sfaturi

Apele minerale nu ar trebui să constituie niciodată baza unui regim de băut, ci să fie doar un supliment la acesta. Dacă beți deja apă minerală, preferați apă naturală, CO2 neîndulcit, de preferință nesaturat, și ar trebui să alternați între specii și în medie să nu beți mai mult de aproximativ 0,5 litri pe zi.

Prin apa minerală - în funcție de mineralizare - este posibil să adăugați anumite minerale în organism. O astfel de metodă este adecvată în special persoanelor care suferă de deficiențe de minerale.

Sfaturi atunci când cumpărați apă minerală

  • Apa minerală nu trebuie expusă la soare sau căldură. Chiar dacă apa este expusă la lumina directă a soarelui și la temperaturi mai ridicate, există riscul contaminării extractelor de plastic. Astfel de condiții sunt, de asemenea, încurajate de multiplicarea excesivă a bacteriilor prezente în mod natural în apă. Acest lucru poate duce cel puțin la modificări nefavorabile ale gustului și la probleme de sănătate nespecifice la persoanele sensibile. Prin urmare, acordați atenție modului în care este stocată apa și nu cumpărați în magazinele în care aceste condiții nu sunt respectate.
  • Când cumpărați apă minerală, citiți compoziția și conținutul său mineral. Apele cu mineralizare ridicată nu sunt potrivite pentru băut în fiecare zi. Apa cu un conținut crescut de fluor (peste 1 mg/l) nu este potrivită pentru copii.
  • Apele vindecătoare au un conținut foarte ridicat de unele minerale și oligoelemente și sunt de fapt un medicament. Sunt potrivite pentru tratamentul de băut ocazional, cel mai indicat pentru o perioadă mai scurtă de timp. Apa medicinală este o apă inofensivă dintr-o sursă subterană care, datorită compoziției sale chimice și a proprietăților fizice, are efecte benefice demonstrabile asupra sănătății umane. Acesta trebuie utilizat numai la doza adecvată, la recomandarea medicului și pentru o perioadă limitată de timp.
  • Apa minerala sunt fabricate din apă de la robinet și carbogazoase. Nu sunt la fel de bune ca apa minerală sau de masă. Apa de sodă este o băutură preparată din apă potabilă, este destinată băuturii, poate fi folosită și ca materie primă pentru prepararea altor băuturi.
  • Apa de masă este apă naturală potabilă dintr-o sursă subterană care îndeplinește condițiile de consum permanent și direct. Mineralizare totală până la 1000 mg/l.
  • Apă potabilă îmbuteliată apa se află în starea inițială sau după tratare, care poate fi utilizată pentru băut, gătit, prepararea alimentelor și alte scopuri domestice; poate fi destinat pentru masa sau aprovizionarea individuală a populației.
  • Apa deschisa trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat și consumat în 3-4 zile. Dioxidul de carbon previne creșterea microorganismelor, astfel încât apa carbogazoasă durează mai mult decât „silențioasă”, care ar trebui depozitată în frigider și băută cât mai curând posibil.
  • Pentru băut în fiecare zi pentru persoanele fără distincție de vârstă și stare de sănătate, sunt adecvate apele pentru sugari și de masă cu mineralizare de 200 până la 500 mg/l. Apa minerală naturală nu trebuie consumată permanent și niciodată mai mult de 2 litri pe zi, cantitatea optimă este de aproximativ 0,5 litri și este bine să alternăm între diferite specii. Unele ape minerale nu sunt, în funcție de compoziție, adecvate copiilor (conținut mai mare de fluor) și persoanelor care suferă de anumite boli - inima, sistemul circulator, rinichii. Cu toate acestea, apa minerală vizată poate avea multe efecte benefice.
  • Raport optim de calciu (Ca) și magneziu (Mg) ar trebui să fie 1: 2, ceea ce este important pentru absorbția optimă a magneziului. Odată cu creșterea calciului, absorbția magneziului crește. Același raport este recomandat și pentru apa minerală. Mai multe studii epidemiologice au arătat efecte negative ale apei în cazul unei abateri mai mari de la acest raport aproximativ - atât în ​​jos, cât și în sus.
  • Dioxid de carbon CO2 previne multiplicarea microorganismelor și poate afecta favorabil gustul și în cantități mici favorizează digestia. Cu toate acestea, consumul de apă minerală carbogazoasă în cantități mari nu este foarte potrivit. Este mai acid, poate provoca probleme cu stomacul, nu numai la copii.
  • La pregătirea alimentelor pentru sugari este necesar să se elimine CO2 prin fierbere.

