Cea de-a cincea parte a seriei noastre nutriționale vă va arăta cum este fibrele și unde o putem pune exact.

număra

Fibrele sunt într-adevăr un carbohidrat. Carbohidrații pot fi pur și simplu împărțiți în:

Simplu - zaharuri

Compus - amidon și fibre

Chiar dacă fibra este un carbohidrat, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că vă va perturba cetoza. Enzimele noastre digestive nu pot descompune fibrele. Tractul digestiv uman nu îl poate absorbi din intestine, așa cum știu ierbivorele și, prin urmare, fibrele nu sunt incluse în cantitatea zilnică de carbohidrați.

Deci, ce rost are să recomandăm atât de multe fibre atunci când organismul nu o poate digera? Fibra are un sens diferit și foarte important. Este important să știm mai întâi că distingem două tipuri de fibre. O specie se numește fibre NON-insolubile, iar cealaltă fibră solubilă.

  1. Fibrele insolubile trec prin noi neschimbate. Se umflă în intestine, mărește conținutul digestiei și astfel îi accelerează trecerea prin tractul digestiv. Prevenirea constipației împiedică astfel alimentele digerate să rămână prea mult timp în intestine. Astfel, acționează, de exemplu, ca o prevenire a constipației, a cancerului de colon și altele asemenea. Sursa acestei fibre este în principal diverse ambalaje de fructe, cum ar fi coaja de mere sau fulgi, adică coaja de cereale, pe care o veți găsi în alimentele din cereale integrale.
  2. Din reclamele TV, știm cu siguranță termenul de prebiotic - și acesta este exact al doilea tip de fibră menționat, așa-numita fibră solubilă. Prebioticele sunt ceva de genul alimentelor pentru bacteriile sănătoase din intestinele noastre. Prin consumul de fibre solubile, aveți un efect pozitiv asupra populației intestinelor. După cum știm deja astăzi, microorganismele din intestinele noastre afectează, de exemplu, imunitatea, psihicul, dar și greutatea corporală. Sursele de fibre solubile includ, de exemplu, psyllium sau inulină, care este în mare măsură prezentă în siropul de cicoare. De asemenea, puteți găsi fibre solubile în orice fel de fructe, legume sau cereale.