eficient

Ketodiet a devenit foarte popular datorită efectelor sale excelente de slăbire (Foto: GettyImages)

Dieta ketogenică este, de asemenea, cunoscută sub numele de ketodietă și a provocat o mică revoluție printre dietele consacrate. Datorită efectelor sale excelente de slăbire, a fost favorizat de nutriționiști, vedete și milioane de oameni din întreaga lume. Despre ce este vorba și pentru cine este potrivit?

Mai multe grăsimi, mai puțin zahăr

Dieta noastră este bogată în mod natural în carbohidrați (zaharuri), care reprezintă 45-55% din dietă. Acestea sunt urmate de 30% grăsimi și aproximativ 15-20% proteine. Pentru ketodietă, aportul zilnic de carbohidrați trebuie redus sub 5%, adică aproximativ 50 g carbohidrați, dar în același timp crește radical aportul de grăsimi, până la 75% din venitul total.

Cu toate acestea, carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru corpul uman, astfel încât organismul trebuie să treacă la un mod de „supraviețuire”, atunci când începe să descompună grăsimile. În timpul conversiei grăsimilor, compușii organici formează cetone, care devin noi purtători de energie. Urmând toate regulile importante, corpul trece la o stare de cetoză, în care există o ardere mai rapidă a grăsimilor. Cantitatea minimă de carbohidrați rămași în dietă este esențială pentru susținerea funcției creierului.

Este folosit și de medici

Medicii îl folosesc de mult timp pentru a trata pacienții cu epilepsie la care trecerea la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a contribuit la eliminarea convulsiilor. De asemenea, este util în tulburările ereditare ale metabolismului grăsimilor și ca prevenire împotriva dezvoltării inflamației și tumorilor. Cea mai apropiată de această dietă este binecunoscuta dietă Atkinson, dar cu o diferență semnificativă. Cu dieta Atkinson, glucidele sunt cele mai limitate în prima fază de două săptămâni (max. 20 g). În etapele următoare, cantitatea lor în dietă crește treptat, în timp ce în cazul ketodietului, renunțați la carbohidrați până ajungeți la greutatea dorită.

Reguli de bază ale consumului de ceto

Știți deja că carbohidrații vor obține o tulpină. Cu toate acestea, nu numai feluri de mâncare obișnuite cu carbohidrați, cum ar fi cartofi, orez, paste, produse de patiserie și dulciuri. Majoritatea fructelor, unele legume și leguminoase au, de asemenea, o tulpină. Nu trebuie să beți băuturi cu zahăr sau să adăugați zahăr la cafea și ceai. Meniul ketodiet este bogat în grăsimi și proteine. Diferitele tipuri de carne vor predomina în dietă, dar atenție, produsele din carne care conțin făină nu sunt permise. Mai mult, pește, fructe de mare, unt, brânzeturi grase, ouă. Cele mai frecvente legume sunt dovleceii, legumele cu frunze, broccoli, roșiile, avocado, varza de Bruxelles, sparanghelul. Există, de asemenea, nuci și semințe.

În prezent, veți găsi mai multe companii de pe piața noastră care oferă propriile produse keto instantanee cu raporturi determinate cu precizie de nutrienți de bază. Sunt o alegere bună dacă aveți mai puțin timp să vă dedicați pregătirii exigente a mâncării. Cu toate acestea, pe lângă ele, gândiți-vă întotdeauna la o dietă variată, acestea nu ar trebui să înlocuiască complet alimentele clasice.

Ketodieta are posibile capcane

- Privind alimentele permise, este clar că acest tip de dietă nu se potrivește vegetarienilor și veganilor.
- Ketodieta nu este una ușor de preparat. Trebuie să vă gândiți în avans la toate alimentele și combinațiile permise.
- Trecerea la cetoza este adesea neplăcută. În primele zile veți suferi de oboseală, dureri de cap și lipsă de concentrare, cunoscută și sub denumirea de gripă ceto.
- Constipația este o complicație obișnuită. Dietei îi lipsește fibra pe care o consumăm în mod normal din fructe sau pâine integrală.
- Ketodiet nu este potrivit pentru adolescenți, femei însărcinate și care alăptează, persoanele cu boli de inimă, nivelurile ridicate de grăsimi din dietă pot crește colesterolul.
- Este un regim strict în care fiecare eșec înseamnă sfârșitul stării de cetoză. Dacă nu poți rezista produselor de patiserie, cartofi sau desert, o iei de la capăt.

Totuși, susținătorii ei nu-i permit. Ei susțin că au performanțe mai bune după depășirea complicațiilor inițiale, sunt mai concentrați, au mai multă energie și sunt capabili să-și controleze pe deplin apetitul.