Afine și cireșe delicioase. Cu sau fără iaurt. La micul dejun sau după-amiaza cu familia sau prietenii. Un accesoriu frumos și sănătos pentru un picnic sau un rucsac pentru o călătorie. Acestea sunt briose, mici prăjituri pe care le adoră toată lumea. În plus, acestea nu conțin gluten.
Abordare
Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate. Bateți albul și gălbenușurile separat. De asemenea, batem zahărul și untul topit în gălbenușuri. Strângeți banana cu o furculiță și amestecați-o în amestecul de gălbenușuri, adăugați iaurt și turnați amestecul din ingredientele uscate. Se amestecă bine, apoi se adaugă coaja de lămâie și, în cele din urmă, se amestecă ușor spuma de proteine.
Coaceți sub formă de brioșe, în care introducem în prealabil cupcakes de hârtie. Se toarnă aluatul în aproximativ ⅔ coșuri, se ornează cu afine și cireșe și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 8-12 minute. Testăm continuu cu un băț (aluatul nu trebuie să se lipească de el).
Brioșele răcite se servesc cu o lingură de iaurt ornat cu mentă și cireșe sau afine.
Glucide: 27 g
Proteine: 3,8 g
Grăsimi: 5,2 g
Fibră: 4,6 g
IG scăzut, potrivit pentru copii
TIP: Dacă mâncați briose la micul dejun, de exemplu, adăugați întotdeauna un vas cu iaurt. Apoi mănânci mai puține brioșe și, în plus, datorită iaurtului, indicele glicemic al vasului rezultat este redus.