sănătate

Efectele sănătoase ale ciocolatei sunt o noțiune utopică pentru mulți dintre noi. De cele mai multe ori asociem ciocolata cu ceva păcătos și interzis. Este adevărat că conține o mulțime de calorii, dar împreună cu ei sunt și ei în ea substanțe extrem de benefice.

Care sunt acestea și cum vă pot ajuta pe calea către un sine mai sănătos și mai frumos?

Ciocolata nu este ca ciocolata

În primul rând, este necesar să ne dăm seama că nu toate tipurile de ciocolată sunt la fel de bune pentru noi. Ciocolata albă sau cu lapte conține mult mai mult zahăr și nu poate fi vorba de beneficii pentru sănătate. Ce zici de ciocolata neagra?

Care sunt valorile nutritive 80% ciocolata neagra?

Conține 608 kcal la 100 de grame.

Proteină: 8 grame

Carbohidrați: 31 de grame, dintre care 15 grame sunt zaharuri

Grăsimi: 51 de grame, din care 26 de grame de acid gras saturat

Fibre dietetice: 12 grame

Ciocolata caldă va mulțumi simțurile și sănătatea

Efectele sănătoase ale ciocolatei sunt atribuite în principal prezenței polifenolilor. Acestea sunt substanțe bioactive de origine vegetală care au un efect pozitiv dovedit asupra sănătății. Nu putem lipsi nici mineralele sau fibrele.

Ce substanțe sunt responsabile de efectele sănătoase ale ciocolatei?

  • polifenoli (flavonoizi)
  • minerale (fier, magneziu, cupru, potasiu, seleniu)
  • fibre dietetice
  • acizi grași mononesaturați
  • stimulente (cofeina, teobromina)

Datorită prezenței ridicate a acestor substanțe, consumul de ciocolată caldă s-a dovedit de mai multe ori beneficii pentru sănătate:

  • efecte antioxidante
  • protecția membranei celulare și a ADN-ului
  • efecte antiinflamatorii
  • au un efect pozitiv asupra sănătății inimii și vasculare
  • sprijină dezvoltarea microflorei intestinale
  • îmbunătățește digestia
  • o mai bună memorie și funcția creierului
  • îmbunătățește starea de spirit 😊

Consumul de ciocolată neagră scade tensiunea arterială

Mai multe studiu a confirmat că consumul de ciocolată neagră a dus la o reducere a tensiunii arteriale și la o mai bună funcție vasculară.

Polifenoli conținută în ciocolată poate stimula excreția de oxid nitric în vasele de sânge. El este responsabil pentru răspândirea lor (vasodilatație), care are un efect cardioprotector. Elasticitatea vaselor se îmbunătățește și în consecință scade tensiunea arterială.

Hipertensiunea primară este una dintre cele mai frecvente boli ale civilizației și a afectat recent tot mai mulți tineri. Stresul permanent, lipsa exercițiului fizic și somnul le afectează treptat. Deci, de ce să nu vă îmbunătățiți ziua cu ciocolată de calitate?

Flavonoidele conținute în ciocolată îmbunătățesc funcția creierului

Deja la trei ore după consumarea ciocolatei negre a fost observat creșterea fluxului sanguin către creier. Cu toate acestea, o mai bună memorie și concentrare este departe de a fi cea mai bună din această descoperire. Cercetătorii continuă să investigheze efectul flavonoidelor, de exemplu, asupra opririi demenței senile sau a accidentului vascular cerebral.

Efectele sănătoase ale ciocolatei se reflectă și în digestia îmbunătățită

Problemele digestive, crampele dureroase și inflația excesivă deranjează multe femei. Cauza nu este adesea clară, iar medicii nu întotdeauna fac un diagnostic definitiv. În studiu, tratarea bolilor inflamatorii intestinale (IBD) a constatat o îmbunătățire după includerea polifenolilor vegetali în dietă.

Exacerbează acneea cu ciocolată?

Mulți ani, oamenii de știință au considerat acest clasic popular ca fiind o fabulație și au negat orice legătură. Cu toate acestea, cercetările recente sugerează, din păcate, că este posibil să nu fi fost atât de greșit în pubertate.

În studiu, timp în care 4 săptămâni de bărbați care consumau acnee, 25 de grame de ciocolată au consumat 25 de grame de ciocolată după două săptămâni, după patru rezultatele au fost și mai pronunțate. În concluzie, autorii au afirmat că, de asemenea Consumul adecvat de procentaj mare de ciocolată poate duce de fapt la agravarea acneei.

Ce ciocolată să alegi?

Efectele sănătoase ale ciocolatei sunt asociate cel mai adesea cu consumul de ciocolată neagră (fierbinte), respectiv. ciocolată cu o proporție mare de cacao. Acest lucru poate fi găsit în ciocolată sub formă de pudră de cacao, unt de cacao sau boabe de cacao și ar trebui să fie pe primul loc în compoziție. Prin urmare, merită să citiți etichetele și să nu ajungeți la prima opțiune (deși poate mai ieftină).

În continuare, ar trebui să existe niște grăsimi și zahăr adăugat - nu mai este nevoie de ciocolată de calitate.

Cu cât varianta este mai întunecată (proporție mai mare de cacao), cu atât va conține mai puțin zahăr adăugat.

Diverse bețe crude cu adaos de boabe de cacao sunt, de asemenea, o alternativă adecvată, dar de multe ori conțin și cantități mai mari de fructoză. Deci, chiar și aici, totul este cu măsură.

Ai chef de ciocolata? Încercați una dintre rețetele noastre!

Bile de ciocolată nu numai că îți va satisface gustul pentru ciocolată, dar, datorită conținutului lor ridicat de proteine, sunt și ele un bun tratament pentru dietă.

De asemenea, puteți găsi o doză bună de proteine ​​în clătite proteice, a cărui pregătire nu vă va lua mai mult de 10 minute.

De asemenea, puteți adăuga ciocolată neagră de calitate la fulgi de ovăz. Despre toată lumea avantajele făinii de ovăz și câteva sfaturi pentru pregătirea lor sunt descrise în acest articol.

Ciocolata poate fi folosită și în gustos brownies de fasole. Tot ce trebuie să faceți este să așezați bucățile de ciocolată deasupra înainte de coacere. Dacă vă place o porție suplimentară de ciocolată, o puteți topi și turna peste prăjitura finită chiar înainte de servire.

Și cum îți place să te bucuri de ciocolată?