Ce să conduci dacă vrei bucurați-vă cu adevărat de grătar? V-am pregătit un set de sfaturi și sfaturi importante, pe care cu siguranță nu trebuie să le uitați.

atracții

Ce termeni știe fiecare adevărat iubitor de mâncare la grătar?

  • Raclette: O delicatesă tradițională elvețiană, similară cu o fondu populară. Pe tigăi mici, care sunt de obicei așezate de jos grătar, brânza semidură se dizolvă. Cartofii curățați sunt o garnitură ideală. Tigaile Raclette pot fi desigur folosite și pentru legume și alte bunătăți.
  • Pietre de lavă: Acestea sunt fabricate din lavă dispărută a vulcanilor nefuncționali. La gratar este avantajos să le folosiți în special, deoarece carnea la grătar în acest fel este mai sănătoasă. Grăsimea care picură nu arde, ci se înmoaie direct în pietre. De obicei, sunt suficiente pentru un sezon de grătar și își vor găsi cea mai bună utilizare grătare pe gaz.
  • Grile interschimbabile: Dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de grătar și să aveți spațiu pentru diferite experimente, asigurați-vă că grătarul este echipat cu un grătar înlocuibil. Dacă da, nu este nicio problemă să folosiți o piatră de pizza sau o tigaie WOK pe grătar. Posibilitățile grătarului vor fi astfel extinse foarte mult.

10 sfaturi importante pentru grătarul potrivit

  • Cea mai potrivită carne pentru fripturi este carne din spatele sau din spatele unui animal, de exemplu. filet sau grătar.
  • Carnea ar trebui să fie adecvată acoperit cu grăsimi și, de asemenea, îmbătrânit corespunzător, a se înmuia frumos.
  • Corect friptura de vita ar trebui să fie 2 - 3 cm lățime, tu alte tipuri de carne, 1,5 - 2 cm vor fi suficiente.
  • Fa-te propria marinadă - va fi mult mai gustos și ușor de preparat.
  • Încărcați carnea cu cel puțin s Cu 3 ore înainte.
  • A se încălzi grătar la temperatură aprox.250 - 300 ° C.
  • În timpul grătarului nu străpungeți carnea, ar pierde suc.
  • Carne sare numai în timpul grătarului, altfel eliberează tot sucul.
  • Terminat vei recunoaște carnea astfel încât pe el împingi cu degetul: dacă este moale - este crud în interior, dacă izvorăște ușor - este roz în interior și dacă este ferm - este prea gătit în interior.
  • După grătar, lăsați carnea încă în jur Culcați-vă 5 minute.

Cum să ai grijă de un grătar?

  • După fiecare grătar curățați grila sau tava.
  • Electric A grătare pe gazîncălziți la temperatură ridicată iar resturile dispar după prepararea la grătar.
  • Impurități reziduale îndepărtați cu o perie. Feriți-vă de peri, alegeți întotdeauna unul, astfel încât să nu deteriorați grătarul. Părurile de alamă sunt cele mai bune pentru smalț, cele din oțel inoxidabil pentru oțelul inoxidabil.
  • U grătar de cărbune nu uita aruncați reziduuri de combustibil, cenușă și spălați grătarul din când în când.
  • In caz grătare electrice suficient spălați dispozitivul. Unele dintre părțile sale pot fi spălate direct în mașina de spălat vase.
  • După curățare ar trebui să fie pe orice tip de grătar nu ar trebui să rămână apă.

Cum să grătiți legumele

  • Frecați legumele marinată sau ulei vegetal.
  • Setați grătarul la temperatura mai ridicata (aprox. 200 ° C). La grătare cu cărbune mai întâi lăsați cărbunele fierbinte aprox arde jumătate de oră și abia apoi adăugați legumele.
  • Legume lupta chiar si in timpulgratar. Va fi atât de fragil și de uscat.
  • Întoarce-l în mijlocul grătarului sau când apar dungi întunecate pe ea.
  • În momentul în care legumele pot fi ușor străpunse cu o furculiță, ai totul este gata!

Pregătește un adevărat hamburger american

Tânjești după burgerii suculenți perfecți pe care îi cunoști din filme și seriale americane? Fă-o. Este simplu: