Au existat 72 de decese noi și sute de cazuri noi. Suntem în cea mai bună parte a Europei cu viteza de vaccinare

Corupția în Rusia este imensă. Oamenii nu protestează din cauza lui Navalny, nu-l cred, spune un profesor din Moscova

O legendă în vârstă de 43 de ani pe tron, o femeie arbitrează și bate recordul de audiență? Ceea ce a făcut ca Super Bowl-ul de noapte să fie și mai special

  • Pe lângă cafea și prăjituri bune, Nico Caffé se mândrește și cu titlul de animator al oaspeților cu descrieri Saris.
  • Operațiunile din Prešov și Košice încearcă să explice clienților că cafeaua nu trebuie să fie doar fierbinte
  • Compania participă la proiectul cupelor de rezervă numit „Dă-mi înapoi”
  • Se extinde treptat în orașe din toată Slovacia

perfectă

  • Pe lângă cafea și prăjituri bune, Nico Caffé se mândrește și cu titlul de animator al oaspeților cu descrieri Saris.
  • Operațiunile din Prešov și Košice încearcă să explice clienților că cafeaua nu trebuie să fie doar fierbinte
  • Compania participă la proiectul cupelor de rezervă numit „Dă-mi înapoi”
  • Se extinde treptat în orașe din toată Slovacia

Cafeneaua și bistro-ul original Nico Caffé distrează de câțiva ani oamenii cu sloganurile sale în dialectul estic. Puteți găsi operațiunile lor în Prešov și Košice și au construit deja o rețea permanentă de clienți. Pe lângă descrierile amuzante, acestea îți vor oferi curry vegan sau cafea cezve preparată într-un jazz pe nisip fierbinte.

De asemenea, organizează prânzuri populare în weekend. Nico Caffé nu este indiferent la soarta planetei noastre, operațiuni care s-au ușurat din paie de plastic, încearcă să minimizeze deșeurile și să separe cât mai mult posibil produsele generate.

Ziua începe după KAVEJ. #nicocaffe #prudkonavykove #presovskyoriginal

Postat de NICO CAFFÉ vineri, 20 octombrie 2017

Ceea ce a precedat înființarea operațiunii Nico Caffé?

Ani în care l-am convins pe proprietarul localului că trebuie să te duci să te retragi și să ne închiriezi încăperi, apoi aproximativ jumătate de an de muncă grea, modificări ale clădirilor și birocrație.

Locul din Prešov, unde există acum un bistro și o cafenea, a fost locuit înainte de o vopsitorie de lacuri. Operațiunea din Košice are, de asemenea, o poveste interesantă de „remodelare”, la fel ca cea din Prešov?

Fiecare operațiune are propria poveste, iar cea de la Košice a început cu faptul că prietenii noștri, care au operat conceptul foarte popular DOUĂ DOUĂ, au fost forțați să-și încheie munca în metropola estică din cauza presiunii vecinilor și a scurtării ore de deschidere. Și astfel cuvântul a dat cuvântul și, după ani de căutare a spațiilor potrivite, ne-am îndrăgostit de „kuzmánka”.

Observația de luni. #mlikonekava #nicocaffe #presovskyoriginal

Postat de NICO CAFFÉ luni, 12 septembrie 2016

Ce să-ți imaginezi la prepararea alternativă a cafelei?

În Slovacia, am filtrat cafele, care nu sunt o noutate completă, dar mulți oameni au o idee fixă ​​că pot turna cafea sau o „fată” acasă și un espresso și, în mod ideal, mare într-o cafenea. Slovacii sunt obișnuiți cu cafele prăjite mai întunecate, unde nu este nimic de arătat la filtrare, deci nu sunt la fel de răspândite ca de ex. în Scandinavia, dar se îmbunătățește. Cele mai cunoscute metode includ Aeropress, Vacuum Pot și diverse picuratoare precum Hario V60, Chemex. De asemenea, oferim cafea Cold Brew sau Cezve preparată într-un jazz pe nisip fierbinte.

Aveți o specialitate care este populară printre clienți, respectiv. oferi delicatese clasice de cafenea sau ceva în plus?

În filiala Prešov, am început să experimentăm limonade fermentate TIBI și ceaiuri Kombucha, pe care vrem să le punem în funcțiune în curând în Košice. Vara, espresso tonic este foarte popular.

Buna cupru! De astăzi, avem paie „ríjúsejbl” în nimic și, de asemenea, cupru de cupru. Se curăță cu o perie și mai ales că ...

Postat de NICO CAFFÉ marți, 12 iunie 2018

De asemenea, oferiți o varietate de articole sănătoase organice, crude și vegane în afacerile dvs.?

