O brioșă tipică engleză cu carbohidrați reprezintă atât de multe calorii încât ar trebui să vă faceți griji aproximativ o jumătate de oră pe o bandă de alergat în sala de sport! Ei bine, dacă sunt atât de buni și dulci. Odată ce cedați tentației, încercați această variantă mai sănătoasă de briose.
Spre deosebire de „clasici”, MUFFINS se prepară din făină de hrișcă, care este potrivită în special persoanelor care suferă de boală celiacă sau diabet. Conține o vitamină P rară (numită bioflavonoid), care merge mână în mână cu vitamina C.
și nu trebuie să uităm de "vitaminele B (B1, B2)", care ne îmbunătățesc sistemul nervos și atunci nu suntem atât de nervoși.
Briosele vor fi minunat de suple datorită mărului, pufositatea este adăugată de semințele de chia și iaurtul grecesc creează o consistență fină de aluat. Când adăugați scorțișoară cu o combinație de miere de casă, acestea se vor topi direct pe limbă.
| MUFFINS DE MÂLE DE BUCKWEAT | PORȚII: 12 buc TIMP: 40 min |
| ouă | 3 buc |
| făină de hrișcă | 120g |
| iaurt grecesc | 1 bucata |
| lapte degresat | 150 ml |
| piure de mere | 50 ml |
| med | 4 - 5 PL |
| praf de copt scorţişoară | 1/2 pachet 2 PL |
| semințe chia migdale tocate | 2 PL 5 PL |
PREGĂTIRE:
1.) Zăpadă mixtă din proteine (primul castron)
2.) Se amestecă bine făina de hrișcă cu praful de copt, chia și turtă dulce. (Al doilea castron)
3.) Se amestecă gălbenușurile, iaurtul grecesc, laptele, sucul de lămâie, mierea și aroma de vanilie până la o consistență lină (al treilea castron). Adăugați treptat conținutul celui de-al doilea castron. Dacă aluatul este gros, adăugați mai mult lapte.
4.) În cele din urmă, amestecăm zăpada amestecată și putem umple la maxim cupcakes-urile cu brioșe.