Acest pește este din ce în ce mai folosit în bucătăria noastră. Pregătiți-l într-un mod sănătos.

somon

2. mar 2017 la 5:00 Miloš Mikuš

Avem nevoie:

  • 600 g somon
  • 4 linguri de unt încălzit (Ghee)
  • 3 căței de usturoi
  • chili zdrobit
  • un vârf de șofran
  • un praf de piper alb măcinat
  • sare.
  • Abordare: Spălăm somonul, îl uscăm, îndepărtăm pielea, tăiem cuburile într-un centimetru, le sărăm, condimentăm cu o parte. Se prăjește pe partea ne condimentată pe malț topit, se adaugă usturoiul prăjit și se prăjește toate bucățile. Întoarcem de două ori pe toate părțile. Întregul preparat nu durează mai mult de 5 minute.

Garnitură - linte roz

Avem nevoie:

  • O cană de linte roz
  • cana de leche
  • 2 usturoi
  • ulei de rapita
  • 2 dl vin roz
  • 1 PL patrunjel uscat sau proaspat
  • putin curcuma
  • un pic de coriandru măcinat
  • roata de lamaie
  • piper negru
  • sare.

Abordare:

Puneți 2 uleiuri fierbinți pe ulei, prăjiți, iar când încep să miroasă, adăugați lecho, condimente și prăjiți câteva minute. Adăugați vin, fierbeți, adăugați linte și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Uneori amestecăm. Se adaugă sare, se adaugă patrunjel, lămâie spălată, se toarnă puțin după cum este necesar și se fierbe aproape ușor (aproximativ încă 10 minute).