Îți place, de asemenea, să te plimbi prin oraș cu un buzunar de castane fierbinți delicioase? Te descurci bine, corpul îți mulțumește. Pe lângă o experiență culinară plăcută, acestea îți oferă vitamine B, precum și vitaminele E, K și C. Vei fi recompensat cu imunitate mai puternică, „nervi buni”, piele mai frumoasă și coagulare a sângelui fără probleme. În plus, acestea vă oferă o doză decentă de zinc, fier, magneziu, fosfor, calciu sau potasiu și tanin, care este, de asemenea, un antioxidant eficient și are un efect anticancer. De asemenea, beneficiază oasele, mușchii și fierul este prevenirea anemiei. Consumul regulat de castane are un efect pozitiv asupra calității părului, a pielii, avantajează stomacul, inima, circulația sângelui și creierul. De asemenea, prescrieți-le dacă reumatismul v-a mușcat în articulații sau nu v-ați cruțat ficatul recent. Consumul de castane comestibile ajută la eliminarea toxinelor din ea și stimulează digestia. Ar trebui să vă răsfățați chiar și cu epuizare și tuse cronică. De asemenea, ajută la insomnie, depresie și tulburări renale. Aveți probleme cu memoria? Acesta va fi lovit de castane și ca bonus veți obține un nivel mai scăzut de colesterol „rău” în sânge.
Coaceți-le acasă
Castanele prăjite dintr-o tarabă de stradă au un gust oarecum mai bun pe vreme uscată, dar datorită beneficiilor lor semnificative pentru sănătate, asigurați-vă că le consumați mai des decât din când în când. Încercați să le coaceți acasă. Spălați castanele colectate și tăiați cu câțiva metri adâncime sau transversal. Și fie pe „burta”, fie pe „spatele” castanului. Nu uitați niciodată asta, altfel castanele din cuptor o vor trage și o vor contamina astfel încât să aveți chef să o închideți și să nu o deschideți. După tăiere, lăsați castanele înmuiate în apă timp de o oră, apoi așezați-le pe o foaie de copt și coaceți la 220 ° C timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Verificați-le întotdeauna pentru a vă asigura că nu vă ard. Castanele prăjite au pielea crăpată și sunt puțin mai întunecate. Curățați-le cât sunt încă fierbinți, pentru că atunci când se răcesc, pielea lor se întărește și se curăță mult mai rău. De asemenea, puteți prăji castane pe grătar sau lângă foc. Gustul lor este mai pronunțat atunci.
Umplutură sau piure de castane
De asemenea, puteți găti castane. Puneți fructele tăiate în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ nouă minute. Apoi înveliți-le într-o cârpă și zdrobiți piei peste cârpă. Puteți adăuga castane fierte în acest fel la o umplutură pentru a umple, de exemplu, chifle de pui sau carne. Ai nevoie de produse de patiserie, un sfert de kilogram de castane fierte, pătrunjel, două ouă și puțin unt. Radeți mărunt castanele fierte. Tăiați pâinea sau rulourile în cuburi, așezați într-un castron și presărați cu lapte pentru a se înmuia. Adăugați castane rase, amestecați untul cu gălbenușurile, sare, condimentați cu nucșoară și pătrunjel. Bateți zăpada solidă, amestecați și umpleți carnea cu o umplutură sau doar coaceți-o pe o foaie de copt unsă.
Castanele comestibile sunt ideale și pentru prepararea diverselor creme, deserturi sau prăjituri, pe care le puteți umple cu piure de castane. Îl puteți pregăti foarte ușor. Fierbeți castanele cu pielea feliată pentru o vreme, apoi sculptați carnea gătită. Strecurați-l sau apăsați-l peste presa de cartofi. Îndulciți, gustați cu puțin rom sau esență de rom. Utilizați imediat sau formați masa în cuburi, împachetați și depozitați la congelator.
Unde să le colectezi?
Fie în pădure, fie într-unul dintre castani. De exemplu, în Modrý Kamen, în vecinătatea Nitra, în satele Jelenec și Horné Lefantovce sau în Radošina. Vremea însorită și uscată, așa cum este în vara veche, este ideală pentru culegerea fructelor castanului. Nu colectați bucăți deteriorate și verificați întotdeauna castanele la atingere. Dacă le strângeți și pielea se deformează, acestea nu sunt uscate corespunzător și sănătoase. Aveți grijă și la mucegaiuri, aruncați imediat astfel de castane. Asigurați-vă că nu le curățați sau nu le consumați niciodată. Apoi procesați fructele sănătoase recoltate cât mai repede posibil acasă sau depozitați-le în congelator. Mâncați-le întotdeauna numai fierte
Cine nu trebuie să le evite?
diabetici - nu conțin glucoză
persoanele cu tensiune arterială crescută - nu există sodiu în ele
celiaci - sunt fără gluten.
- Sezonul premiilor a început Vampiri și frumuseți cu picioarele goale - Pe covorul roșu - Cocktail
- Sezon de mere în bucătărie Vă veți bucura de un desert dulce și de porc suculent
- Sezonul strugurilor este aici Este important pentru corpul nostru, cu el puteți bate migrenele
- Sezonul Tezaurului Albastru Afinele sunt un mare ajutor, evitați-le în pădure!
- Sezonul Made in Slovacia a fost totul pentru DAB - Unde în orașul meu Nitra