Pregătim mese din ingrediente proaspete, luăm ouă dintr-o fermă mică și coacem pâine cu aluat în fiecare dimineață în fermă. Pentru vegani oferim diverse pâine prăjită și curry vegan.

Spațiul confortabil din cafeneaua Prešov este armonizat într-un stil retro, ceea ce îi conferă un anumit element de atemporalitate. De ce ai pariat pe asta?

Proiectăm noi înșine interiorul operațiunilor noastre și o facem mai mult în funcție de modul în care ne simțim. Operațiunea Košice a suferit un anumit lifting. Chiar dacă are 6 ani mai tânără, condiția era că, în momentul intrării, oamenii ar fi imediat clar că se aflau în UCIN.

Câți bani ați investit în publicitate și vizibilitatea afacerii până acum?

Nu folosim prea mult forma clasică de publicitate, deși este bine să aveți câteva panouri publicitare la început. Oamenii ne promovează mai mult prin Instagram. Există, de asemenea, mai mulți influențatori printre ei, cu care nu ne cunoaștem personal, dar din când în când scriu despre noi. În ceea ce privește suma, este doar câteva sute de euro pe an.

Încercați să operați numai pe piața slovacă sau doriți să vă extindeți afacerea în străinătate?

Încercăm să operăm în capitala lumii, adică în Prešov. Călătoria spre sud către Košice ne oferă multă muncă, așa că în prezent nu ne gândim în străinătate.

Cum ați venit cu ideea de a educa oaspeții și personalul în domeniul vocabularului gastronomiei și cafenelelor?

Nu ne educăm oaspeții complet, dar încercăm să le aducem lucruri bune care funcționează în străinătate și să le arătăm că cafeaua nu trebuie doar să fie fierbinte, că un „presso” cu lapte este de fapt un espresso cu apă fierbinte și că micul dejun poate fi, de asemenea, un eveniment social și să mănânce numai acasă.

În ceea ce privește personalul, cooperăm cu Academia Hotelului din Prešov. Le arătăm tinerilor că munca în gastronomie este dificilă, dar drăguță și, dacă vedem potențialul și motivația de a lucra, vom fi bucuroși să îi sprijinim. În câțiva ani am reușit să educăm câteva talente și suntem bucuroși că au lucrat în cele mai bune companii.

Compania a câștigat, de asemenea, inimile orientalilor datorită sloganurilor dialectale. De unde v-ați inspirat pentru acest tip de promoție de cafenea?

La început a fost o glumă din partea băieților noștri și treptat am început să le inventăm împreună. Există o mulțime de evenimente curente sau înțelepciunea auzită. Am neglijat-o puțin în ultima vreme, dar poate vom reuși să o lovim din nou.

Observația lui Valentine! #prihrivajkimmozes #nicocaffe #presovskyoriginal

Postat de NICO CAFFÉ marți, 14 februarie 2017

În Slovacia, există deja un mare succes vineri și o cafenea pe roți. Nu v-ați gândit la acest tip de investiții de marcă?

Am operat cafeneaua pe roți în anii 2014-2016, deci nu a fost o noutate pentru noi. Pe atunci eram primii în Prešov, dar și cei mai puțin reușiți. Întrucât nimeni nu o știa legal și a trebuit să depășim întreaga birocrație, în cele din urmă ne-am spus că dedicăm mai multă energie operațiunilor de piatră și ne-am vândut cafeneaua pop-up.

În noua operațiune din Košice, organizați și brunchuri și mese populare. Oamenii sunt interesați de acest tip de ședere?

Brunch-ul a devenit parte a tinerilor care doresc să doarmă puțin mai mult în weekend și apoi să rămână fără cafea sau „prânz la micul dejun”.

A avut deja o frită? Avotoast cu brânză @nicopresov. #nicocaffe #nicopresov #avotoast #fastfast #coffe #brunch repost @ mima.bernasova

Postat de NICO CAFFÉ luni, 7 ianuarie 2019

Ca și în companii, lupți împotriva paietelor și paharelor de plastic?

În urmă cu mai bine de doi ani, am decis să reducem deșeurile pe care le producem. Sortăm temeinic deșeurile, paiele sunt înlocuite cu cele metalice, iar șervețelele de sub băuturi sunt înlocuite cu suporturi de plută. Ca parte a cupelor de luat, împreună cu prietenii noștri din alte unități, am venit cu un proiect de cupe de rezervă numit „Return Me”, care se extinde treptat la companii din toată Slovacia.

Ce vei face în viitor?

Plănuim să ne deschidem propria brutărie artizanală, pe care sperăm să o finalizăm până la sfârșitul anului 2019.