Puțini ar crede că mult cântatul și popularul smoothie nu are doar admiratorii săi! Există și cei care nu sunt cu adevărat sănătoși. Un medic a spus că nu ar trebui să mâncăm smoothie-uri prea des!

împrospătare

Sute de mii de oameni au cedat la o frenezie numită smoothie, pe care o atribuie efectelor miraculoase asupra corpului uman. În timp ce unul a slăbit din cauza lor, celălalt i-a corectat hipertensiunea arterială, altul a ajutat la artrită. Cu toate acestea, există din ce în ce mai multe opinii ale scepticilor care ridică un deget de avertizare și îi avertizează pe alții să consume doar ocazional aceste cocktailuri miraculoase pline de substanțe sănătoase.!

Citește și: Se toarnă sau nu apă din fierbător? Doar una dintre opțiuni este corectă!

Distruge nutrienții și fibrele?!

Dr. crede că un smoothie verde nu trebuie considerat un aliment sănătos. Brian Clement, director al Institutului Medical Hipocratic. Ar trebui să-i luăm beneficiile pentru sănătate cu un bob de sare și să ne răsfățăm cu un smoothie doar ocazional. Un motiv? Până la 85-92% din vitamine și enzime sunt distruse în timpul amestecării fructelor sănătoase. Atâtea substanțe benefice se pierd în 90-120 de secunde de la amestecarea fructelor și legumelor. Potrivit medicului, smoothie-urile tipice verzi conțin de fapt doar 8-15% din substanțe nutritive, care se conservă în alimente. În timpul amestecării, oxidarea are loc datorită oxigenului care intră în mixer, timp în care nutrienții din alimente sunt distruși. Prin urmare, potrivit medicului, ar trebui să preferăm o bucată întreagă de fructe și legume.

De asemenea, s-au speculat că amestecarea distruge fibrele. Fibrele sunt importante pentru organism și acționează ca o „pastilă de slăbit”. Ajută la menținerea unei senzații mai lungi de sațietate, astfel încât ajungeți să consumați mai puține alimente. Se spune că mixerul reduce dimensiunea particulelor fibrei amestecate, distrugând-o de fapt!

Acesta este adevarul

Unele substanțe nutritive se pierd de fapt atunci când alimentele sunt amestecate. Nutrienții încep să se descompună atunci când fructele sau legumele sunt recoltate și expuse la razele solare și la căldură UV. Prin urmare, nu este posibil să obțineți 100% substanțe nutritive din fiecare aliment, chiar dacă îl consumați imediat după ce ați fost smuls din sol sau smuls din ramura copacului.

În plus, un blender profesionist vă va amesteca un cocktail sănătos în doar 30 de secunde și nu mai mult de 90, așa cum a afirmat Dr. Brian Clement. Chiar dacă îl amestecați timp de aproape 2 minute, nu este posibil ca rezultatul să fie o pierdere de până la 92% din nutrienți! Smoothii verzi conțin vitamina C, vitamina E, flavonoide și carotenoide, care ajută la reducerea și protejarea împotriva oxidării.

Următorul studiu a confirmat, de asemenea, că amestecarea fructelor nu „doare”. Ea a comparat sucurile și amestecarea grapefruitului roșu. Mai exact, s-a axat pe conținutul de fitochimicale, care sunt substanțe biologic active. Sucul mixt de grapefruit conține niveluri mai ridicate de flavonoide și limonină în comparație cu fructele care au fost sucite.

În ceea ce privește fibra, dimensiunea particulelor sale mixte nu afectează eficiența acesteia. Dovezile sunt furnizate și de Jurnalul Internațional al Profesioniștilor și Cercetătorilor din Sănătate Gut. El a comparat particule de tărâțe de 2 milimetri și mai mici de 0,7 milimetri. A existat o diferență în eficacitatea pieselor fine și mai grosiere - dar a fost de doar 2%! Chiar mai moi, s-au dovedit a fi mai sănătoși, deoarece pun mai puțină presiune pe stomac, reduc balonarea, constipația și cresc absorbția nutrienților. Nu vă fie teamă să amestecați fructele cu multe fibre! Cu toate acestea, acordați atenție selecției sale. Puțini oameni știu că de ex. Banana conține doar o cantitate neglijabilă de fibre, care este de numai 1,4 grame. Ar trebui să ajungeți la afine, mure sau avocado.

Evitați greșelile în pregătirea sa

Dacă includeți un smoothie în dieta dvs., nu veți strica nimic. Tot ce trebuie să faceți este să urmați aceste instrucțiuni și să vă „mușcați” într-o vitamină bombă:

  • Nu exagerați cu fructe - Nu aruncați o grămadă de fructe în blender. O combinație inadecvată poate conține atât calorii, cât și zahăr. Calculați valoarea nutrițională a fiecărui aliment, astfel încât valoarea rezultată să nu fie o combinație nesănătoasă de alimente sănătoase. Smoothie ar trebui să conțină mai puțin de 400-500 de calorii.
  • Nu adăugați o mulțime de ingrediente - Adăugarea de ingrediente sănătoase nu va strica nimic. Dar chiar și în acest caz, este adevărat că mai puțin este mai mult. Alegeți cantități mai mici.
  • Un pahar de smoothie este perfect!