Fedor Malik, 7 ianuarie 2014 2 minute de lectură
Oferta gastronomică a hotelului Crowne Plaza din Ierusalim a fost bogată. Trebuia doar să te obișnuiești repede.
Fără frankfurte, cotlet de porc, sos de sirena. Acesta ar fi un păcat asupra păcatelor! Bucătăria evreiască este rațională și gustoasă. O mulțime de legume, proaspete, fierte și coapte, multe fructe, dar și prea multe dulciuri. Am evitat asta. Totuși, am ales puțin salatele de legume. Îi căutam direct. În combinație cu peștele, a fost o ofertă delicioasă.
Pentru masa de prânz în barul din holul hotelului am comandat somon cu salată. A fost pe masă în zece minute. O bucată bună de pește roz și un deal bun de salată verde. Destul de neobișnuit de construit. Rucola, ceapa rosie, boabe de rodie si felii de ciuperci proaspete. A fost minunat. Posibil și datorită parfumului sauvignon de pe Golan Heights. Pentru câteva zile, somonul mi-a „forat” în cap. L-am pregătit pentru Anul Nou acasă. Era de la ferme scoțiene „feroase”, ambalate în Irlanda și aduse în Slovacia de o companie poloneză. L-am pregătit pe un grătar electric, picurat cu ulei de struguri, lămâie și presărat cu mărar proaspăt. Ei bine și salată? Puțin diferit de cel din Ierusalim.
Fâșii crocante de „eislate”, tocate cu ceapă de primăvară, măsline negre și câteva roșii cherry. Mirosea, avea gust, era omega-sănătos și era gata în mai puțin de un sfert de oră.