Știați că lumea cunoaște sushi de somon nu datorită japonezilor, ci norvegienilor? Și somonul este întruchiparea sănătății și frumuseții și, mai mult, gust delicios? De aceea, săptămâna norvegiană a somonului este aici în perioada 2-9 decembrie, ascunzând totul: sănătate bună, aspect perfect și chiar o mare de arome .

gust

Somonul norvegian nu este doar un pește obișnuit. Este un mod de viață al unui animal extrem de interesant, precum și beneficiile sale pentru oameni. Nu numai asta, este peștele numărul unu pe farfurii din întreaga lume - se servesc zilnic 14 milioane de porții incredibile. Cu toate acestea, guvernul norvegian s-a asigurat, și are în continuare o grijă excepțională, că comoara lor de export trăiește în perfectă armonie cu natura și că vânătoarea sa nu pune în niciun caz în pericol numărul de persoane. Căci dacă lumea ar pierde somonul norvegian, ar pierde darul prețios al naturii fără a exagera.

Pești fascinanți
Ciclul de viață al somonului este literalmente fascinant. El va vedea lumina zilei sub suprafața cristalină a râurilor norvegiene unde locuiește, până când va câștiga suficient pentru a face călătoria spre mare. Acolo câștigă mai mult în apa sărată - într-o lună poate crește cu un kilogram de carne roz-portocalie plină de grăsime bună. Câștigarea lor este literalmente o chestiune de supraviețuire pentru somon. Pentru că atunci când va ajunge la maturitate sexuală, va fi timpul pentru el într-un lung pelerinaj înapoi la apa dulce a râului său natal. De multe ori navighează pe mii de kilometri și nu are nicio problemă să sară la o înălțime respectabilă pentru a depăși orice obstacole. Este, de asemenea, fascinant că nu mănâncă în pelerinaj la creația generației următoare. Când femela ajunge la „locul crimei”, ea sapă găuri în fundul râului unde își depune ouăle, masculul le fertilizează, femela îngropă și în câteva săptămâni eclozează peștii mici, care vor continua în acest ciclu unic de viață de somon. Cu toate acestea, somonul norvegian, care este monitorizat îndeaproape de guvernul norvegian, trăiește cea mai mare parte a vieții într-o fermă specială de apă în apă rece și limpede de pe coasta sau fiordul norvegian. Au un ciclu de viață mai scurt, care, totuși, imită viața în sălbăticie.

Mâncare rară
Știi de ce somonul este roz? Coloranții xantofilă, astaxan și caroten intră în corpul său prin lanțul alimentar prin crustacee și plancton. Cu cât carnea este mai roșie, cu atât este mai grasă și, prin urmare, mai bună. Fiind singurul aliment din lume, are un raport perfect echilibrat de proteine ​​sănătoase, acizi grași omega-3 marini, vitaminele D și B12, iod și seleniu. Oricine se răsfrânge în mod regulat cu somon norvegian nu are probleme cu supraponderalitatea, pielea proastă sau părul fragil. Acizii grași omega-3 sunt eficienți, de exemplu, împotriva acneei, deoarece stabilizează hormonii care provoacă formarea erupțiilor cutanate. Lipsa acizilor grași la o persoană este imediat vizibilă - este dezvăluită de pielea uscată, părul și unghiile casante, durerile articulațiilor, oboseala sau problemele cu boli cardiovasculare. Toate acestea sunt indicii că ar trebui să includă somonul norvegian în dieta sa. Chiar și o bucată mică este suficientă pentru a completa substanțe importante pentru frumusețe, sănătate și forță mentală. Fileurile de somon sunt ideale și pentru o dietă de reducere, deoarece îi lipsesc carbohidrații și o sută de grame de carne are doar 138 de calorii. Cu toate acestea, lunga listă de plusuri nu se termină aici.

Frumos ca un pește
Deși peștii nu sunt tocmai un simbol al frumuseții, putem prăji somon norvegian. Datorită conținutului de astaxantină, un carotenoid - de până la 10 ori mai eficient decât betacarotenul - și de până la 100 de ori mai eficient decât vitamina E, ajută la protejarea celulelor de îmbătrânirea prematură. În industria cosmetică, așa-numitul colagen transdermic de pește, care se obține din pielea somonului. Ca mască activă pentru gel pentru față și gât, poate netezi frumos, hidrata și reduce imperfecțiunile pielii de la mici cicatrici prin vene dilatate până la eczeme. Mărimea moleculei acestui colagen este mai mică decât porii umani, astfel încât substanța, spre deosebire de multe altele, ajunge adânc în piele.