bune
Curcanul la cuptor este o rețetă clasică pentru Ziua Recunoștinței. O astfel de carne este considerată o dietă și poate servi ca o alternativă excelentă la puiul obișnuit. Se prepară cu legume, fructe sau pur și simplu coapte în mânecă. În mod tradițional, curcanii sunt serviți cu condimente și condimente și aleg cartofi de cartofi pentru garnitură.

Turcia era în mânecă

Câinele inferior este cea mai gustoasă parte a cărnii de pasăre. Pentru a preveni uscarea în timpul gătitului, utilizați un înveliș special. Creează toate condițiile pentru a se asigura că carnea este înmuiată în condimente și condimente, rămânând în același timp moale. O opțiune excelentă pentru sigilarea bărbieritului de curcan este carnea în mânecă cu o marinată simplă de casă.

Pentru 2 porții (2 tibii medii) veți avea nevoie de câteva linguri de maioneză, usturoi, sare și piper negru după gust. Pregătiți și mâneca și forma de coacere. Pentru înregistrare și servire, luați legume și legume proaspete strălucitoare, pregătiți chipsuri de cartofi sau piure. Turcia, coaptă într-un cuptor în mânecă, este pregătită timp de 60-90 de minute:

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru picioarele de curcan hrănite la cuptor. Întregul proces nu durează mai mult de o oră și jumătate, din care 60 de minute este carne prăjită. Nu vă fie teamă să experimentați - curcanul este perfect combinat cu o mulțime de condimente, legume și fructe.

Fileuri de curcan în sos de chefir cu brânză și roșii

Această rețetă de curcan, coaptă la cuptor, nu va lăsa indiferenți nici pe cei mai pretențioși papilele gustative. Pentru aceasta este mai bine să păstrați pieptul sau rotunjimea - carnea albă este mai uscată decât alte părți ale păsărilor, dar absoarbe sosurile. 1 kg de 200 g de păsări de curte au nevoie de brânză tare, chefir 0,5 L, 1-2 roșii proaspete, suc de lămâie, sare și aromă de condimente. Amestecul de ierburi de proveniență este cel mai bun.

În acest fel, coacem fileurile de curcan într-un cuptor în folie, este deja bol plin. Datorită brânzeturilor procesate și cantității mari de marinată, carnea este bogată și calorică. Servit fără sosuri cu adaos de legume.

Cum se coace piept de curcan

Pentru cea mai simplă rețetă de produse de patiserie la cuptor, nu veți avea nevoie de folie sau mâneci pentru coacere. Principala sa caracteristică va fi sosul parfumat de casă făcut din ingredientele disponibile. Pasărea se dovedește a fi parfumată și suculentă, dar hrănitoare. Timpul de gătit depinde de mărimea bucății de carne - dacă doriți să coaceți carcase întregi, este nevoie de cel puțin o oră și jumătate. Sânii, curcanii de bărbierit sau coapsa, coapte la cuptor, puteți obține după 30-40 de minute.

1 kg de pasăre necesită câteva linguri de muștar, 3 linguri de oțet și ulei de măsline (legumele pot fi înlocuite cu oricare), sare și piper și un amestec de condimente și ierburi de măsline. De asemenea, luați usturoi proaspăt după gust.

  1. Spălați carnea și uscați prosopul. Apoi, faceți câteva tăieturi adânci cu un cuțit și puneți bucăți de usturoi în ele. Fiecare dinte tăiat în 2 sau 4 părți, în funcție de dimensiune.
  2. Cea mai importantă parte este prepararea marinadei și înmuierea cărnii. Ulei de măsline, oțet, muștar, sare și condimente într-un recipient separat. Amestecați sosul cu o consistență omogenă și încercați-l pe vârful unei linguri. Când este gata, aplicați-l pe curcan. Se recomandă să lăsați carnea în marinată toată noaptea (minimum 12 ore), dar dacă acest lucru nu este posibil - 1-2 ore sunt suficiente.
  3. Puneți carnea în vasul de copt și trimiteți-o la cuptor, preîncălzită la 200 de grade. În timpul acestui proces, verificați dacă carnea este pregătită și dați-i în mod regulat sucul care se va forma.

