chia

Sămânța de chia, cu alte cuvinte, salvie aztecă, este cea mai importantă super-legumă, care este bogată în fibre pe lângă conținutul său abundent de nutrienți. Curăță perfect intestinele, elimină deșeurile și toxinele.

Avantajul este că se transformă în jeleu

Chia, care se află în fruntea superalimentelor, are proprietăți hidrofile puternice, ceea ce înseamnă că, datorită greutății unei semințe mici, poate absorbi de aproape zece ori mai multă apă. Este excelent agent de detoxifiere: în stomac, acțiunea apei îl face gelatinos și se lipeste de toată lumea deșeuri de substanțe și toxine, care sunt apoi golite cu ușurință din corp în scaun. Această substanță asemănătoare jeleului, similară cu alt demachiant intestinal fibre, protejează intestinele sensibile, îndepărtează constipație, reducând astfel riscul de cancer de colon. Chia, umflată în stomac, provoacă o senzație de sațietate într-un timp scurt, ceea ce contribuie la succesul tratamentelor de slăbire.

Consumul său este o plăcere

Sămânța de chia nu conține gluten. Este posibil să pregătiți mâncăruri delicioase din acesta, doar puțini oameni știu că poate fi folosit ca înlocuitor pentru ouă și făină, poate fi chiar o materie primă de bază pentru producerea de băuturi energizante. Pudra din ea, similară, dar mult mai sănătoasă decât făina, este potrivită pentru clătite, pentru ambalarea cărnii, pentru îngroșarea alimentelor sau pentru împrăștiere. Gata cu lapte vegetal și aromatizat cu miere, fructe și pudră de cacao, îl putem consuma datorită consistenței sale jeleoase ca budincă. În plus, putem încorpora această bombă de sănătate dimineața ovaz și în dulciuri, baruri de muesli de casă sau produse de patiserie asemănătoare pâinii.

Dacă vrem să folosim semințele de chia ca înlocuitor pentru un ou, adăugăm 3 linguri de apă la o lingură de pudră de semințe de chia, lăsăm-o să stea o vreme și folosim-o când este deja jeleu. Datorită indice glicemic scăzut, asta înseamnă că se eliberează puțină glucoză în timpul procesului de digestie, fiind potrivită și pentru diabetici. Mulțumită conținutului său fibră sătul pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să îl putem include în dieta noastră chiar și în timpul tratamentului de slăbire, în ciuda conținutului ridicat de carbohidrați.

Mai bine decât laptele de vacă

Sună incredibil, dar o mică semință de chia conține de cinci ori cantitatea de calciu ca laptele de vacă, prin urmare, consumul său este adecvat în timpul sarcinii, în tranziție, ajută la prevenire osteoporoză, dar calciul joacă, de asemenea, un rol important în buna funcționare a mușchilor, a sistemului nervos, a coagulării sângelui și a activității anumitor enzime.