Ce este mai exact acel shakshuka sau, dacă vreți, shakshuka? Pur și simplu, s-ar putea spune că este sexy.: D Pentru că este mai modern, are mai mult gust și nu arată ca ceva pe farfurie care ți-a trecut odată prin stomac. De fapt, arată al naibii de bine - ca totul cu topirea ouălor.: P
Materii prime
- 2 porții
- 30 minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Acest fel de mâncare, originar din Africa de Nord, de asemenea popular în Israel și acum de fapt în întreaga lume, este o masă pentru micul dejun, dar simțiți-vă liber să îl luați ca un prânz ușor. Puteți îmbunătăți versiunea de bază cu brânză balcanică sau iaurt alb, de exemplu. Scufundarea pâinii sau a clătitelor de pâine în ea este perfecțiune.
Mai întâi, acoperim roșiile tăiindu-le într-o cruce, fierbându-le cu apă clocotită, împăturindu-le în apă rece și scoțându-le de pe piele. Încălziți uleiul într-o tigaie mai adâncă, prăjiți ceapa tocată mărunt și usturoiul. Adăugați rasca, prăjiți și apoi adăugați ardeii tăiați în cuburi mici în tigaie. Se amestecă o vreme. Vom adăuga și roșii tocate și putem adăuga câteva linguri de suprapresiune pentru a diversifica și a îmbunătăți consistența. Ne-am dat sosul nostru de ardei-roșii.
Condimentați cu sare, piper, chili, piper Cayenne - cui îi place ce. Nu doare puțin mușcător, ci dimpotrivă. Acoperiți și lăsați la fiert aproximativ 20 de minute. Când amestecul din tigaie este parțial fiert, facem găuri în el și batem câte un ou în fiecare. Dacă lăsați tigaia neacoperită, se vor face ochii de taur, dacă o acoperiți cu un capac, ouăle vor fi acoperite. Așa îmi place cel mai mult. Lasă-l să dureze aproximativ 4-5 minute. Servim încă calzi. Cineva pune și un shakshuka în cuptor. Îl puteți stropi cu, de exemplu, pătrunjel tocat, coriandru etc.