fructe

Semințe de chia 500 g

Semințele de chia sunt un aliment cu adevărat miraculos, care se mândrește cu o valoare nutritivă complet unică.
Este dificil să găsești un produs vegetal atât de bogat în acizi grași omega 3.

Utilizarea tradițională a semințelor de chia, care nu sunt greu de mușcat, se face în terciurile de cereale, iaurturile sau produsele de patiserie, dar sunt, de asemenea, extrem de populare în cocktailurile nutritive.

Semințele de Chia poreclite și ca hrană pentru alergători.

Semințele de chia conțin mult mai mulți nutrienți decât o varietate de alimente populare. Găsim în ele de 3 ori mai mult fier decât în ​​spanac, de 2 ori mai mult potasiu decât în ​​banane și de 5 ori mai mult calciu decât în ​​lapte. Asta nu este tot, semințele chi conțin până la 9x mai multe plante Omega 3 decât soia și de 2 ori mai multe proteine ​​decât alte semințe și cereale.

În 100g semințe de chia găsim:

Proteine: 21,2 g Zaharide: 37,5 g Grăsimi 31,4 g (din care 20,36g acizi grași Omega-3) Fibre: 33,7g Sodiu: 0g Valoarea energetică a semințelor de chia este de 2194kJ/524kcal

Semințele de chia încep să apară din ce în ce mai mult în produsele de panificație. O serie de brutării își îmbogățesc produsele de patiserie cu semințe de chia, garantând astfel produselor o valoare nutritivă mult mai bună. Cu toate acestea, semințele de chia au și alte utilizări. Acestea contribuie semnificativ la durata de valabilitate mai mare a produselor de panificație. Datorită proprietăților hidrofile ale semințelor de chia, patiseria este mult mai moale și mai bine consumată.

Produsele de patiserie cu semințe de chia sunt mult mai bogate într-o varietate de nutrienți și substanțe importante. Semințele de chia sunt o sursă bogată de fibre (până la o treime din greutatea semințelor), calciu, grăsimi vegetale Omega-3, fier, magneziu, brom, potasiu, vitamine, zinc, antioxidanți și, desigur, proteine. Consumul regulat de pâine cu semințe de chia are un efect benefic asupra întregului organism.
În America de Sud, consumul de pâine cu semințe de chia este obișnuit. Încet, dar sigur, patiseria cu semințe de chia devine un succes și în Europa. Într-o bucată de pâine putem găsi până la 5% semințe de salvie.

Brutarii știu bine cât de benefică este utilizarea semințelor de salvie. Semințele de chia sunt insipide și nu deranjează gustul tradițional al patiseriei. În plus, nu sunt greu de mușcat și, spre deosebire de alte semințe, nu trebuie să fie măcinate. Produsul de patiserie cu semințe de salvie excelează într-un conținut semnificativ de nutrienți și este potrivit pentru consumul zilnic.

Atât semințele întregi, cât și gelul de semințe de chia pot fi adăugate la patiserie și amestecate cu aluatul. prepararea gelului este foarte simplă. Înmuiați semințele și așteptați câteva zeci de minute. Densitatea gelului va fi afectată de raportul dintre semințe și apă și, bineînțeles, de timpul pentru care semințele vor absorbi apa. Dacă lăsați semințele de chia să stea peste noapte, gelul va fi mult mai gros.

De asemenea, puteți adăuga semințe de chia la produsele de patiserie pe care le coaceți acasă. Veți obține produse de patiserie sănătoase pentru întreaga familie. Produsele de patiserie cu semințe de chia sunt potrivite atât pentru copii, cât și pentru adulți. Femeile care alăptează sau femeile însărcinate, pentru care semințele de chia sunt o sursă excelentă de nutrienți, se vor bucura foarte mult de ea. În special, cei cu vârsta peste 30 de ani suferă de o lipsă de calciu, din care semințele de chia sunt o sursă bogată. Nu vă fie teamă să includeți semințele de chia în dieta zilnică. Începeți să mâncați sănătos și observați efectele benefice ale semințelor de salvie după doar câteva săptămâni de consum regulat.