Sânii de curcan, gătite conform acestei rețete, sunt foarte parfumate. Principalul lucru este să nu exagerați cu condimente. Carnea nu trebuie doar să se simtă confortabil, ci să păstreze și gustul original original. Înainte de servire, ornați-l cu ierburi proaspete și puneți-l pe frunze de salată.

Filet copt în mânecă cu sos de smântână și portocale

Una dintre cele mai neobișnuite rețete de curcan - este carnea gătită într-o mânecă cu cremă și fructe de casă. Această combinație originală de arome a fost mult timp amintită și îi va încânta chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi. Singurul dezavantaj - rețeta este smântâna și untul, deci nu se poate numi calorii scăzute. Pentru meniul zilnic rețeta nu funcționează, dar va decora masa pentru sărbătorile de iarnă.

1 kg de păsări de curte necesită 100 ml de smântână, o lingură de ulei de măsline și unt, 1 portocală medie, muștar, sare și condimente (rozmarin, cimbru, piper negru), precum și niște căței de usturoi mari.

Aceeași rețetă este pregătită de pulpa de curcan prăjită la cuptor, carnea albă sau pulpa. Este potrivit și pentru prăjirea puilor.

Rețetă pentru fileurile de curcan coapte în slănină

Fileul de curcan este cea mai importantă lucrare. O astfel de carne este potrivită pentru o masă festivă și pentru mese seara. Principalul lucru este să gătești corect pasărea pentru a evita uscăciunea. Pentru a face acest lucru, rețeta va fi prezentă nu numai piept de curcan, ci și slănină suculentă.

Fileurile de grăsime de curcan coapte la cuptor în slănină sunt preparate dintr-un set minim de ingrediente. 700 g de carne de pasăre vor avea nevoie de 300-350 g de slănină sau sardine, precum și de condimente, sare și suc de lămâie. Un amestec de condimente pentru curcan sau pui este potrivit pentru această rețetă.

Dacă forma rolelor este importantă, fixați-le cu un fir normal. Când sunt gata, îndepărtați resturile.

Pieptul de curcan prăjit corespunzător în cuptor va fi suculent și parfumat. Se servește cu garnitură de cartofi și legume. În ciuda faptului că fileurile sunt un produs dietetic, untul sau slănina adaugă valoare calorică vasului. Se dovedește a fi foarte satisfăcător, deci este mai bine să nu adăugați sosuri.

Rețetă pentru curcan în multicomplementar

Turcia prăjită într-un multicarchet este una dintre cele mai simple rețete. Nu avem nevoie de sosuri și marinate, gustul cărnii va sublinia câteva boabe de piper și legume. Castronul va fi cu adevărat dietetic și potrivit pentru mâncarea de zi cu zi. Nu va dura mai mult de o oră pentru a găti. Pentru 400 de grame de carne de curcan, luați o lingură de ulei vegetal, 1 morcov și 1 ceapă medie și sare și piper după gust.

  1. Tăiați carnea în bucăți servite și trimiteți-le la multivark în modul de prăjire timp de 15 minute, adăugând în același timp o cantitate mică de ulei vegetal în castron.
  2. În timp ce curcanul se prăjește, tăiați legumele în felii mici.
  3. Adăugați ceapa și morcovul cu 5 minute înainte de sfârșitul programului de prăjire a cărnii. Apoi adăugați un pahar cu apă și continuați prăjirea curcanului în modul de stingere timp de 20 de minute.
  4. Curcanul este gata de servit pe masă. Carnea devine fragedă și suculentă, îmbibată în propriul suc și în mirosul de legume. O astfel de rețetă se va potrivi întregii familii, chiar și copiilor mici.

Încercați să nu folosiți o mulțime de condimente și condimente pentru fiecare zi. Carnea de curcan în sine este fragedă și suculentă sub formă gătită sau coaptă.

Turcia este una dintre cele mai utile varietăți de carne și carne de pasăre. Este distrus în dietă și se adaugă în dietă pentru boli ale ficatului și ale tractului gastro-intestinal. În net puteți găsi un număr imens de rețete de curcani în mânecă sau folie cu legume, fructe, fructe uscate sau sosuri. Cel mai bun mod de a găsi cea mai frumoasă rețetă este să ascultați propriile gusturi și să pregătiți o masă originală.