Porumbul - o sursă de energie

primar

23 iunie 2006 la 12:00 AM

Porumbul - o sursă de energie

Patria originală a acestei plante este Mexicul și se dezvoltă cel mai bine în zonele temperate. Cunoaștem varietatea de culoare galben intens, dar există specii cu boabe roșii, violete și chiar negre.

În industria alimentară, este utilizat ca sursă de ulei, amidon, glucoză și sirop de fructoză. Porumbul este recoltat atunci când conține aproximativ 70% apă, restul este materie uscată.

Porumbul conține un procent ridicat de fibre, astfel încât stimulează mișcările intestinului și ajută la probleme de constipație. De asemenea, scade colesterolul și are un efect diuretic, de aceea ajută la picioarele umflate, probleme cu retenția de apă în organism. Un decoct de păr de porumb este deosebit de eficient. Prezența proteinelor, vitaminelor B, carotenului, vitaminei E și a mineralelor vorbește și despre consumul regulat. De asemenea, conțin porumb sterilizat și înghețat.

Porumbul ca cereală specifică este o sursă importantă de energie. Este semănat mult timp și poate fi consumat chiar și de cei care suferă de linia subțire. Energia obținută este descompusă de corp și procesată treptat. Zahărul este transformat în amidon pentru a alimenta organismul cu carbohidrați valoroși.

Porumbul face parte în special din bucătăria tradițională americană. Mămăliga, un terci de porumb servit fierbinte cu diferite sosuri sau reci, tăiat în porții prăjite sau la grătar, este popular în Italia.

Pentru a găti corect porumbul proaspăt, scoateți mai întâi ambalajele și părul și tăiați capătul inferior. Gatiti intr-o cantitate suficienta de apa sarata cu putine spicule de zahar timp de aproximativ 10 pana la 15 minute. Gustul porumbului este bine tolerat cu cayenne sau ardei iute roșu și piper curry. (bes)