Ajută la prevenirea osteoporozei, fracturilor și fracturilor reduce riscul de inflamație. Pe lângă asta, Vitamina K2 îmbunătățește sănătatea oaselor de asemenea la femeile aflate în postmenopauză. Aflați în ce alimente o puteți găsi și de ce se ia de obicei în același timp cu vitamina D3.

Fapte de bază despre vitamina K2

Vitamina K2 este denumită și menachinonă și aparține vitamine liposolubile. Puțini oameni cunosc importanța sa pentru organism și, în comparație cu vitaminele A, D și E, care aparțin aceluiași grup, „rața” este adesea trecută cu vederea. Vitamina K2 este implicat în coagularea sângelui și reglează funcția celulară. [1] De asemenea încetinește îmbătrânirea naturală și probleme conexe, cum ar fi osteoporoza. [2]

efecte

Vitamina K a fost numită după cuvântul german coagulare deoarece rolul său în coagularea sângelui pe care îl joacă vitamina K a fost descoperit pentru prima dată în Germania. Vitamina K se găsește în legumele verde închis, dar conține și o serie de produse de origine animală. Cantitatea zilnică recomandată de vitamină favorizează coagularea sângelui și doze mai mari au un efect pozitiv în special asupra oaselor și a problemelor cardiovasculare. Pentru a asigura un aport zilnic mai mare, care ar sprijini o nutriție sănătoasă a oaselor, majoritatea oamenilor preferă aportul de vitamina sub formă de capsule.

Distribuția vitaminei K

Familia de vitamina K este formată din:

• vitamina K1 (o moleculă - filochinona) este o formă naturală de vitamina K care are grijă de coagularea corespunzătoare a sângelui

• vitamina K2 (un grup de mai multe molecule - menaquinona) este o formă mai bine digerabilă a vitaminei K util pentru oase și țesuturi

• vitamina K3 (menadione) este formă sintetică de vitamina K

Structura chimică a vitaminei K

Menochinona este numele unui grup de compuși înrudiți:

• MK-4 este o menachinonă cu lanț scurt

• MK-7, MK-8 și MK-9 sunt menaquinone cu lanț lung [3]

K1 vs. K2: care este mai bun?

Vitamina K1 găsit în legumele cu frunze și doar o cantitate foarte mică din aceasta este absorbită în corpul uman. Se pare că doar 10%. Vitamina K2 se găsește în alimentele fermentate și în produsele de origine animală. Deși (în comparație cu concentrația de K1 din legume) se constată vitamina K2 în aceste surse de hrană în cantități mai mici, este absorbit mult mai ușor în corpul uman. [4]

Interesant, în timp ce unele studii au furnizat informații cu privire la efectele pozitive ale vitaminei K2 asupra sănătății cardiovasculare, vitamina K1 are un efect mult mai mic asupra sistemului vascular uman. Există, de asemenea, presupuneri care corpul uman poate transforma singur K1 în K2, de fapt, doar unele animale pot transmite o formă de vitamina K la alta. Omul este așa încă dependent de venitul K2 sub formă de suplimente alimentare sau nutritive. [4]

Beneficiile și efectele vitaminei K2

1.) Ajută la prevenirea osteoporozei, fracturilor și îmbunătățește sănătatea oaselor

• deficitul de vitamina K2 poate duce la tulburări arteriale și osteoporoză [5]
• sunt asociate niveluri scăzute de vitamina K cu inflamații frecvente, fracturi osoase și durere [6]
• Aportul de K2 sub formă de suplimente nutritive a redus riscul fracturilor la pacienții cu osteoporoză cu până la 80% [7]
• Vitamina K2 îmbunătățește densitatea minerală osoasă la femeile aflate în postmenopauză, crescând astfel rezistența lor osoasă [8]
• ajută osteocalcina (acționează ca un marker pentru formarea oaselor) să se lege de calciu [9]

2.) Ajută la prevenirea bolilor de inimă

• K2 previne depozitarea calciului în vasele de sânge, care este o cauză comună a bolilor de inimă [10].
• Persoanele care iau o cantitate mai mare de vitamina K2 au probabilitatea calcificării vasculare mai mică cu 52% [4]
• riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare este cu 57% mai mic la persoanele cu aport ridicat de K2 [4]
• 10 μg aport zilnic reduce riscul de boli cardiovasculare cu 9% [11]

3.) Menține dinți sănătoși și puternici

• K2 ajută osteocalcina și stimulează creșterea dentinei dentare, care formează o parte semnificativă a dintelui [12] [13]

