Cidrul este o băutură populară de mere care conține un procent mic de alcool, foarte asemănător cu berea. Cu toate acestea, gustul său este distinctiv și dulce, similar cu gustul sucului de mere sau al sucului de mere. Ce ar trebui să știți despre această bunătate?
Există o diferență uriașă între suc și Cidru.
Cidrul este suc de mere crud din mere presate care nu au fost filtrate pentru a îndepărta fibrele sau sedimentele. Este opac și se poate descompune rapid, motiv pentru care nu îl găsești des în alimente. Pe de altă parte, sucul de mere este filtrat cu atenție și pasteurizat pentru o durată mai mare de valabilitate.
Cidrul este mai des comparat cu berea decât cu vinul, deoarece este cu bule și conține mai puține procente de alcool decât o băutură fermentată din struguri. Un alt beneficiu al Cidrului este faptul că până și cele mai dulci mere conțin mult mai puțin zahăr decât strugurii. În medie, cidrul tare conține aproximativ patru până la șase procente de alcool.
Cidrul este aproape întotdeauna alcoolic.
De asemenea, puteți găsi pe piață cidru de mere nealcoolic, dar „tare”, adică alcoolic, este mult mai popular.
Cidrul Alko are o istorie lungă și sinuoasă, care a început să fie scris în jurul anului 55 î.Hr., când romanii au cucerit Europa continentală și au plantat mere în livezi pentru a o face. Cidrul a prosperat cel mai bine în nordul Franței în timpul Evului Întunecat, în jurul anului 400 d.Hr. În acea perioadă, a devenit o alternativă la vin.
La începutul colonizării americane, Cidrul era mai popular decât berea.
Datorită faptului că orzul și alte cereale pentru producția de bere erau greu de cultivat pe solul englez, cidrul tare a devenit cea mai populară băutură pentru majoritatea coloniștilor englezi. La mijlocul secolului al XVIII-lea, familia medie din Massachusetts consuma 35 de litri de cidru pe an.
Abraham Lincoln a servit cidru înainte de președinție.
Al 16-lea președinte american a fost barman și proprietar al unui pub Berry și Lincoln din New Salem înainte de a-și lua locul în biroul oval.
Applejack este verișoara cu bule superbe a lui Cider.
Băutura concentrată a existat de aproximativ Cider, și a fost chiar folosită în New Jersey colonial ca monedă. Applejack este produs printr-un proces de distilare prin congelare. Calvados, cunoscut pentru prima dată sub numele de eau-de-cidre în 1500, este o altă specie de Cidru și este foarte popular, în special în străinătate.
Johnny Appleseed, inventatorul băuturii de mere, a existat.
Numele său adevărat era John Chapman și a crescut alți doi meri în regiunea Marilor Lacuri și râul Ohaio.
Vă puteți crea propriul Cidru tare în doar câteva ore.
În Evul Mediu, oamenii au creat dépense, este o băutură de mere pe care o obținem combinând bere de ghimbir, felii de mere și portocale. Apoi nu mai rămâne decât să lăsați ingredientele scufundate în recipient timp de aproximativ trei până la șase ore. Și salut!