Sezonul dovleacului este o parte integrantă a toamnei și, odată cu acesta, toate diferitele bunătăți din această cultură. Supa cremoasă de dovleac se va încălzi, dar și sătura.

toamnă

Rețete de toamnă: supă cremă de dovleac cu miez prăjit

Materii prime

Abordare

Lasam untul sa se topeasca in oala si apoi adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul topit. Tăiați dovleacul decojit în cuburi și adăugați-l în tigaie. Se amestecă pentru a combina aromele individuale. Între timp, gătește bulionul de legume. Îl adăugăm apoi la acest amestec, împreună cu frunza de dafin, nucșoară și suc de lămâie. Sare și condimentați după gust. Putem scoate usturoiul. Gatiti timp de 30 de minute si verificati continuu.

De îndată ce dovleacul se înmoaie, puneți oala deoparte, scoateți frunza de dafin și scoateți o cremă frumoasă din supă cu un mixer de băț. Adăugați smântână dulce și gătiți o vreme pentru a combina cele două amestecuri.

În cele din urmă, prăjiți boabele de dovleac uscate, care vor decora supa chiar pe farfurie și putem adăuga și o bucată de smântână.