Categorii
SEMOLA de făină grano duro, 1kg
Vândut
Griş este un tip de făină obținută din așa-numitul grâu dur sau Triticum durum. Grâul dur se caracterizează printr-o proporție mai mare de proteine - gluten.
Făina de semolin are o valoare nutrițională mai mare, nu numai pentru conținutul său crescut de proteine, ci și pentru conținutul său ridicat de minerale. Important, însă, are un indice glicemic mai scăzut decât făina de grâu convențională, iar amidonul conținut este digerat mai lent. Odată cu digestia lentă, nu există o creștere atât de rapidă a nivelului de zahăr din sânge, care este un factor esențial nu numai pentru menținerea greutății corporale, ci și pentru a asigura o performanță echilibrată a corpului.
Făina de gris este ideală pentru producerea de paste - nu tinde să fiarbă, astfel încât pastele de calitate nu se lipesc niciodată. Poate fi folosit și la prepararea pâinii delicioase (pâine italiană - ciabatta). Produsele semoline nu sunt adecvate pentru o dietă fără gluten.