În pregătirea pentru o vacanță sau o cină de gală, se acordă atenție meniului. Dar decorarea, precum și o masă frumos închisă - sunt, de asemenea, foarte importante. Când tacâmurile și mâncărurile la modă sunt așezate corect pe masă, acestea pot atinge cel mai înalt nivel. Alimentele servite frumos, provoacă mai mult pofta de mâncare. Înființarea unei mese este o artă care necesită respectarea regulilor și nuanțelor, dar nu este atât de dificilă pe cât pare. În acest proces, folosim desktopuri pentru a opera masa - veți găsi totul.

Selecția alimentelor

Recipientele moderne sunt fabricate din diferite materiale, dar conform tradiției folosesc ceramică și sticlă, porțelan și fumat. Vasele de porțelan de calitate se caracterizează prin rezistență și eleganță, dar obiectele frumoase sunt mai puțin protejate de deteriorările mecanice și de temperaturile ridicate.

Puteți folosi produse din faianță pentru a servi o masă festivă, dar porțelanul este mai potrivit. Este recomandat să obțineți un serviciu mare de la mezanin, care include aproximativ 40 de articole. Și această sumă uneori nu este suficientă. Porțelan de muștar, condimente, scrumiere, celule de sare și multe altele sunt, de asemenea, utilizate în acest proces.

scaunul

Produsele din ceramică sunt foarte populare deoarece sunt mai simple, diferite prin originalitate și igienă. Paharul nu este aproape gros, dar acest fel de mâncare este adesea folosit pentru servire.

Puteți pune pe masă farfurii de sticlă colorată, lipite din diferite bucăți, sau alb-negru. Acest lucru accentuează individualitatea și bunul gust.

Deseori, de sărbători, puneau pe masă și vase din cristal. Arată întotdeauna scump și estetic plăcut tot timpul. Cristalul este un semn al gustului și prosperității excelente. Astfel de feluri de mâncare creează o atmosferă de unicitate și măreție. Paharele de cristal și paharele sunt folosite aproape întotdeauna pentru a servi băuturi.

Cele mai potrivite și practice în restaurantele mari și acasă sunt vasele și produsele din oțel inoxidabil. Aceste produse nu numai că arată grozav, dar pot fi încălzite fără a se deteriora. În tabel, mulți folosesc produse din plastic, unele dintre ele pot imita sticla la exterior, arată simplu, dar modern.

Desigur, plăcile de plastic sunt inacceptabile - oaspeții trebuie respectați, dar alte elemente sunt foarte acceptabile.

truse

Astăzi, există o grămadă imensă de seturi diferite pentru aranjarea meselor. Unele pot conține până la 35 de tipuri de plăci separat.

Un fișier tipic trebuie să conțină:

  • boluri pentru supă;
  • boluri pentru salate și gustări;
  • platne pirozhkovye;
  • cupe cu farfurii mici;
  • vaza ceramică;
  • menazhnitsu.

Puteți pune raftul pe masă - se servește cu fructe. Acest produs reprezintă mai multe baze pe un picior.

scânduri

Consiliul este un lucru destul de tânăr. La noi a fost în secolul al XV-lea. În Franța, a fost folosit abia în al paisprezecelea și avea o formă pătrată. Într-o configurație modernă de masă, sunt folosite diferite plăci. Să ne uităm la tipurile lor de bază.

În funcție de meniu, puteți plasa următoarele tipuri de tabele pe masă într-o anumită ordine:

  • Porțiuni. Are un diametru mare, destul de plat. Se folosește pentru alte farfurii pentru gustări, supă și alte feluri de mâncare. Scoasă de pe masă numai înainte de a servi deserturi.

  • Supă. Profund, conceput pentru a servi primele mese. Dacă nu este furnizată supă, atunci scaunul de supă este îndepărtat și locul său este ocupat de o gustare. Supa cremă se servește într-o farfurie cu supă, bulion și supă transparentă - într-un fel de mâncare special.

  • Pie Shop. Această farfurie este utilizată pentru pâine, crutoane și unt, este situată în stânga farfuriei cu supă. Un cuțit de ulei este așezat pe farfuria din dreapta.

  • Mică sufragerie. Această plită este utilizată la o a doua unitate de bucătărie, de exemplu pentru tacâmuri sau vase fierbinți cu garnituri.

  • Zece. Pot varia în mărime, dar în medie diametrul său nu depășește 31 cm. Mâncarea profundă va fi pusă pe masă dacă sunt oferite paste sau alte paste.

  • Desert. Folosit pentru a servi deserturi pe masă. Există două tipuri - superficial și profund. Primul este necesar pentru acele deserturi care se servesc cu sosuri, al doilea pentru fructe și în general deserturi dulci.

