Păsările spaniole cu tarton erau printre clasicii școlii sau feluri de mâncare care erau pregătite pentru unii dintre noi de către bunici pentru prânz în timpul sărbătorilor. Astăzi vom pregăti o variantă mai ușoară a acestora din piept de pui și vom folosi orezul ca garnitură. Această combinație este un clasic atât de gustos și chiar și jumătatea ta nu o va disprețui. Deci, să ne pregătim!:-)

Timp de pregatire: 45 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 3 porții?

  • 3 piept de pui întregi (aprox. 500 g)
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • ardei roșu dulce
  • muștar (aprox. 3 lingurițe)
  • 2 oua
  • 2 murături
  • 1/2 piper roșu (aprox. 50 g)
  • 6 felii de sunca de curcan de calitate (aprox. 100 g)
  • 100 ml ulei de măsline
  • 500 ml bulion de legume sau de pui
  • 20 g unt de calitate

Cum vom proceda?

1. Tăiați pieptul de pui pe jumătate pe lungime și atingeți felii subțiri.

2. Se sare, se condimentează și se presară cu muștar.

3. Fierbeți ouăle tare, tăiați castraveții și ardeii în fâșii.

4. Puneți o felie de șuncă pe fiecare felie de carne și adăugați la margine un sfert de ou, o fâșie de castravete și o fâșie de piper. Încă mai putem săra oul.

5. Rulați carnea într-o rolă și fie fixați-o cu scobitori sau cu fir.

6. Într-o tigaie mai mare, încălziți uleiul de măsline și prăjiți „păsările” de pe fiecare parte.

7. Apoi se toarnă bulionul peste ele, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.

8. Când carnea este moale, scoateți-o lateral, strecurați pâinea printr-o sită, întoarceți-o în aragaz, adăugați unt la ea și reduceți-o la un sos fin.

9. Serviți păsările cu orez, acoperite cu sos.

Tip: Carnea poate fi presărată cu ceapă de primăvară proaspătă sau ierburi după gust.

prânz

Bucura-te de masa ta!:-)

Dacă vă plac mâncărurile din carne, vă recomandăm în atenția cărților noastre De la fitness la bucătărie Special I, II și III, unde întregul capitol este doar această rețetă. În plus, veți găsi rețete pentru micul dejun, supe, mese fără carne, dulciuri sănătoase și multe alte rețete:

Puteți încerca, de asemenea, aceste rețete de pui:

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 22/04/2020 și inclus în categoria: Preparate din carne Rețete de antrenament | Autor: Viktória Janov