TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

SOSURI

Sos de busuioc. dokonaláááá

INGREDIENTE NECESARE

rețete pentru

2 porții: 1 PL unt, 1 șalotă, 2 căței de usturoi, 1 dl bulion de legume, 1 dl smântână de gătit, 1 PL parmezan ras, o mână de busuioc tăiat proaspăt, sare, piper

MOD DE PREPARARE

prăjiți șalotelele și usturoiul tăiate mărunt în unt, adăugați bulion, gătiți un minut, adăugați smântână de gătit, parmezan, o mână de busuioc feliat și reduceți la densitatea necesară gătind (8-10 minute), amestecați, condimentați cu sare și piper. delicatețe . bebeluș în gură

SOSURI

Cremă și sos de portocale.

INGREDIENTE NECESARE

Nu pot să nu împărtășesc aceste două sosuri delicioase. Fiecare este diferit, dar amândoi copiilor mei le-a plăcut, așa că alegeți. Sunt excelente cu carne la grătar sau minute.

MOD DE PREPARARE

Cremos: 1 ceapă mare, 1 PL unt, 1 Pl zahăr granulat, 400 ml bulion de carne/dar carnea este mai bună /, 150 ml apă, 1 PL vegetal, 50 ml smântână, 1 PL făină simplă, 1 PL ulei, 2-3 bile de piper întreg, piper negru măcinat, 3 crenguțe de rozmarin. sare după gust, dar nu era nevoie.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt cald, se presară zahăr și se lasă să se caramelizeze. Se toarnă apă, bulion sau friptură, se adaugă vegeta, rozmarin, condimente întregi și se fierbe la foc mic acoperit timp de 10-15 minute. Din făină și ulei, pregătiți un sos negru, amestecați sosul și amestecați până se îngroașă. Se strecoară printr-o sită, se amestecă în smântână și sare după gust.

PORTOCALIE: 60g unt, 1 ceapă mică, 125ml suc de portocale, 1 PL coajă de portocală rasă, sare/doar puțin, doar între degete /, 1 membru de făină de amidon, 2 PL de apă.

Tocam marunt ceapa si prajim scurt jumatate de unt. Adăugați suc de portocale și coajați, gătiți 3-4 minute și adăugați făina de amidon, care se amestecă în puțină apă. Lăsați deoparte și amestecați restul de unt în telul fierbinte.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (unui vizitator i-a plăcut rețeta)

SOSURI

sos de roșii/întindeți

INGREDIENTE NECESARE

1kg-roșii 300g-usturoi 50g-sare

MOD DE PREPARARE

Am curățat roșiile și apoi am măcinat totul împreună pe o mașină de tocat carne (puteți folosi și un mixer submersibil) \ r \ n doar pentru a umple paharele și a le păstra. Sosul NU fierbe. \ r \ nEste tot frig. Este mai bine să-l lăsați să stea două săptămâni

SOSURI

Sos chili cu usturoi și ghimbir

INGREDIENTE NECESARE

Am adăugat doar un link către blogul meu direct la comentarii. Dacă faceți clic pe acesta, veți ajunge direct la blogul meu:) Rețeta cu procedura picturală o puteți găsi și pe blogul meu: http: //madewithlovesk.blogspot.co .uk/2015/11/sos-chilli-cu-usturoi-ghimbir.html

MOD DE PREPARARE

Avem nevoie de: 100g de ardei iute roșii, tăiați în bucăți mai mici
2 păstăi de usturoi, decojite
Bucată de 10cm ghimbir proaspăt (50g), curățată și tocată
1CL sare de mare
4CL ulei de floarea soarelui
2CL zahăr
stare de 1 var
Procedură: Puneți toate ingredientele într-un castron și folosiți un mixer pentru a amesteca până se omogenizează.

SOSURI

Sos bolonez

INGREDIENTE NECESARE

Carne tocată (carne de vită-porc) Ketchup Piure de roșii Oregano Rozmarin Ulei Vegeta Țelină Morcov Vin roșu (mai, nu) Apă

MOD DE PREPARARE

Puneți ulei pe oală și prăjiți carnea tocată, rupeți bucăți mai mari cu o lingură de lemn. Stropiți cu apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Radeți 3-4 morcovi și 1/4 țelină de bivolă pe tricou. (Fac mai ușor și amestec morcovi și țelină într-un blender)
Adăugați acest amestec la carnea tocată și adăugați rozmarin și oregano (nu se va condimenta mult la final) și adăugați puțină apă. se mai lasă să fiarbă încă o jumătate de oră.
Se amestecă ici și colo
Apoi adăugați piureul de roșii și ketchup, fierbeți puțin și adăugați vegetația după gust, rozmarin, oregano, sare.
Încercați carnea pentru a vedea dacă este moale, dacă nu încă tocană.
Dacă este prea multă apă, lăsați-o să se evapore și adăugați vin roșu și fierbeți încă 10 minute.
Scoateți din aragaz.

