„Smoothie” este o băutură groasă de consistență cremoasă făcută din fructe sau legume. Nu este suc. Sucul este un suc care se face prin presarea fructelor. Nu este nici măcar un cocktail de fructe sau un milkshake, în care partea principală este laptele, care este aromatizat cu bucăți de fructe, ciocolată sau doar sirop de fructe. În timpul producției smoothie-ului, fructele și legumele întregi călătoresc în blender (cu excepția pielii și pietrelor).
Cineva îi place verde
Definiția „smoothie-ului” a fost mutată într-o direcție complet nouă și inovatoare de către cunoscuta autoră americană Victoria Boutenko, când a descoperit efectele vindecătoare ale „smoothie-urilor verzi” și le-a rezumat în cartea Green for Life. Smoothie verde este un băutură groasă din legume cu frunze (de aici și cea verde) cu adaos de fructe și apă. Alimentele verzi, vii, sub formă delicioasă, care sunt în sine o injecție uriașă de clorofilă, vitamine, minerale, enzime și antioxidanți sunt de neînlocuit pentru corpul nostru.
Vrei să încerci să descoperi secretele smoothie-urilor verzi? O să ai nevoie mixer puternic, legume cu frunze, apă potabilă (cel mai bine filtrat) și puțin fructe și ierburi. Puterea smoothie-urilor verzi constă în alergare mecanisme naturale de curățare a colesterolului, a grăsimilor și a toxinelor din organism - îmbunătățind astfel viața fizică, dar și mentală și spirituală a omului. Deși comportamentul și obiceiurile umane sunt dificil de schimbat, trecerea la Un stil de viață „verde” poate fi simplu și plăcut pentru toată lumea.
Legumele cu frunze îndeplinesc toate nevoile nutriționale ale oamenilor, dar nu sunt suficient reprezentate în dietă. Prin urmare, Boutenko a decis să afle exact câte legume cu frunze are nevoie o persoană. Recomandări neclare au condus-o la cimpanzei - animale care sunt cele mai apropiate genetic de oameni.
Boutenko a întrebat: dacă împărțim cu cimpanzeii 99,4% din aceleași gene, adevărata ipoteză este că dieta noastră ar trebui să fie de 99,4% aceeași? Mulți nutriționiști susțin că oamenii și-au pierdut modul natural de a mânca.
Cele două grupuri principale de hrană din dieta cimpanzeilor sunt fructele și frunzele. Frunzele reprezintă 25-50% din dieta lor, în funcție de sezon. Potrivit faptului că reprezintă aproape jumătate din dieta lor, putem evalua deja aproximativ calitatea dietei noastre. Mâncăruri fierte de amidon, cârnați, prăjituri, iaurturi, brânză și burgeri și poate două frunze de salată iceberg ofilită în sandwich-ul nostru? Este timpul să schimbăm asta.
Victoria Boutenko oferă o estimare a acestui fapt fiecare persoană trebuie să consume unul până la două mănunchiuri mari de legume cu frunze întunecate pe zi, respectiv 0,5 până la 1 kg!
Pentru a face plăcut și benefic consumul de legume cu frunze
Întregul „truc” al consumului cantității necesare de legume cu frunze se bazează pe două constatări:
- foarte structura durabilă a plantei. Legumele cu frunze conțin o cantitate imensă de substanțe nutritive, dar acestea sunt protejate în celulele vegetale de celuloză foarte puternică. Peretele celular trebuie să fie perturbat pentru a elibera substanțe nutritive. Prin urmare, consumul de legume cu frunze fără mestecarea temeinică nu satisface nevoile noastre nutriționale.
- pentru a digera mineralele și vitaminele eliberate trebuie să fie acid clorhidric din stomac foarte puternic, cu un pH cuprins între 1 și 2.
Și acum vine scurtătura. Mixer de mare viteză. De mare viteză, deoarece, datorită unui motor puternic, va fi capabil să amestece pulpa de legume cu frunze solide într-o formă lichidă. Calitatea unui smoothie este direct proporțională cu viteza cu care se poate dezvolta blenderul. Cel mai potrivit este un mixer special Vitamix, care, datorită vitezei sale extrem de mari, poate amesteca legumele în forma ideală de piure neted.
Și rezultatul? Nu prea dulce, nici prea fierbinte. Gust care poate fi descris într-un singur cuvânt ca: prospeţime. Consumul de legume cu frunze în acest fel este plăcut, gustos și durează puțin.
Vitarianismul aduce o îmbunătățire imediată a sănătății. Netezirea ridurilor de pe față, unghiile mai ferme, ascuțirea ochilor sau decojirea urmelor de naștere sau a negilor, acestea sunt doar efectele inițiale ale unei băuturi neregulate lunare de smoothie verzi. Veți experimenta, de asemenea, un aflux de energie și vitalitate, o schimbare pozitivă în metabolism și defecare, un apetit natural pentru alimente mai sănătoase, starea de spirit și somn mai bune și pierderea în greutate.!
Mai mult de un litru de smoothie verde în plus, descurajează o persoană să consume zilnic alimente denaturate și grase. Și, în sfârșit, este dificil să se umple cu alimente grele și dense dacă sunteți saturat cu un amestec gustos și energizant.
Despre procedură
Începeți cu spanac sau salată verde și banane (dacă nu vă plac, alegeți un alt fruct preferat). Puneți în blender: 3 dl de apă, aproximativ 0,5 kg de spanac și 2 banane coapte sau alte fructe. Se amestecă până la omogenizare și voila - aveți un smoothie verde!
Dacă sunteți interesat de alte rețete, veți găsi peste 130 de rețete gourmet și inspirații vitate nu numai pentru smoothie-uri în noua carte Raw Kreácie.
Răsfățați-vă cu treizeci de zile de smoothie-uri verzi și vă veți simți diferit și veți gândi diferit la voi înșivă. Deci urale!