Washington, 30 august 2019 (HSP/Sputnik/Foto: Pixabay)

grăsime brună

Diabetul și excesul de greutate sunt, de asemenea, cauzate de activitatea insuficientă a grăsimii brune din organism, au spus oamenii de știință americani săptămâna aceasta. Acestea sunt așa-numitele grăsimi sănătoase, care transformă în căldură toată energia obținută din oxigenarea substanțelor din organism. Dacă facem să funcționeze grăsimea brună, nu vom avea probleme cu silueta și sănătatea

Grăsimi sănătoase

Aproximativ 5% din greutatea corporală a unui nou-născut este grăsime brună. Este situat în jurul rinichilor, pe gât, în partea superioară a spatelui și protejează copilul de hipotermie.

Anterior, se credea că grăsimea brună ar dispărea în timpul adolescenței, dar cercetările recente au arătat că, literalmente, câteva grame din această substanță rămân umane pe viață. Datorită acestui fapt, ne putem adapta rapid la frig și, după cum sa dovedit, oxidăm efectiv glucoza și nu ne îngrășăm.

Cercetătorii americani și japonezi au observat că persoanele cu diabet zaharat și supraponderale au de obicei niveluri ridicate de trei aminoacizi în corpul lor: leucina, izoleucina și valina. Paradoxul este că aceste substanțe sunt folosite de sportivi ca suplimente alimentare pentru a forța organismul să cheltuiască mai multă energie.

Cauza sa dovedit a fi grăsimea brună. Leucina, izoleucina și valina sunt administrate organismului din carne, pește, ouă și lapte. În mod normal, acestea ar trebui să intre în mitocondriile celulelor grase brune. La rândul lor, ei transformă această energie în căldură. Cu cât stratul de grăsime brună este mai activ (activitatea a fost măsurată în funcție de absorbția substanțelor de către acest țesut), cu atât curăță mai intens sângele de aminoacizi și cu atât o persoană este mai sănătoasă. Când grăsimea brună nu este suficient de activă (de exemplu la vârstnici), leucina, izoleucina și valina încep să se acumuleze în organism. Într-o măsură mai mare, aceste substanțe sunt asociate cu dezvoltarea diabetului și a obezității.

Rata la care grăsimea brună curăță sângele de aminoacizi și îi folosește pentru a produce căldură depinde de proteina SLC25A44. Acest lucru înseamnă că poate influența activitatea stratului de grăsime și astfel poate proteja persoanele predispuse la diabet și obezitate, cred autorii cercetării.

Noi tehnologii împotriva supraponderabilității

Cercetătorii de la Universitatea din Cambridge (Marea Britanie) au ajuns la concluzia că proteina BMP8b poate, de asemenea, să facă să funcționeze grăsimile brune. Șoarecii care aveau gena responsabilă de producția sa aveau un strat inactiv de grăsime brună chiar și la temperaturi foarte scăzute. Chiar dacă există o singură modalitate de a-l activa în natură: a pune animalul la rece. Căldura produsă de grăsimea brună permite mamiferelor să supraviețuiască chiar și în timpul hibernării.

Cu toate acestea, când biologii au reușit să crească artificial conținutul de BMP8b la rozătoare, grăsimea lor brună a început să funcționeze mai intens chiar și în condiții normale. În plus, o parte din grăsimea albă a devenit maro. Ca urmare, cantitatea de energie arsă a crescut și animalele au pierdut în greutate.

Geneticienii americani au abordat problema dintr-un alt unghi și au blocat gena responsabilă pentru producerea enzimei PexRAP la șoarecii de laborator. Această substanță este conținută în cantități mari în țesutul adipos alb și practic nu se găsește în maro. PexRAP pătrunde în nucleul celular, ceea ce suprimă funcția genelor legate de încălzirea corpului la temperaturi scăzute. De aceea grăsimea albă nu arde, ci acumulează energie. Când scad în mod artificial nivelul enzimei (ceea ce oamenii de știință americani tocmai au făcut), începe să se comporte ca țesutul adipos maro.

De exemplu, la rozătoarele al căror corp nu a putut produce PexRAP, acestea nu au acumulat toate depozitele de grăsimi calorice, ci le-au ars. Ca rezultat, acești șoareci au cântărit mai puțin decât cei din grupul de control și au fost aproximativ de două ori mai grăsimi. Singurul dezavantaj a fost blocarea completă a genelor care produc enzima, care a avut un efect negativ asupra funcționării întregului organism. Când camera era fierbinte, animalele s-au supraîncălzit rapid și au dezvoltat febră.

Abordarea biologilor de la Universitatea Harvard (SUA) s-a dovedit mai sigură. Au sugerat transplantarea de grăsime brună a donatorilor pentru persoanele obeze. Până în prezent, au testat această metodă doar la șoareci care au slăbit după implantarea țesutului adipos maro în cavitatea abdominală, în ciuda alimentelor bogate în calorii. De asemenea, metabolismul s-a normalizat.

Fără interferențe cu genomul

Fiziologii japonezi cred că plimbările regulate pe timp rece sau înotul constant în apă cu gheață sunt suficiente pentru a activa grăsimea brună. De exemplu, dacă o persoană petrece două ore în fiecare zi în aer rece timp de șase săptămâni, depozitele sale de grăsime brună cresc semnificativ și cantitatea de țesut adipos alb scade. Kilogramele inutile vor dispărea și odată cu acesta.

O altă modalitate eficientă este de a practica sport în mod regulat. În timpul activității fizice, hormonul irisină este produs în corpul uman, care este implicat în descompunerea grăsimilor. Oamenii de știință americani și japonezi au demonstrat că afectează activitatea unei proteine ​​care transformă grăsimea albă în maro. De exemplu, în probele de țesut adipos cu irisină adăugată, conținutul de celule grase albe a fost de aproape jumătate din cel al probelor fără acest hormon. În plus, concentrația sa în sângele tinerilor sportivi a fost de câteva ori mai mare decât la femeile obeze de vârstă mijlocie.

Cafeaua poate crește și activitatea grăsimii brune din organism. Cercetătorii de la Universitatea din Nottingham (Marea Britanie) au hrănit nouă voluntari cu o varietate de băuturi timp de câteva ore. Unii participanți au băut cafea, alții apă. Cercetătorii au înregistrat activitatea grăsimii brune pe gâtul voluntarilor cu ajutorul unei camere termice.

La jumătate de oră după prima ceașcă de cafea, grăsimea brună a început să producă mai multă căldură. Cu alte cuvinte, au ars mai multă energie decât înainte. Apa nu a avut acest efect. Cercetătorii cred că acesta este efectul cofeinei, care a activat grăsimea brună. În plus, nu exclud posibilitatea ca alte alimente care conțin cofeină, cum ar fi ceaiul, să aibă un efect similar.