4.) Reduce riscul de inflamație

• Aportul ridicat de vitamina K și D este asociat cu o rată mai mică de inflamație [14]
• Vitamina K2 poate reduce nivelul proteinei C-reactive (CRP), a cărei cantitate crescută prezice dezvoltarea inflamației [15] [16]

5.) Ajută la boli autoimune

• la persoanele care suferă de poliartrită reumatoidă, o doză de 42 mg de vitamina K2 poate preveni răspândirea acestei boli [17]
• Studiile au arătat că vitamina K2 ajută în tratamentul bolilor autoimune, de exemplu în scleroza multiplă [18]

6.) Îmbunătățește funcția mitocondrială

• îmbunătățește mișcarea electronilor în mitocondrii și este un medicament promițător pentru pacienții cu boala Parkinson [19]

7.) Va ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer

• venituri mai mari din K2 reduce riscul de cancer de prostată (cancer de prostată) cu 63% [20]
• K2 are o utilizare potențială în tratamentul cancerului pulmonar, leucemiei și sindromului mielodisplazic [21]
• 40 mg K2 reduce riscul de cancer hepatic recurent și prelungește supraviețuirea [22] [23] [24]
• Gas6 ajută la suprimarea celulelor canceroase și fără K2 proteina Gas6 nu ar putea funcționa [25] [26] [27]
• încetinește proliferarea celulelor canceroase și formarea de țesut tumoral nou [28]

8.) Este benefic pentru creier

• Vitamina K2 reprezintă mai mult de 98% din cantitatea totală de vitamina K găsită în creier [29]

9.) Reduce rezistența la insulină

• la bărbații tineri sănătoși, 30 mg de K2 timp de 4 săptămâni a crescut sensibilitatea la insulină, care poate fi utilizată de exemplu în reglarea nivelului glicemiei [30]

10.) Suprimă efectele secundare ale unor medicamente

• Vitamina K2 suprimă efectele secundare ale statinelor, warfarinei și uleiurilor vegetale [31]

Care sunt sursele sale de hrană sau de unde să extragă vitamina K2?

Alimentele bogate în K2 includ:

• gălbenușuri de ou (de pui) (29,1 până la 33,5 μg/100g) [32]
• carne de pui (5,8 - 11,3 μg/100g) [32]
• carne de porc (0,2-9,9 μg/100g) [32]
• carne de vită (1,1 până la 9,3 μg/100g) [32]
• brânză (4,7 până la 10,2 μg/100g) [33]
• lapte (0,8 - 1,0 μg/100g) [33]
• Soia Natto-fermentată (939 până la 998 μg/100g) [34]

În general, conțin cea mai mare vitamină K2 alimente fermentate [33], pui [32] și produse lactate (brânză, iaurt, brânză de vaci, lapte) de la animale hrănite cu iarbă verde [32].

Din valorile de mai sus rezultă că pentru a obține un aport mai mare de K2 sub formă de alimente este destul de solicitant. O modalitate mult mai eficientă de a obține vitamina K2 în corpul dvs. este să o luați prin suplimente nutritive sub formă de capsule. O astfel de capsulă poate conține 100 μg de vitamina K2, asa de aceeași cantitate ca 300 g gălbenușuri sau 100 g cantitate de soia fermentată. Capsulele de vitamina K2 conțin, de obicei, o vitamină suplimentară, cum ar fi D3.

De ce se administrează vitamina K2 în același timp cu vitamina D.?

Vitamina K2 este adesea suplimentat cu vitamina D (sau invers) pentru că înitamina D ajută la absorbția calciului și la fel ca „rața”, are un efect pozitiv asupra oaselor sănătoase. Dozarea articulațiilor îmbunătățește efectul fiecărei vitamine. În același timp, funcționează sinergic, deoarece cantități excesive de vitamina D pot provoca calcificare arterială, dar vitamina K reduce riscul de calcificare arterială. Vitamina K2 acționează astfel ca un „polițist de trafic” care controlează absorbția vitaminei D și îi supraveghează negativele. [35] [36] În sinergie similară cu vitamina K2 funcționează și vitamina A. [37]

Supradozaj și alergii

În cazul utilizării vitaminei K, reacțiile alergice sunt acceptabile, dar oricare supradozajul cu vitamina K1 sau K2 nu a fost stabilit. Excepția este vitamina K3 (menadionă), care poate provoca toxicitate hepatică, icter și anemie hemolitică la sugari. [38] Limita superioară a aportului maxim de vitamina K2 nu a fost încă stabilit de nicio organizație de sănătate. [39]

Cum afectează vitamina K2 sportivii?

