Gătiți mâncare uimitoare, dar nu pare foarte tentant în fotografii? Cum este posibil ca unele fotografii cu mâncare să fie mai atrăgătoare decât altele? Cum poate fi servită mâncarea, astfel încât să fie o sărbătoare nu numai pentru limbă, ci și pentru ochi? Citiți mai multe, deoarece m-a inspirat Luci, un tânăr și abil blogger, despre servirea mâncării din ce în ce mai bune și fotografierea mâncării bune. Indiferent dacă îl numiți foodstyling sau doar arta de a servi, vă voi lăsa pe voi ...

Oricum, bloguiesc și navighez în acel ocean imens al internetului, cu cât conectez din ce în ce mai mult cu oameni interesanți. Fie că este la nivelul cunoștințelor în ceea ce privește cunoștințele actuale de îmbunătățire a gestionării vieții, fie la nivel artistic și creativ. Voi atinge acest domeniu astăzi. După părerea mea, am depus mărturie pe unul dintre cei mai promițători bloggeri alimentari Luci de pe blogul „The Blogger Girl”. M-a interesat nu numai povestea ei, ci și tipurile și rețetele specifice pe care se înțelege că uneori nu este nevoie de multe pentru un rezultat mai bun al fotografiei finale ....

Luci, cum ai început să faci blog și să faci poze?

Am intrat în blog din întâmplare și nici nu știu cum mi-a luat naștere ideea în cap. Tocmai în momentul în care am slăbit mult din cauza unei schimbări complete a obiceiurilor alimentare și am devenit mai interesat de un stil de viață sănătos. La început am vrut să am un alt blog de modă (de parcă nu ar mai fi mulți dintre ei), dar apoi am început să fac poze cu mâncarea pe care am mâncat-o de nicăieri și am observat că oamenii erau mult mai interesați de aceste articole. Am început să mă concentrez mai mult pe acest domeniu, așa că de-a lungul timpului am făcut poze nu numai cu mâncarea, ci și cu rețete și diverse tipuri de alimente noi, cu care mi-am îmbogățit dieta. Acasă, nu au înțeles deloc de ce încă aranjam mâncarea și apoi făceam poze, dar de-a lungul timpului au început să se obișnuiască și acum o iau de la sine. Eu însumi sunt foarte bucuros că mi-am găsit calea de urmat. 🙂

Care sunt cele 3 feluri de mâncare preferate pe care îți place să le consumi, dar și să faci poze?

Uff. Deci, aceasta este o întrebare destul de dificilă. Cu câteva săptămâni în urmă, ar fi fost cu adevărat dificil să aleg, deoarece aveam o mulțime de acele feluri de mâncare preferate. Din moment ce urmez o dietă cu conținut scăzut de histamină, va fi puțin mai ușor să răspund. Acord o atenție deosebită varietății la fiecare masă, pentru că nimănui nu i-ar plăcea să mănânce același lucru în jur. Pentru mine, fulgi de ovăz este un favorit unic, dar doar îndulcit natural. O mănânc de când am început să mănânc sănătos și le puteți găsi pe blog pe zeci. Îmi place cel mai bine pentru că nu numai că are un gust excelent, dar există un număr infinit de combinații de utilizat în prepararea sa, pe care mulți nici nu ar crede. Îmi place să amestec morcovi, dovlecei, sfeclă, dovlecei în el, dar, desigur, puteți folosi și clasice sub formă de fructe. Presărat cu fructe, semințe și nuci, este chiar mai gustos, mai hrănitor și mai ales fotogenic. Cu toate acestea, în special, am ajuns treptat la concluzia că nucile, nuca de cocos sau semințele sunt foarte importante pentru a fi satisfăcuți în mod adecvat din acestea.

