre eșecul factorului uman.