  • Matrite metalice. Se prezintă sub formă de castron și este destinat salatelor, gulașului, stridiilor.

  • Menazhnitsa. Puneți pe masă dacă va exista o fondu, unele tipuri de salate, garnituri.

  • Farfurie de pește. Este cel mai adesea alungit, de exemplu sub formă de pește, și este destinat servirii preparatelor din pește pe masă.

  • Seledochnitsa. Arată ca o farfurie de pește, dar are dimensiuni mai mici în care sunt așezate hering și conserve de pește.

  • Placa Ankrock. Pe baza denumirii destinate servirii ouălor, are dimensiuni mici și diametru.

  • Farfurie. Este o tablă mare. Forma sa poate fi rotundă, ovală, pătrată. Se folosește pentru preparate reci din carne, pește, păsări de curte, sandvișuri.

  • Farfurie. O mică farfurie plată pe care sunt așezate cești de ceai sau cafea.

dimensiuni

Dimensiunile castronului este de 40-50 cm în diametru, o farfurie fină - de la 24 la 32 cm, plasată sub o gustare - vas de 26 până la 31 cm - pentru vasele de 40 până la 45 cm în diametru pentru jocuri, nu mai mult de 12 castron cm pentru lungime. Peștele are între 33 și 37 cm, iar lățimea acestuia este de - 23-26 cm.

În mod tradițional, veți găsi farfurii rotunde standard în cele mai bune restaurante din Moscova. Dar de multe ori aceleași restaurante servesc mese pătrate. În magazine puteți cumpăra alimente sub formă de frunze, stele. Mâncărurile moderne nu ar trebui să fie standard, deci sunt utilizate pe scară largă pentru a crea melodii interesante.

Regulile nu interzic servirea meselor cu preparate non-standard. Cel mai important lucru este că nu încalcă stilul.

În videoclip: cum să alegi farfuriile: diferența dintre porțelan și ceramică.

Companii celebre

În timpurile moderne, mâncarea este produsă peste tot. Aceasta și mărcile interne și companiile din China, producătorii europeni. Există, de asemenea, o producție destul de calitativă în sortiment. Există produse bune și frumoase ale companiilor rusești. Puteți cumpăra mâncăruri de înaltă tehnologie.

Simax

Pentru cei care doresc să obțină alimente de calitate, dar la prețuri rezonabile, ar trebui să acordați atenție acestui produs. Este unul dintre principalii producători europeni. Compania a obținut certificate de multe ori. Proprietatea produselor din sticlă specială borosilicată refractară din care sunt fabricate toate obiectele.

Seturile sunt universale - nu se tem de sarcina de căldură, pot fi folosite pentru prăjire, coacere, cuptoare cu microunde, cuptoare.

Simax - este un design practic, elegant, transparență, rezistență la temperaturi ridicate, fără impurități dăunătoare. Gama de produse are totul pentru o porție frumoasă.

coral

Această companie este lider în producătorii autohtoni. Gama include de la mese pentru a pregăti diverse mese până la colecții frumoase și elegante pentru vacanță. Compania produce produse din ceramică, sticlă, sticlă ceramică. Există cataloage tipuri interesante de ceai și articole de interior.

Produsele acestei companii sunt ideale pentru fiecare vacanță. Producătorul garantează produse de înaltă calitate.

Ljubljana

Vase din porțelan de calitate sunt produse în Polonia. Aceasta este compania Lubiana. Aceasta este cea mai bună valoare pentru bani. În gama tuturor obiectelor necesare, precum și accesorii pentru aranjarea meselor. Aceste truse vor ajuta la crearea celei mai bune mese.

Inoxriv

Furcile și lingurile, cuțitele, precum și alte tacâmuri, care se caracterizează prin calitate, rafinament și rafinament european, sunt produse de Inoxriv. Este un brand italian care produce mărfuri în propriile fabrici. Istoria mărcii este de 65 de ani. Oaspeților le va plăcea acest produs.

După culoare

Psihologii au arătat de mult că culoarea alimentelor pe care le consumă oamenii afectează percepția și apetitul. Tot ce trebuie să faci este să mergi la fiecare restaurant și să te uiți la culoarea farfuriei, care servește mâncăruri delicioase. Vom afla ce culoare este afectată de ce.

Vase albe

La astfel de feluri de mâncare, cele mai bune feluri de mâncare sunt servite în fiecare restaurant. De ce? Culoarea albă face ca orice mâncare să fie mai bogată și mai gustoasă decât este cu adevărat. Culoarea nu deranjează gustul, nu provoacă respingere. Farfuriile albe nu sunt recomandate celor care doresc cu adevărat să slăbească, iar pentru o masă bună de seară cu mese albe este o alegere ideală.