Ca al doilea fel de mâncare preferat, aș menționa „bolul cu quinoa”, deoarece quinoa este ca o „cereală” care este foarte frecventă în dieta mea. De vreme ce ador combinațiile dulci și sărate, îl servesc cel mai adesea cu broccoli, dovleac și în cele din urmă stropesc fie cu mango, fie cu rodie. Desigur, nici nu voi uita de semințe, pentru că, de exemplu, canabisul este foarte popular la mine.

sfaturi

Alegerea unei a treia mese va fi probabil puțin neobișnuită, dar este „dulceata” mea preferată, deoarece am urmat o dietă cu conținut scăzut de histamină., în care alegerea mâncării este cu adevărat limitată. Este o budincă de dovleac, care odată ce o încercați, cu siguranță vă veți îndrăgosti și de ea. Principalele ingrediente sunt dovleacul, laptele vegetal, semințele de chia și un pic de fulgi de ovăz, care dau consistența potrivită.

Care sunt cele mai bune sfaturi pentru îmbunătățirea fotografiei la domiciliu?

Chiar și fotografiile mele nu erau încă așa cum le-ar putea vedea alții pe blog acum. Se avansează constant, se învață, se îmbunătățește și același lucru este valabil și pentru fotografie. Când am început să fac fotografii, dețineam o cameră digitală obișnuită, iar fotografiile nu erau de cea mai bună calitate. Pe măsură ce timpul a trecut și m-am dedicat din ce în ce mai mult fotografiei în timpul liber, am decis să investesc în tehnologie și în cele din urmă am cumpărat o cameră SLR de vis. Cu toate acestea, la început, cu siguranță nu trebuie să investiți într-o cameră foto scumpă imediat, pentru că puteți conjura cu siguranță fotografii frumoase cu una clasică. Dacă abia începi să faci fotografii, am cu siguranță câteva sfaturi utile pentru tine, pe care le-am învățat și în timpul fotografierii mele în timp liber.

1. Răbdare

Nu întâmplător am menționat acest punct mai întâi. Răbdarea este exact ceea ce ai nevoie. Nu vă așteptați ca fotografiile dvs. să funcționeze pentru prima dată. Crede-mă, uneori stai peste el timp de o oră cu faptul că vei edita în mod constant mâncarea, vei schimba șervețelele, covorașele sau fundalurile, până vei afla în sfârșit cum arată obiectul și iese în evidență cel mai bine în fotografie.

2. Lumina naturală

Mediul în care faci fotografii este mai important decât s-ar crede. Fotografia nu este ideală în fiecare cameră. Mi-a luat foarte mult timp să vin cu modul corect de a face fotografii, pentru care nu aveți nevoie de echipamente de top, dar puteți face cu o cameră digitală sau un SLR cu un obiectiv de bază. Când vine vorba de fotografierea mâncării, nu o pot face în bucătărie sau în orice altă cameră din casă, deoarece nu există suficientă lumină naturală în aceste camere, ceea ce este cu adevărat foarte important atunci când fotografiez. Ca un loc ideal pentru a face fotografii, am găsit în sfârșit un loc chiar lângă terasă, unde am așezat o măsuță cu toate accesoriile necesare fotografierii.

3. Modul macro ca cel mai bun mod de a captura detalii

Când fotografiez, am întotdeauna un set de mod macro, care este absolut ideal pentru mine pentru a face fotografii cu mâncarea. Datorită acestui mod, puteți surprinde chiar și cele mai mici detalii.

4. Editarea și editarea fotografiilor

Dacă nu sunteți foarte mulțumiți de culoarea fotografiilor, este o idee bună să faceți ajustări minore utilizând programe de editare foto. Există deja destul de multe astfel de programe pe Internet, puteți chiar edita fotografii online și gratuit. Personal, îmi plac fotografiile luminoase, așa că, de obicei, ajustez doar contrastul și luminozitatea. Fotografia rezultată arată mai bine și la final sunt mult mai mulțumită de ea.

5. Pad și fundal

Ceea ce fotografiez și ceea ce este ascuns în fundal este esențial pentru mine. În general, îmi plac fotografiile luminoase și colorate. Albul nu va strica niciodată nimic, deoarece este o culoare neutră și totul va ieși în evidență frumos. De obicei folosesc un fundal și un fundal albe, dar atunci când iau rețete voi căuta și alte tipuri și decorațiuni diferite, care vor însufleți fotografiile și se vor asigura că fotografiile vor fi diferite de cele obișnuite.