Principalul beneficiu al vitaminei K2 pentru sportivi poate fi ruda sa înalt capacitatea de a îmbunătăți rezistența osoasă. „Doza zilnică de 180 de miligrame de MK2 reduce semnificativ pierderea osoasă în legătură cu vârsta înaintată și astfel atenuează consecințele osteoporozei ", spune dr. Cees Verrmeer, șeful unui studiu de cercetare major din 2013. Constatările au confirmat ipoteza că aportul pe termen lung de vitamina K2 afectează sănătatea oaselor mult mai pronunțat decât consumul său pe termen scurt. [8]

Vitamina K2 împreună cu D3 este un supliment nutrițional excelent pentru sportivi deoarece îmbunătățește echilibrul calciului, care este un mineral major în metabolismul osos. Alte cercetări asupra sportivilor au arătat, de asemenea, un efect pozitiv al vitaminei K2 asupra sănătății oaselor. La cei care au deja experiență cu leziuni cauzate de osteoporoză, vitamina K2 reduce riscul de entorse a gleznei, deteriorarea articulației șoldului, femurului, dar și a diferitelor fracturi . [40]


Inflamația musculară este o altă boală obișnuită care afectează în principal sportivii. Cauza acestei afecțiuni este supraîncărcare și rotație musculară excesivă și poate fi cauzată de scleroză multiplă sau lupus. „Rața” este, de asemenea, un remediu eficient pentru acest lucru, așa cum au arătat deja mai multe studii efect pozitiv al vitaminei K2 asupra diferitelor boli autoimune. De exemplu, scleroza menționată mai sus. [18]

Ai auzit de vitamina K? O folosești sau ai experiență cu ea? Împărtășește-le în comentarii și dacă ți-a plăcut articolul, susțineți-l prin partajare.

Surse:

[1] Brody T. Biochimie nutrițională. Ediția a II-a. San Diego: Academic Press; 1999.

[2] NattoPharma. Un nou studiu arată dovezi că MenaQ7 are un impact pozitiv asupra inflamației. 2013. [online].

[3] Fundația internațională pentru sănătate și știință. Totul despre vitamina K2. [pe net].

[4] Geleijnse, M., Johanna și colab. Aportul alimentar de menochinonă este asociat cu un risc redus de boli coronariene: studiul de la Rotterdam. The American Society for Nutritional Sciences. 2004. [online].

[5] Flore, R., și colab. Ceva mai mult de spus despre homeostazia calciului: rolul vitaminei K2 în calcificarea vasculară și osteoporoză. Roma: Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2013. [online].

[6] Ediz, L., și colab. Sindromul durerii regionale complexe: o entitate dependentă de vitamina K? Cu ipoteze. 2010. [online].

[7] Kaneki, M. Vitamina K2 ca protector al sănătății osoase și nu numai. Clin Calciu. 2005. [online].

[8] Knapen, M., H., J. și colab. Suplimentarea cu vitamina K2 îmbunătățește geometria oaselor șoldului și indicii de rezistență osoasă la femeile aflate în postmenopauză. Osteoporos Int. 2007. [online].

[9] Maresz, K. Utilizarea adecvată a calciului: vitamina K2 ca promotor al sănătății osoase și cardiovasculare. Encinitas: Integr Med. 2015. [online].

[10] Asmar, M., S. El și colab. Proteinele dependente de vitamina K și rolul vitaminei K2 în modularea calcificării vasculare: o revizuire. Oman Med J. 2014. [online].

[11] Gast, G., C., și colab. Un aport ridicat de menaquinonă reduce incidența bolilor coronariene. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009. [online].

[12] Thaweboon, S. și colab. Inducerea colagenului de tip I și a osteocalcinei în celulele pulpei dentare umane de către acidul retinoic. Sud-estul Asiei J. Trop Med Sănătate Publică. 2005. [online].

[13] Huang, G., T. și colab. Formarea de celule asemănătoare odontoblastelor din celule de pulpă dentară umană cultivate pe dentină in vitro. J Endod. 2006. [online].

[14] Shea, K., M., și colab. Vitamina K și Vitamina D este_active: Asociații cu markeri inflamatori în studiul Framingham Offspring. Sunt J Epidemiol. 2008. [online].

[15] Bansal, T. și colab. Proteina C-Reactivă (CRP) și asocierea sa cu boala parodontală: o scurtă revizuire. J Clin Diagn Res. 2014. [online].

[16] Shea, M. K. și colab. Vitamina K și Vitamina D este_active: Asociații cu markeri inflamatori în studiul Framingham Offspring. Sunt J Epidemiol. 2008. [online].

[17] Ebina, K., și colab. Administrarea de vitamina K2 este asociată cu scăderea activității bolii la pacienții cu poliartrită reumatoidă. Mod Rheumatol. 2013. [online].

