castraveți

Sezonul estival își dorește fructe și legume proaspete și ar fi păcat să nu își adapteze propria bucătărie. Unul dintre marile cadouri naturale este castravetele, care este ideal pentru diete și prânzuri ușoare la căldură.

Este compus în mare parte din apă, deci nu este caloric și, în același timp, ajută la deshidratarea organismului. În plus, este bogat în vitaminele C și B1, care susțin sistemul imunitar și sistemul nervos.

Inspirați-vă din trei rețete pentru salate delicioase de castraveți din bucătăria internațională.

Tzatziki greacă originală

Avem nevoie:

  • ½ castraveți mari necojite
  • 1 cană iaurt grecesc plin de grăsime
  • 2 catei de usturoi
  • 2 PL ulei de măsline
  • 1 PL oțet de vin
  • 1 sare CL
  • 1 PL mărar tocat mărunt

Abordare: Rețeta grecească pentru populara salată tzatziki este despre răbdare. Este ideal să lăsați ingredientele să se odihnească toată noaptea și să lucreze cu cât mai mulți castraveți uscați. Radeți-l și împingeți-l prin sită, astfel încât să curgă lichid din el. Se amestecă iaurtul, usturoiul, uleiul, oțetul și sarea într-un castron mare. Dacă îl pui la frigider pentru noapte, gustul usturoiului nu va fi înțepător, dar va fi blând. A doua zi, adăugați castravetele răcit în amestecul de iaurt și presărați în cele din urmă cu mărar. Îl adăugăm la final, astfel încât gustul său să nu fie cel mai pronunțat. Se servește cu pâine arabă.

Salată suedeză de castravete dulce și acru

Avem nevoie:

  • 2 castraveți de dimensiuni medii
  • 1 dl untură de untură sau vin
  • 2 PL de apă
  • 1 sare CL
  • 3 ČL zahăr
  • mărar feliat fin

Abordare: Mai întâi, pregătim pansamentul diluând oțetul (sau varza murată) cu apă și apoi amestecând cu zahăr, sare și mărar tocat mărunt. Lăsați să stea la frigider pentru o vreme. Între timp, tăiați castraveții în benzi alungite. Într-o misiune, turnați dressing peste ele, acoperiți salata cu folie și lăsați-o să se odihnească la frigider cel puțin trei ore. Se servește ca fel principal sau garnitură pentru carne.

Salată maghiară răcoritoare

Avem nevoie:

  • 3 castraveți mari
  • 1 ceapa medie
  • 3 PL de oțet de mere
  • piper picant măcinat
  • sare
  • piper negru

Abordare: Spălați castraveții și tăiați-i felii subțiri. Se amestecă cu ceapă tocată pe roți. Adăugați sare și lăsați să stea timp de o oră pentru a lăsa castraveții să elibereze sucul. Se amestecă oțet de mere cu el, se condimentează cu sare și piper negru și se lasă să se răcească. Serviți salata presărată cu piper măcinat, după gust.

Îți plac castraveții? Ce salate delicioase faceți din ele? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.