Articolul expertului medical

Respectarea nutriției este o afecțiune importantă fără de care nu este posibilă refacerea bolilor sistemului digestiv. Nu este o excepție, iar pancreatita este inflamația pancreasului. Dieta înseamnă excluderea acelor produse care pot afecta negativ sănătatea și includerea în dietă a produselor care ajută la restabilirea și restabilirea funcționării normale a organismului. Astăzi, tot mai mulți experți observă că sfecla în pancreatită poate atenua în mod semnificativ starea pacientului și poate promova recuperarea rapidă.

este

Dacă este posibilă rapița în pancreatită?

Fragmentul poate fi utilizat în pancreatită, deoarece are un efect pozitiv asupra pancreasului. Atât legumele rădăcinoase, cât și frunzele sunt utilizate în scopuri medicinale. Astăzi, există multe soiuri care diferă prin formă, culoare și au caracteristici diferite. Cu toate acestea, aceste proprietăți nu afectează proprietățile de vindecare.

Când sfecla pancreatică este utilă sub orice formă. Sucul stimulează secreția de suc pancreatic. În forma sa gătită, normalizează procesele metabolice, îmbunătățește peristaltismul și motilitatea intestinală. Sucul proaspăt conține o cantitate mare de vitamine și zaharuri, care întăresc organismul, cresc rezistența, capacitatea organismului de a se regenera. Kashitza și piureul proaspăt de sfeclă elimină procesul inflamator.

Sfeclă roșie în pancreatita acută

Sfecla conține multe ingrediente active în compoziția lor, care reduc inflamația. Piure de sfeclă proaspătă deosebit de util pentru a elimina procesul inflamator. Efectul scontat este atins datorită conținutului ridicat de polizaharide, acizi organici, vitamine.

Polizaharidele sunt carbohidrați complecși care se descompun cu ușurință prin acțiunea sucului gastric cu eliberarea de substanțe nutritive și energie. Studiul a relevat diferite efecte biologice, în special antibiotic, antiviral, antiinflamator, antitumoral, antidot.

Acizii organici au proprietăți acide, sub formă de săruri sau sub formă liberă sunt conținuți în compoziția celulelor. Creșteți secreția de salivă, pancreas și suc gastric, asigurați nivelul necesar de aciditate. Rezultatul este întărirea peristaltismului intestinal, eliminarea fenomenelor stagnante, inhibarea proceselor de putregai intestinal.

Vitaminele sunt componente biologic active, o structură chimică diversă care participă la procesele metabolice, la formarea enzimelor. Creșteți cantitatea de pancreatină produsă, nu numai că afectează funcțiile stomacului și pancreasului, ci și crește rezistența corpului în ansamblu. Creșteți rezistența capilarelor, îmbunătățiți structura celulară, care afectează pozitiv activitatea tuturor organelor și sistemelor.

De asemenea, în sfeclă există elemente chimice care normalizează procesele metabolice din organism, activează enzimele, participă la metabolismul hormonal, participă la procesul de respirație tisulară.

[1], [2], [3]

Sfeclă roșie în pancreatita cronică

În pancreatita cronică, sfecla normalizează procesele metabolice, previne procesele inflamatorii și previne reapariția. Acest efect poate fi atins datorită conținutului ridicat de polizaharide din sfeclă precum camelii, mucus, substanțe pectinice.

Kamedi sunt adezivi semi-transparenți coloidali de diferite structuri și origini chimice. Se dizolvă bine în apă și nu se dizolvă în alcool. Datorită acestor proprietăți, ele acționează ca emulgatori. Efectuați o funcție de protecție: încetinește absorbția toxinelor și medicamentelor din intestine, ceea ce le prelungește acțiunea.

Nămolurile sunt compuși fără azot care au un efect de înmuiere și acoperire. Se utilizează pentru protejarea membranelor mucoase, normalizează activitatea organelor glandulare și parenchimatoase.

Substanțele pectinice fac parte din liantul intercelular, aproape de gingii și mucus. În prezența acizilor organici și a zaharurilor, jeleurile cu proprietăți absorbante formează un efect antiinflamator. Substanța gelatinoasă normalizează compoziția sucului pancreatic și leagă, de asemenea, toxinele, ceea ce facilitează excreția lor din organism (acționează ca absorbanți). Îmbunătățește digestia, ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism.

[4]

Sfecla cu exacerbarea pancreatitei

Sfecla roșie este utilă în înrăutățirea pancreatitei, deoarece are o valoare nutritivă ridicată, cu o presiune minimă pe stomac și pancreas. Acest lucru se realizează datorită conținutului ridicat de polizaharide. Predomină polizaharidele care sunt ușor digerate și procesate de organism: monozaharide, dizaharide. Este mai bine să folosiți soiuri de sfeclă de culoare închisă, deoarece acestea conțin cea mai vioaie pulpă suculentă umplută cu ingrediente active. Proprietățile de colorare sunt cele care asigură proprietățile vindecătoare ale sfeclei și determină importanța acesteia în dietă. Este necesar să selectați culturi rădăcinoase sănătoase, curate, fără deteriorări mecanice.

[5], [6], [7]

Mâncăruri dietetice din sfeclă cu pancreatită

În pancreatită, este posibil să se aplice diverse alimente pe bază de sfeclă. Mai jos sunt cele mai populare rețete.

