Grătarul este un mod popular de a petrece timpul în vremurile agitate de astăzi. Ne putem opri în liniște cu prietenii sau familia, să ne bucurăm de bunăstare, să ne bucurăm de vremea caldă și de experiențe gastronomice extraordinare. Oamenii din întreaga lume adoră grătare. Pregătim mâncarea la foc deschis de secole. Astăzi, însă, este posibil să grătiți cu ajutorul gazului sau a electricității. Avantajul gratarului este că se folosește mai puțină grăsime și mâncarea are un gust mai pronunțat.
Petrecerea la grătar în aer liber este întotdeauna un eveniment plăcut marcat de mâncare bună și bunăstare. În timp ce fripturile și coastele sunt prăjite - vă puteți distra și aștepta cu nerăbdare delicatese. Puține gusturi la fel de grozave precum mâncarea la grătar și tipic condimentată. Producătorul de grătare americane de top Weber vă oferă sfaturi și sfaturi despre cum să vă bucurați cu adevărat de o petrecere la grătar.
Sfaturi și sfaturi:
Atmosfera - Oferă-ți stilul de petrecere. Lanternele, felinarele sau torțele oferă atmosfera potrivită aici. Joacă-te cu culorile. Puteți asorta culoarea șervețelelor, tacâmurilor sau fețelor de masă. Folosiți flori vii. Pregătiți o petrecere la grătar sau grătar de ex. în stil asiatic. Personalizați decorațiunile, obțineți muzică elegantă. Dacă așteptați mai mulți invitați, puteți pregăti cărți de vizită colorate cu nume. Puteți întâmpina oaspeții cu un aperitiv neconvențional la grătar, care își va începe papilele gustative. În stilul mâncării cu degetele, puteți prepara frigarui, cârnați sau brânză și le puteți înfășura în conuri de hârtie colorate.
Brichete
Depinde de combustibil. Brichetele ard mai încet la căldură radiantă, dezvoltă o temperatură ridicată și garantează rezultate perfecte la grătar. Alegerea lor corectă este o condiție prealabilă pentru prepararea grătarului confortabil. O alegere bună va evita problema căldurii insuficiente și a stingerii premature a brichetelor. Brichetele ard până la 240 de minute. Dacă nu au fost folosite de mult timp și au ars doar la jumătate din volumul lor, le puteți folosi din nou data viitoare cu brichete noi.
Ce să grătiți
Puteți face cu adevărat la grătar aproape orice. Carne de vită, porc, miel sau carne de pasăre, sau legume, fructe sau deserturi dulci. Pentru Statele Unite ale Americii, unde grătare au cea mai mare tradiție, petreceri mari grătar sunt tipice. Fripturi uriașe la grătar, coaste de vită și aripi de pui sunt la grătar acolo. Burgerii și frigăruile de marsmallows sunt, de asemenea, o specialitate americană. Grătarul este, de asemenea, popular în Marea Mediterană. Peștele proaspăt și marinat, fructele de mare și mielul sunt mai populare. Nici Balcani și Asia nu rămân în urmă, unde adoră kebab-urile, čevapčiči, pleskavica și legumele delicioase - roșii, ardei și vinete.
Curățare
Mai întâi, îndepărtați toate reziduurile de alimente grosiere de pe grătar. Dacă eliminați mai întâi rămășițele cu un țesut, veți scurta timpul de ardere. Dacă grătarul este încă fierbinte, deschideți orificiul de ventilare la grătarul cu cărbune și închideți capacul. Procesul de ardere a grătarului va dura aproximativ 10 minute, în funcție de gradul de murdărire. Apoi curățați grătarul încă fierbinte cu o perie. Puteți arde pe grătarele pe gaz atât înainte, cât și după grătar. Dacă nu se mai generează fum, curățarea este completă. Pentru a curăța grătarul electric, puneți regulatorul la un nivel ridicat și închideți capacul. Procesul de ardere a grătarului va fi același ca la grătarele convenționale, adică 10 minute. Apoi curățați grătarul încă fierbinte cu o perie.
Copii
Nu uitați să veniți cu un program pentru copii. Copiii sunt implicați în pregătiri. Nu vă fie teamă să le încredințați deserturi mici, ușor de făcut, fără prea mult efort și dezordine. Lăsați-i să facă frigarui de fructe (fructe umplute pe un băț) sau o delicatesă tipică a copiilor americani - frigarui de marshmallows.