[18] Moriya, M. și colab. Vitamina K2 ameliorează encefalomielita autoimună experimentală la șobolanii Lewis. J Neuroimunol. 2005. [online].

[19] VIB. Vitamina K2: o nouă speranță pentru pacienții cu Parkinson. 2012. [online].

[20] Nimptsch, K., și colab. Aportul alimentar de vitamina K și riscul de cancer de prostată în cohorta Heidelberg a Investigației prospective europene în cancer și nutriție (EPIC-Heidelberg). Sunt J Clin Nutr. 2008. [online].

[21] Yoshida, T. și colab. Inducerea apoptozei vitaminei K2 în liniile celulare de carcinom pulmonar: posibilitatea terapiei cu vitamina K2 pentru cancerul pulmonar. Int J Oncol. 2003. [online].

[22] Zhong, J., H. și colab. Utilizarea postoperatorie a analogului chemopreventiv al vitaminei K2 la pacienții cu carcinom hepatocelular. Plus unu. 2013. [online].

[23] Mizuta, T., și colab. Efectul menatetrenonei, un analog al vitaminei K2, asupra recurenței și supraviețuirii bolii la pacienții cu carcinom hepatocelular după tratament curativ: un studiu pilot. Cancer. 2006. [online].

[24] Ishizuka, M. Efectul menatetrenonei, un analog al vitaminei k2, asupra recurenței carcinomului hepatocelular după rezecția chirurgicală: un studiu controlat randomizat prospectiv. Anticancer Res. 2012. [online].

[25] Robins, R., S. și colab. Vascular Gas6 contribuie la trombogeneză și promovează reglarea factorului tisular în urma leziunii vaselor la șoareci. Sânge. 2013. [online].

[26] Rothlin, C., V. și colab. Semnalizarea receptorilor Tyro3, ​​Axl și Mertk în bolile inflamatorii intestinale și cancerul asociat colitei. Inflamm Intestinal Dis. 2014. [online].

[27] Tjwa, M., și colab. Rolul pleiotrop al genei 6 specifice arestării creșterii în ateroscleroză. Curr Opin Lipidol. 2009. [online].

[28] Yamamoto, T. și colab. Implicarea factorului de creștere derivat din hepatom în inhibarea creșterii celulelor carcinomului hepatocelular de către vitamina K2. J Gastroenterol. 2009. [online].

[29] Ferland, G. Vitamina K și sistemul nervos: o privire de ansamblu asupra acțiunilor sale. Adv Nutr. 2012. [online].

[30] Choi, J., H. și colab. Suplimentarea cu vitamina K2 îmbunătățește sensibilitatea la insulină prin metabolizarea osteocalcinei: un studiu controlat cu placebo. Îngrijirea diabetului. 2011. [online].

[31] Okuyama, H., și colab. Medicamentele și uleiurile vegetale ca cauze ascunse ale bolilor cardiovasculare și ale diabetului. Farmacologie. 2016. [online].

[32] Walther, B., și colab. Menochinone, bacterii și aprovizionarea cu alimente: relevanța produselor lactate și a produselor alimentare fermentate pentru cerințele de vitamina K. Adv Nutr. 2013. [online].

[33] Walther, B., și colab. Menochinone, bacterii și aprovizionarea cu alimente: relevanța produselor alimentare lactate și fermentate pentru cerințele de vitamina K. Adv Nutr. 2013. [online].

[34] Schurgers, L., J., și colab. Suplimente alimentare care conțin vitamina K: comparația dintre vitamina K1 sintetică și menaquinona-7 derivată din natto. Sânge. 2007. [online].

[35] Examine.com. Vitamina K. [online].

[36] Masterjohn, Ch și colab. Pe urmele factorului X evaziv: un mister de șaizeci și doi de ani rezolvat în cele din urmă. Fundația Weston A. Price. 2008. [online].

[37] Oliva, A. și colab. Efectul acidului retinoic asupra expresiei genei osteocalcinei la osteoblastele umane. Biochem Biophys Res Commun.1993. [pe net].

[38] Ferland G. Vitamina K. În: Erdman Jr. JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Prezentați cunoștințele în nutriție. A 10-a ed. Ames: Wiley-Blackwell. 2012.

[39] Consiliul pentru alimentație și nutriție, Institutul de Medicină. Vitamina K. Aporturi dietetice de referință pentru vitamina A, vitamina K, arsenic, bor, crom, cupru, iod, fier, mangan, molibden, nichel, siliciu, vanadiu și zinc. Washington, DC: National Academy Press. 2001.

[40] Weber, P. Vitamina K și sănătatea oaselor. Nutriție. 2001. [online].