6. Diversitate în fețe de masă

Pentru ca fotografiile să nu fie monotone și totuși să nu se repete, este foarte important să aveți în rezervă diferite tipuri de covoare, farfurii, tacâmuri sau pahare de diferite tipuri și culori. Aceste lucruri mici vor face ca fotografiile tale să fie mereu diferite și speciale.

7. Stilul alimentar

Aș acorda o importanță deosebită acestui punct. Modul în care servești mâncarea pe o farfurie este exact ceea ce va atrage cealaltă persoană și te va atrage la prima vedere. Nu vă fie teamă să folosiți diferite tipuri de decorațiuni sub formă de rucola, ierburi proaspete și uscate, arome sau muguri. Dacă în sfârșit presărați mâncarea cu semințe, nuci sau fructe, efectul va fi și mai bun. Ca exemple, vedeți cum ne-am jucat cu înghețata.

Un exemplu în realitate? Înghețată de casă îmbunătățită.

Ca fan al unui stil de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați sau al PALEA individualizat (inclusiv leguminoase și produse lactate selectate), probabil că nu ar trebui să promovez dulciurile în plus. Pe de altă parte, vă recunosc că, la urma urmei, îmi plac și coptele de casă și prăjiturile pentru cupe, iar diverse astfel de articole pot să mă atragă. Din experiență, sunt cel mai convins de abordarea 80/20 și de îmbunătățirea treptată, pentru a câștiga controlul asupra rezultatelor, mai degrabă decât pentru a le lupta. Știm că, dacă luptăm cu ceva, creăm o energie negativă care ne dăunează mai mult decât ne ajută.

În același timp, pe măsură ce se încălzește afară și trecem la forme mai reci de mâncare, la fel ajungem și la înghețată. Cred că, dacă îl pregătești acasă, îl poți include cu ușurință într-un stil de viață îmbunătățit. Așa că am fost de acord și cu Luci și am pregătit pentru tine 3 rețete noi pentru înghețată îmbunătățită fără zahăr așa cum o vedem noi.

1. Vis de migdale

Ingrediente

  • 2 banane congelate
  • 4PL unt de migdale
  • 1 membru al scorțișoarei din Ceylon
  • 2PL lapte de migdale
  • 1Plaza de pudră de vanilie originală

Mod de preparare:

  1. Puneți toate ingredientele într-un mixer și amestecați într-un amestec neted.
  2. Transferați amestecul într-un recipient și puneți-l în congelator.
  3. Este recomandabil să amestecați înghețata la fiecare 30-60 de minute pentru a preveni formarea cristalelor.

2. Poem cu banane

Ingrediente:

  • 2 banane congelate
  • 2PL unt de migdale
  • 150ml lapte gros de cocos
  • 1Plaza de pudră de vanilie originală
  • un vârf de sare de mare

Mod de preparare:

  1. Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați bine.
  2. Apoi mutați înghețata într-un recipient și puneți-o în congelator pentru a se solidifica.
  3. Este recomandabil să amestecați înghețata la fiecare 30-60 de minute pentru a preveni formarea cristalelor.

3. Bombă de ciocolată

Ingrediente:

  • 3 banane congelate
  • 2PL unt de cocos
  • 3PL ulei de cocos
  • 4chl de cacao olandeză
  • 50gr caju

Mod de preparare:

  1. Mixezi bananele într-un mixer puternic împreună cu unt de cocos, ulei de cocos și cacao pentru a crea o cremă groasă.
  2. Transferați crema într-un castron și turnați bucățile tăiate de caju în el.
  3. Transferați înghețata într-un recipient și congelați-o în congelator.
  4. Se amestecă la fiecare 30-60 de minute pentru a preveni formarea cristalelor pe el.

Nu știu cum vă plac fotografiile lui Lucka, dar am fost încântată. De aceea am decis să ne unim forțele pentru un proiect comun. În noua mea carte „Mâncarea de calitate schimbă gândirea”, astfel veți putea găsi rețete pentru un stil de viață îmbunătățit într-un design fotografic atât de inspirat. Dacă sunteți interesat să precomandați primul număr la un preț redus, abonați-vă la newsletter și toate informațiile vă vor fi trimise prin e-mail. 🙂