Sareți automat fiecare fel de mâncare înainte de a-l gusta? Probabil că vă puneți în pericol sănătatea. Aportul excesiv de sare vă poate scurta semnificativ viața sau reduce calitatea acesteia. În același timp, consumul de sare crește în întreaga lume. Numai în Statele Unite, 90% dintre copiii de la vârsta de 6 ani mănâncă mai multă sare decât diurna recomandată. O găsim cel mai mult în alimentele de tip fast-food și alimentele produse industrial, care ne fac și mai grase ...

schimb

Efectele negative ale consumului excesiv de sare includ, în special, hipertensiunea arterială. Ne dăunează organele interne și ne expune riscului de accident vascular cerebral. Cu o cantitate mare de sare, și rinichii se blochează, unde există riscul de pietre la rinichi, iar corpul reține, de asemenea, apă. Și prea multă sare este, de asemenea, asociată cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Sare vs. creier
Conform studiului actual, sarea are și alte efecte negative asupra sănătății noastre. Experimentele efectuate la șoareci au arătat că un număr mare dintre acestea afectează funcțiile cognitive și afectează creierul. Cercetătorii au hrănit animalele testate cu o dietă bogată în sare în fiecare zi. Sarcina șoarecilor era apoi să alerge prin labirint până la capăt, unde îi aștepta o recompensă. În timp, performanțele lor s-au deteriorat. Creierul șoarecilor a fost insuficient perfuzat din cauza unor doze mari de sare, iar rozătoarele sărace s-au transformat treptat în creaturi apatice sărace, care nu răspund.

Drumul înapoi există
În sângele șoarecilor, cercetătorii au descoperit, de asemenea, niveluri ridicate de hormoni care afectează negativ funcția creierului. După aproape trei luni de experiment, șoarecii au suferit de demență și nu au putut, de exemplu, să construiască un cuib. Ce este mai rău, experții cred că sarea are același efect asupra creierului uman.

Vestea bună din experiment este că modificările funcției creierului nu sunt ireversibile. Când au început să dea o dietă normală amorțită, starea lor s-a îmbunătățit.

Cum să înșeli celulele
Pentru a nu fi întâmpinați de aceeași soartă cu șoarecii testați, trebuie să ne schimbăm dieta și să omitem - sau cel puțin să limităm - mâncarea rapidă nesănătoasă. Dependența de sare este dificil de scăpat. Celulele gustative se obișnuiesc rapid cu gustul sărat puternic și încep să o solicite tot timpul. Cu toate acestea, există trucuri pentru a le înșela: de exemplu, semințele de floarea soarelui sau nucile nesărate vă vor ajuta.

Ura pentru bucătărie!
Pentru a reduce cantitatea de sare pe care o luăm într-o zi, trebuie doar să luați câteva sfaturi simple la inimă. Cheia pentru o nutriție mai bună este mâncarea proaspătă. Consumați zilnic fructe și legume, care, pe lângă vitamine și minerale, conțin și fibre importante.

Cu fructul puțin mai atent, deoarece poate conține o cantitate mare de zahăr.

În loc să mănânci în restaurante și bufete, preferi să gătești pentru tine. Nu numai că vei economisi bani, dar vei avea și mai mult control asupra cantității de sare din alimentele tale. De asemenea, puteți estima mai bine dimensiunea porției - aceasta este adesea prea mare în fast-food-uri și restaurante, de exemplu. Când faceți cumpărături, învățați să citiți ambalajul produselor care trebuie să menționeze cantitatea de sare conform legii. Puteți alege oricând o alternativă mai sănătoasă. Dacă nu credeți că puteți face fără chipsuri de cartofi sau bețe sărate, faceți-le o versiune de casă, mai puțin sărată. Dacă perseverezi, pe lângă creier, întregul corp îți va mulțumi în cele din urmă.

Bolile nu merg la munte, ci la oameni. Chiar dacă nu vă puteți pregăti pe deplin pentru ei în avans, este puțin ce se poate face ... Am creat împreună un nou microsite special numit Cât costă sănătatea? Aflați cât durează incapacitatea medie de muncă sau la ce ajutor de stat aveți dreptul dacă vă îmbolnăviți pe termen lung.