Vase alb-negru

Această soluție nu are particularități caracteristice versiunii alb pur. Anterior, felurile de mâncare alb-negru erau consumate doar de membrii familiei imperiale și acum sunt disponibile tuturor. O astfel de colorare provine și din Est, dar a fost popularizată prin ceremoniile ceaiului. O astfel de ceașcă de ceai era mai accesibilă tuturor segmentelor populației.

Iată un mic secret - cu ajutorul acestui pahar puteți obține o masă cu mai multe opțiuni pentru diferite ocazii:

  • obiectele albe sunt potrivite pentru sărbătorile clasice;
  • Negru - pentru cine romantice sau petreceri;
  • Soluțiile alb-negru sunt ideale pentru sărbătorile de modă cu stil oriental.

Și, în cele din urmă, felurile de mâncare arată foarte victorioase și bogate în medii diferite. Fundalul negru face castronul misterios, iar albul - mai viu. Dacă decorați masa cu prosoape de hârtie limpede, puteți obține o compoziție interesantă.

Opțiuni elegante

Aceasta este o soluție cu o temă specifică - masa poate fi decorată pentru o anumită sărbătoare - Crăciun, Anul Nou sau Paște. Împreună cu aceste elemente, percepția asupra mesei și designul bucătăriei se schimbă:

  • Seturile de vacanță pentru copii sunt realizate din cele mai sigure materiale. Vasele sunt decorate cu desene naive - evocă un sentiment de dragoste, chiar și la adulți.

  • Serviciul verde cu motive naturale va fi potrivit pentru bucătăria clasică în stilul Provence sau peisajul rural. Fețele de masă din materiale naturale vor fi, de asemenea, foarte utile.

  • Într-un mediu romantic, produsele sunt cumpărate în nuanțe subtile - este roz deschis, albastru deschis. Astfel de articole subliniază foarte favorabil gustul excelent.

Mâncăruri elegante

Dacă doriți să serviți masa în stilul minimalismului și high-tech-ului, plăcile pătrate sunt oferite în culori metalice sau întunecate. Facilitățile sunt, de asemenea, moderne și avansate tehnologic. Paharele, vasele cu apă sunt de obicei din sticlă, au forme laconice.

Veselă la modă

Designeri obișnuiți plictisiți din sticlă - l-au pictat în toate culorile curcubeului. Astăzi la modă, farfurii pictate cu indigo, pahare de vin cu culoarea primelor verzi de primăvară, pahare multicolore.

Chiar și un cuvânt nou în mașina de spălat vase este asimetrie. Aceasta nu este o fabrică, ci una dintre cele mai recente tendințe. Cupe, farfurii, farfurii cu margini inegale, farfurii inexacte în loc de mânere. Sunt disponibile și ochelari cu margini diferite.

O altă tendință este aurirea. Acum nu mai este mult aur. Toate produsele sunt complet acoperite cu metale prețioase. Nu poți interzice o viață frumoasă!

Veselă în centură

Panglica conține produse de mărci renumite, precum articole de gătit de la Marble, Primapack, Pasabashe Bogram și alte companii. De asemenea, puteți cumpăra truse Angel (pentru copii) și Crystalex. Pe site-ul supermarketului există o gamă largă de seturi Luminarc.

tacâmuri

Nici o vacanță, cină sau cină nu pot fi savurate fără tacâmuri. Sunt diferite pentru diferite feluri de mâncare. Să ne uităm la principalele tipuri.

Dispozitivele sunt împărțite în elemente de bază și auxiliare. Primele sunt săli de mese, snack baruri, pește, deserturi și aparate cu fructe. Uneori se adaugă posibilitățile preparatelor originale. Dispozitivele sunt fabricate din argint, oțel inoxidabil și alte materiale.

Setul clasic este un cuțit de masă, furculiță și lingură. Snack barul are furculiță și cuțit. Pentru pești, se oferă un cuțit și o furculiță speciale. E suficient pentru o cină de gală acasă. De asemenea, puteți găsi instrumente exotice în restaurante.

În videoclip: tacâmuri - care este diferența dintre ele.

Accesorii de servire

Servirea nu este doar vase și furculițe cu cuțite. Acesta și diverse accesorii. Astăzi puteți cumpăra sfeșnice unice, șervețele, felinare, o găleată de șampanie, șervețele de țesut și multe altele. Acest accesoriu devine o masă irezistibilă.

Asta este tot ceea ce există despre mâncăruri. O masă frumos așezată va duce vacanța la un nou nivel. Împărtășiți-vă modalitățile de a apărea în comentarii.