SOSURI

Piept de pui cu sos de brânză

INGREDIENTE NECESARE

1Kg piept de pui, ulei, sare, piper Sos: Bucată de unt, lapte 3dc 250 ml smântână pentru bătut 30-33%, 1 păstrăv de usturoi, sare, piper, vegeta, banbino în curbă, 2buc triunghiular, camembert 1/2pol, cărămidă 20dkg brânză,

MOD DE PREPARARE

Spălăm sau circumcizăm piepturile de pui și tăiem fiecare piept în două. Apoi o sărăm și o condimentăm, dar numai încet. Puneți-l într-o tigaie cu ulei fiert. Se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute, astfel încât să nu fie crud. O voi pune lateral pe o farfurie. Cand am terminat toata carnea, turnam 3 dc lapte in cuptorul unde am facut masca. Punem toata branza in ea. Am taiat jumatate din branza la fel ca caramida. Lasam sa se dizolve totul si se condimentează cu sare, usturoi zdrobit, piper și vegetu totul puțin. De asemenea, îl amestec cu scufundare, astfel încât să fie atât de cremos. În cele din urmă, aruncăm o bucată de unt pentru a se înmuia. Când fierbe atât de făcut.

Cartofii prăjiți au cel mai bun gust pentru asta.

SOSURI

Sos de merisoare. după ale mele și la gloanțele acelea de mozzarella.

INGREDIENTE NECESARE

Este posibil să nu fie un sos clasic de afine, dar este exact exact așa cum mi-am imaginat: 200g afine uscate, 100g zahăr cristal, 300ml apă sau suc de afine, 1 ceapă, coajă rasă de 1 lămâie, suc de 1 portocală, 200ml vin roșu, un praf de piper negru măcinat, un praf de ghimbir/dacă folosesc proaspăt este suficient să râduiți 0,5 rădăcină decojită, dacă măcinați aproximativ 1/2 ČL /, 1ČL Solamyl

MOD DE PREPARARE

Pune afine uscate într-o oală, acoperă cu zahăr, toarnă apă sau suc de afine și gătește timp de aproximativ 10 minute. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se adaugă la afine împreună cu vinul și se fierbe încă 10 minute. Apoi adăugați suc de portocale, adăugați coaja de lămâie și gătiți scurt. Se amestecă Solamyl în puțină apă, se adaugă la sos și se lasă să fiarbă.

SOSURI

Sos de roșii-morcov

INGREDIENTE NECESARE

Roșii proaspete 3buc, Conserve de roșii decojite 400g, Morcovi- 3 medii sau 2 mari, Miere 1 PL, Ketchup 2 PL, Suc de 1/4 lime, Condimente- Am folosit 1/2 CL Curry, 1ČL ierburi italiene, 1ČL usturoi uscat, Lapte 1dcl

MOD DE PREPARARE

1.) Tăiați morcovul în inele și aburiți-l (nesărat) complet în dedurizator.
2.) Tăiați roșiile în aproximativ opt și lăsați-le să gătească împreună cu conservele de roșii timp de aproximativ 5 minute.
3.) Se amestecă roșiile fierte, se adaugă morcovi.
4.) Puneți-l din nou pe aragaz și adăugați treptat arome - Ketchup, miere, suc de lămâie și mirodenii (reglați-l în funcție de propriul gust - dau aproximativ 1/2-1 ČL)
5.) În cele din urmă, adăugați laptele și opriți imediat după fierbere.

Am făcut acest sos cu cuburi de piept de pui (le-am tocănit cu frunze de dafin) și paste.

SOSURI

Spaghete sos de frisca:)

INGREDIENTE NECESARE

1 spaghete (sau alte paste), 250g ciuperci proaspete, salam de șuncă 20dk, 130g brânză Niva, 150g brânză Eidam, cub proaspăt de unt, o bucată de slănină, 1 frișcă, ulei de măsline, ierburi proaspete: busuioc, oregano, cimbru. piper negru, sare

MOD DE PREPARARE

Procedura este scrisă pentru fotografii:) Bun gust!

SOSURI

Sos de usturoi

INGREDIENTE NECESARE

1 cap de usturoi, ulei, 200 ml bulion de legume, 2 PL de făină simplă, m. Nu. piper, sare, vegeta, lapte, 5 ouă fierte, smântână de gătit, ulei

MOD DE PREPARARE

Topim bulionul în apă clocotită. Tocam marunt usturoiul si il prajim in ulei. Se presară făină, se amestecă și se toarnă bulionul topit și se fierbe, se toarnă laptele până se topește masa. Se amestecă cu un blender. Dacă sosul este gros, diluați-l cu apă. Fierbeți ouăle greu punându-le într-o oală cu apă și adăugând o lingură de oțet. Curățați ouăle, tăiați-le și puneți-le în sosul de usturoi. Condimentați sosul cu condimente, sare și legume.