Alimentele și profilul lor glicemic, pe scurt GI.
Am împărțit schematic alimentele în grupuri cu IG scăzut și ridicat. Alimentele cu IG scăzut sunt cele care ar trebui preferate. Dimpotrivă, cei cu un IG ridicat sunt cei pe care ar trebui să încercăm să-i limităm și să-i eliminăm. Alimentele cu un IG crescut cauzează multe simptome și dificultăți la 2-4 ore după consum, care rezultă dintr-o creștere accentuată a zahărului din sânge, care este însoțită de o secreție rapidă de insulină.
Vom încerca să numim pe scurt simptomele și manifestările:
- transpirație crescută, senzație de căldură pe față, mâini umede
- palpitații, etanșeitate în piept
- insomnie, trezirea din somn
- oboseală, senzație de nesiguranță, stare de rău, lipsă de concentrare, apatie
- dureri de stomac, flatulență, trebuie să mănânce ceva
- neliniște internă, strângere de mâini, iritabilitate, stare de spirit
- cefalee, afectarea articulației, înroșirea feței
- amețeli, senzație de slăbiciune la nivelul picioarelor
Dacă aceste simptome apar după consumul de alimente cu IG crescut, suntem printre persoanele care răspund la mișcările de zahăr din sânge. Aparținem persoanelor cu sensibilitate la valoarea zahărului din sânge, suntem sensibili la fluctuațiile zahărului din sânge. Aceasta înseamnă o toleranță mai slabă la foame, o mai mare levigare a insulinei și depozitarea grăsimilor. Acesta este motivul pentru a ajusta meniul și a vă schimba stilul de viață. Schimbați și re-digerați obiceiurile alimentare existente. Să preferăm cu siguranță alimentele cu conținut scăzut de IG .