Gratar electric
Îți pare rău că nu poți face grătare pentru că nu ai grădină, ci doar un mic balcon sau terasă? Nu plângeți și nu obțineți un grătar electric. Cu acesta, puteți pregăti și delicatese pe balcon fără să vă deranjați vecinii cu fum sau să vă expuneți la sancțiuni, deoarece manipularea cu foc deschis pe balcon nu este permisă din motive de siguranță. În plus, grătarul electric este foarte practic, doar conectați-l.
grătar
Alegeți grătarul potrivit. Dacă cumpărați primul dvs. grătar, alegeți cu atenție. Mai degrabă, alegeți un grătar de marcă care să garanteze că va dura multe sezoane. Luați în considerare câte locuri de grătar aveți la dispoziție, câte persoane vor face grătar cu dvs. Luați în considerare dacă alegeți un grătar pe gaz, electric sau pe cărbune. Pur și simplu, un grătar pe gaz este pentru cei mai pricepuți și profesioniști. Electricitatea economisește timp și elimină necesitatea manipulării cărbunelui. Grătarul cu cărbune este un clasic.
Masă
Planificați la timp ceea ce veți pregăti. Cumpărați din timp carne și legume și pregătiți o marinată. Marinati cu o zi inainte de gratar. Cel mai adesea grătarem fripturi, coaste și cârnați. Vara, când este cald, mâncărurile cu degetele sunt cele mai potrivite - mâncarea cu degetele, pe care o puteți mânca cu mâinile. De exemplu, frigarui mici de carne, peste sau branza, bucati de legume sau fructe. Pentru a face acest lucru, serviți sosuri și sosuri. De asemenea, oaspeții vor aprecia mai multe tipuri de salate (legume, fructe sau paste). Asigurați-vă că aveți suficientă pâine albă și întunecată. Dacă sărbătoarea se extinde până seara, oaspeții dvs. vor aprecia desertul ușor. O puteți prepara și pe grătar.
Farfurii, pahare, tacâmuri
Păstrați-le mai mult decât mai puțin. Plăcile de hârtie de unică folosință sunt practice. Confortul optim la grătar este întotdeauna o chestiune a instrumentelor potrivite. Prin urmare, nu subestimați accesoriile pentru pregătire, tratament sau curățare. Weber oferă o gamă largă de grătare și accesorii. De la clești și strunguri, prin brichete, sonde termice la plăci și diverse tăvi, grile, standuri sau frigarui.
Sosuri
Dacă nu aveți timp sau dorință să vă pregătiți propriul amestec de marinată sau condimente, puteți folosi sosuri de grătar gata preparate. În meniul Weber veți găsi patru: vis de curry cu fructe, grătar vechi bun, special mama și roșu roșu picant.
Bând
Asigurați-vă că aveți suficiente băuturi. Berea este cea mai bună pentru grătar. Oaspeților le place să o prindă singuri. Multe mărci produc bere cu robinet pentru uz casnic. Este important ca băuturile să fie bine răcite, așa că puneți-le la frigider la timp și pregătiți suficiente cuburi de gheață pentru băuturile răcoritoare.
Aprindere
Așezați 2 până la 3 blocuri de aprindere pe rețeaua de combustibil și aprindeți-le. Așezați coșul de pornire cu brichete la grătar direct deasupra petardelor. După aproximativ 30 de minute, când cuburile strălucesc, resp. acoperite cu cenușă gri, se toarnă brichete fierbinți pe grătarul de combustibil sau în coșurile de cărbune. Drept urmare, brichetele se încălzesc foarte repede și ating temperatura cea mai potrivită.
Searing
Cuvântul englezesc sear înseamnă „toast”. În această metodă, suprafața cărnii, a peștelui sau a păsărilor de curte intră în contact direct cu metalul cald pentru o perioadă scurtă de timp. Ca urmare, pe suprafața alimentelor se creează o amprentă caracteristică a grilei de grătar. La temperaturi ridicate, se formează o crustă maro, crocantă, pe vasul la grătar. După această prăjire profundă, mâncarea este ușor preparată la grătar până la gradul dorit.
Mirosul
Puteți îmbunătăți gustul vasului la grătar cu mirosul de chipsuri afumate. Tot ce trebuie să faceți este să înmuiați așchii în apă și să le așezați pe cărbuni fierbinți. Dacă aveți un grătar pe gaz, puneți-le în zona de fumat. Carnea poate mirosi a nuci (hickory sau pecan) sau a lemnului de măr sau de cireș.