  • Rădăcină de sfeclă de zahăr în smântână sau sos

Sfecla roșie se curăță, se gătește și se taie în fâșii, cuburi sau felii. Se încălzește cu grăsime, se adaugă ceapă brună, smântână sau sos de smântână, se spală aproximativ 15 minute. Înainte de utilizare, curățați uleiul și presărați cu ierburi.

Sfeclă roșie gătită în scoarță pentru a curăța, tăiați în benzi, adăugați bulion, margarină și ștergeți. Se toarnă gris (1-2 linguri la 100-150 de grame de sfeclă). Închideți capacul, lăsați-l la jumătate. Cu agitare constantă, adăugați la pregătire, răciți într-o poziție caldă, adăugați ouă crude, condimentați cu zahăr, sare. Creați cotlete. Puteți adăuga brânză de vaci amestecată. Puteți folosi făină de grâu pasată în loc de griș. Formați cotlet în făină sau pesmet, prăjiți pe ambele părți. Se folosește cu smântână.

  • Salată de ridiche și sfeclă

Ridichea și sfecla tăiate în paie lungi subțiri, sare și se lasă 30-40 de minute. Sucul care se poate remarca din legumele sărate este epuizat. Până atunci, tăiați inelele de ceapă, topiți untul și prăjiți până când există aur, lăsându-l să se răcească. Coaseți ridichea și sfecla cu un amestec de ceapă prăjită și unt, adăugați suc de lămâie, susan.

  • Salată de ridiche și sfeclă

Ridichea și sfecla roșie. Sfecla roșie se fierbe în apă sărată până la gătit. Spălați rar, curățați, feliați. Se toarnă o tigaie cu ulei vegetal, se toarnă felii de ridiche, susan cu sare și susan cu sos de soia. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie complet.

Sfecla de zahăr gătită, tăiată în felii subțiri. Ceapa verde se toacă mărunt, se curăță ardeiul roșu din semințe, se presară paie subțire.

Se amestecă ridichea intoxicată cu sfecla fiartă, tăiată în linte, ardei, se răcește puțin și se pune într-un bol de salată.

Sfecla fiarta cu pancreatita

Sfecla gătită poate fi consumată, feliată sau preparată cu piure de cartofi. Puteți adăuga, de asemenea, la diverse feluri de mâncare. Printre persoanele care urmează dieta, piure de sfeclă roșie bine dovedit.

Sfecla este gătită, răcită și curățată. Sfecla gătită este împărțită pe răzătoare și aromată după gust. Se recomandă umplerea cu sos de smântână sau unt (legume sau smântână).

Salată roșie cu pancreatită

Sfeclă roșie (1 bucată) Trebuie spălată și coaptă la cuptor. Se răcește, se curăță, se taie cubulețe mici. Cartofi (5 buc) Gătit „în uniformă”, se răcește, se curăță și se taie cuburi mici. Cartofii și sfecla ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune pentru feliere. Stropiți pătrunjelul în apă caldă, tăiați ușor.

Se amestecă sfecla cu cartofi și pătrunjel, susan cu sare, susan sau ulei de măsline. Amestecă totul bine și așează salata într-un castron. Se ornează cu pătrunjel sau mărar.

Sfeclă și morcovi cu pancreatită

Morcovii și sfecla se prepară ca pentru cotlet, amestecate cu brânză de vaci, șterse cu smântână și zahăr. Așezați amestecul pe o foaie de copt, înmuiați și presărați cu pesmet, presărați cu suprafața pesmetului, presărați cu ulei și coaceți. Mănâncă cu smântână.

[8]

O plantă cu pancreatită

Sfecla roșie are proprietăți utile. Normalizează funcția intestinală, stabilizează producția de suc pancreatic, reduce inflamația. Aplicat decorului ca parte a salatelor.

  • Salată de rapiță cu blaturi

Bronzați sfecla, gătiți până la gătit. Răcoros, curat, feliat subțire. Spălați cartofii, gătiți „în uniformă”, răciți, curățați, tăiați felii. Ceapa curățată, tăiată în semicercuri subțiri, prăjită la aurie într-o lingură de ulei vegetal. Tăiați roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu roșu sfeclă roșie. Gustati cu sare si ulei vegetal. Se amestecă bine și se pune bolul pentru salată.

Supă de rapiță cu pancreatită

Sfeclă, cartofi, curățați, spălați, turnați apă rece în recipiente separate și gătiți până când sunt gata. Decoct de sfeclă roșie, cartofi separați. Cartofii fierți și sfecla să fie șterse separat. Piureul rezultat se amestecă, se diluează cu un decoct de bulion și lapte, se adaugă sare și se fierbe din nou. Adăugați pe masă untul zdrobit și gălbenușul de ou înainte de servire. O puteți umple cu suc de morcovi.

[9]

Suc de sfeclă cu pancreatită

Sfecla roșie în pancreatită este deosebit de eficientă sub formă de suc. Are proprietăți utile, conține o cantitate mare de substanțe biologic active.

Sucul poate fi luat în formă pură sau diluat cu apă în raport de 1: 1. Se recomandă să beți pe o lingură de trei ori pe zi înainte de mese.

[10]