curățarea

La curățarea grătarului cu cărbune, probabil că vom face cel mai mult, deoarece pe lângă zonele pentru grătar, este necesar să ne ocupăm de cenușă. Mai întâi trebuie să ne concentrăm asupra grătarului, pe care îl curățăm răcit, dar nu încă complet rece.

Folosiți o perie de oțel pentru a îndepărta toate reziduurile alimentare și murdăria de pe ea, pentru murdărie mai mică putem folosi un fir de oțel fin. Apoi spălați grătarul cu apă și detergentul de curățat. Când cenușa este complet răcită, scoateți-o din cadă, nu o lăsați în viitorul grătar. Cenușa absoarbe umezeala din aer, crescând astfel riscul de coroziune a grătarului. În plus, în timpul grătarului ulterior, ar afecta negativ circulația aerului și vasele preparate nu ar fi prea fierte în mod egal. Petele de grăsime de pe capac și părțile laterale ale grătarului, precum și urmele de fum sunt apoi îndepărtate cu un produs de curățat pentru grătar. Pulverizați produsul cu un spray pe suprafața murdară, lăsați-l să acționeze o vreme și ștergeți cu un burete. Grătarul ar trebui să fie tras înainte și după fiecare grătar, ceea ce face întreținerea mult mai ușoară.

Discrepanțe în marinare

Marinarea clasică, atunci când ar trebui să încărcăm carnea în marinată timp de cel puțin două ore înainte de a face la grătar, este o chestiune de dispută. Unii susțin că carnea ar trebui încărcată în orice caz, datorită delicateții sale, alții consideră că marinada distruge gustul cărnii proaspete, se presupune că doar pune la grătar carnea, adaugă piper negru și sare și toată lumea va gusta carnea după bunul plac.