Etichetă pe apă minerală

Conform informațiilor de pe etichetă, putem afla ce bem de fapt. Certificat de calitate, conținutul componentelor individuale, informații pentru consumatori și semne publicitare - toate aceste funcții sunt îndeplinite de eticheta de pe sticla de apă minerală. Acesta servește ca mijloc de furnizare a informațiilor prescrise de lege - Codul alimentar - consumatorului.

Codex Alimentarius definește exact aceste informații:

  • locul și denumirea sursei de la care apa este obținută și umplută în ambalajul consumatorului
  • o denumire care îi caracterizează clasificarea
  • compoziția minerală a apei
  • mineralizare totală și conținut de gaze (CO2)
  • informații despre cantitatea crescută, indicând cantitatea unor substanțe importante, cum ar fi fluoruri, magneziu, sodiu sau cloruri
  • restricționarea utilizării dacă rezultă din compoziția sa (de exemplu, nepotrivită pentru băut în fiecare zi, nepotrivită pentru copii)
  • rezultatele testului chimic, indicând numele laboratorului care a efectuat testul și data la care a fost efectuat testul
  • proceduri utilizate pentru îngrijirea sănătății sale (de exemplu, tratate cu radiații UV)

Apă pentru bebeluși

Apă de primăvară pentru copii este selectat un tip selectat de apă potabilă naturală de calitate dintr-o sursă subterană, care îndeplinește condițiile pentru prepararea alimentelor și băuturilor pentru sugari și copii și pentru consumul permanent permanent de către copii.

„Apa pentru sugari” poate fi apă minerală în care nivelurile maxime pentru minerale și oligoelemente nu pot fi depășite. Acest lucru este important deoarece organele interne, inclusiv rinichii, nu sunt încă suficient dezvoltate înainte de sfârșitul primului an de viață. Excesul de minerale poate fi eliminat doar parțial.

Mineralizarea sa totală nu trebuie să depășească 1000 mg/l. Dacă apa este saturată cu CO2, eticheta trebuie să includă un avertisment că apa poate fi utilizată de sugari numai după îndepărtarea dioxidului de carbon prin fierbere.

Până în a treia lună, sugarii au nevoie de aproximativ o jumătate de litru de apă pe zi, la sfârșitul primului an aproximativ un litru. De la aproximativ vârsta de zece ani, copiii și adulții au nevoie de aproximativ 2 până la 2 litri și jumătate de apă pe zi. În zilele fierbinți sau în timpul activității fizice abundente, necesitatea se poate dubla. Chiar și o dietă de 2% cu apă din organism, cum ar fi transpirația sau diareea, reduce performanța fizică și mentală (oboseală, dureri de cap și dureri articulare). Mai mult de un deficit de 20% în apă în organism duce la insuficiență renală și circulație a sângelui.

Apă minerală în bucătărie

  • Clătitele și omletele vor fi mai ușoare dacă înmoaieți aluatul cu apă minerală carbogazoasă sau de masă.
  • Dacă amestecați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu puțină apă minerală carbogazoasă sau de masă, va avea un gust cremos.
  • Cele mai bune cuburi de gheață pentru băuturi sunt fabricate din apă minerală fin carbogazoasă.
  • Adăugarea de lămâie în apa minerală nu este foarte potrivită, mai ales din motive igienice. Coaja este tratată în mare parte chimic.
  • Apa minerală sau de masă cu conținut scăzut de carbon este potrivită în special pentru băuturile alcoolice, deoarece CO2 accelerează absorbția alcoolului în sânge.
  • Băutură pentru sportivi: apa minerală amestecată cu suc de fructe nu numai că potolește setea, dar este potrivită pentru suplimentarea mineralelor și vitaminelor în timpul activităților sportive.

Sticle pentru apă minerală și îmbuteliată

Flacoane PET din sticlă sau plastic returnabile sau nereturnabile, un subiect care este mult discutat. În general, totuși, se poate spune că sticlele returnabile sunt mai ecologice, distanța dintre sursă și consumator este cât se poate de mică. Sticlele ușoare din PET sunt mai potrivite pentru transporturi mai lungi, deoarece economisesc energie. Cu toate acestea, atât sticlele PET, cât și transporturile lungi au un impact negativ asupra mediului. Deși sticla returnabilă este dificil de găsit în magazin și este dezavantajată din cauza greutății mai mari, încercați să acordați preferință sticlelor returnabile și cumpărați apă care provine dintr-un izvor din apropiere.

Cea mai fiabilă soluție este să vă obțineți propriul filtru de apă. Acest lucru vă va scuti de problemele cumpărării constante a apei îmbuteliate și, în același timp, veți fi siguri că apa a suferit de fapt un proces de purificare suficient.