Dacă nu creștem, nu vom mânca. În multe comunități africane, au înțeles acest raționament logic simplu și înființează grădini. Împărtășesc culturi și semințe, precum și cunoștințe despre agricultură, care are o poziție neplăgătoare pe continent în clasamentul profesiilor populare.

Dacă nu creștem, nu vom mânca. În multe comunități africane, au înțeles acest raționament logic simplu și înființează grădini. Împărtășesc culturi și semințe, precum și cunoștințe despre agricultură, care are o poziție neplăgătoare pe continent în clasamentul profesiilor populare.

Rose este coordonatorul unei grădini comunitare din centrul Kenya. Membrii comunității cultivă culturi în propriile lor grădini, pe care le împărtășesc cu ceilalți după recoltare. Semințele sunt, de asemenea, partajate. Stuful Maratna este cultura originală din care sunt fabricate, ambalate și vândute magazinelor. Nu numai că dieta lor s-a diversificat, dar au și venituri din grădina comunității.

Există deja peste două mii șase sute de grădini comunitare similare în toată Africa. Ele apar în sate, școli, biserici și tabere de refugiați.

George este coordonatorul Grădinii Comunitare Kanjuiri într-o tabără în care locuiesc aproximativ două sute de familii de refugiați. În special, tinerii au început să cultive culturi în grădina comunității și să își creeze treptat propriile lor - grădini de familie. Principiul diviziunii funcționează și aici. Datorită partajării, fiecare familie are suficientă mâncare. „Acest lucru le-a redus drastic dependența de ajutorul din exterior”, a spus Samson Ngugi, coordonatorul Kenyan Slow Food.

Mișcarea internațională Slow Food, care este un fel de contrapunct pentru fast-food, susține proiectul Zeci de Mii Grădini pentru Africa de pe continent. Cu toate acestea, proiectul este responsabilitatea liderilor locali din țări individuale, care participă în mare măsură la proiecte ca voluntari - fără salariu, dar pentru oportunitatea de a participa la instruiri (inclusiv pe cele internaționale) privind cultivarea, agricultura durabilă, dar și despre modul în care a fi lider.

„Scopul principal al proiectului este de a crea o rețea de oameni informați care cunosc valoarea propriului pământ și cultură și care vor fi activi în protejarea biodiversității unice din Africa, a cunoștințelor tradiționale și a metodelor de cultivare”, spune Valentina Meraviglia de la Slow Food Foundation in Italia.

"Cu toate acestea, toate acestea se confruntă cu provocări sub formă de legi și acorduri în interesul activităților agricole pentru export, utilizarea masivă a pulverizării chimice și achiziționarea de terenuri fertile pe continent de către investitorii străini", avertizează el.

Împotriva acaparării terenurilor

Condiția prealabilă de bază pentru înființarea unei grădini comunitare este terenul. „Ori de câte ori decidem să creăm o grădină, implicăm autoritățile locale în procesul liderilor comunității. Dacă comunitatea nu deține terenul, liderii comunității și liderii de zonă vor găsi terenul unde ar putea fi construită grădina pentru o vreme. Alternativ, există posibilitatea ca membrii comunității să poată dona terenuri pentru a înființa o grădină ”, spune Samson Ngugi. Al doilea caz despre care vorbește nu face excepție - pământul este deseori donat de africani înșiși, nu doar în Kenya.

Problema nu este că Africa nu are suficient teren. Problema este cine deține terenul. „Acapararea ilegală de terenuri este o provocare majoră în Africa”, spune Samson. „Ca parte a proiectului, informăm și membrii comunității despre acest fenomen. Vrem să le întărim astfel încât să poată rezista eforturilor de a se opune dreptului lor la această resursă. Creăm o rețea de lideri care sunt gata să lupte pentru pământul lor și alte resurse care sunt esențiale pentru a trăi ", explică Kenyan celelalte dimensiuni ale proiectului.

kenyene

Durabil

O altă provocare este legată de acapararea terenurilor, dar și de schimbările climatice - lipsa apei. Conform regulilor organizației, grădinile stabilite în cadrul proiectului Slow Food ar trebui să fie amenajate în locuri care sunt potrivite în acest scop și care au potențialul de a aduce recolte.

„Majoritatea grădinilor kenyene sunt create în locuri irigate de ploaie. În timpul sezonului uscat, culturile care au nevoie de umiditate nu prosperă ", spune Ngugi. Ele pot fi ajutate prin colectarea apei de ploaie sau crearea unor grădini cu mai multe etaje sau creșterea mai multor culturi într-un câmp, iar acestea se protejează reciproc de lumina puternică a soarelui.

„Pe de altă parte, culturile tradiționale precum meiul, sorgul, manioca, gropile se descurcă foarte bine la uscat”, spune Samson.

Slow Food pune accentul pe cultivarea durabilă, care include și selecția culturilor adecvate și cultivarea combinată a acestora.

Monoculturile, care sunt adesea create pe terenuri ocupate de companii sau guverne străine, pot epuiza pământul. Cu toate acestea, scopul grădinilor comunitare este de a aduce mâncăruri sănătoase și variate cultivatorilor cât mai mult timp posibil.

Prin urmare, nici pentru conservarea biodiversității africane, Slow Food nu permite utilizarea spray-urilor artificiale și a pesticidelor.

Schimbarea percepției tinerilor

Deși cultivatorii din mii de grădini africane se luptă astăzi cu acapararea terenurilor și lipsa apei, grădinile au fost create în principal pentru a readuce continentul predominant agricol la ceea ce poate alimenta. Odată cu creșterea urbanizării, dar și cu poziția economică slabă a fermierilor, care sunt percepuți ca fiind cei mai săraci din multe țări africane - și statisticile confirmă acest lucru, locuitorii continentului se îndreaptă către alte sectoare. Cu toate acestea, o populație în creștere va trebui să se hrănească.

Școala kenyană Berndans și grădina sa sunt un exemplu al modului în care elevii înșiși pot cultiva mâncare pentru prânzurile lor. Datorită diferitelor culturi, obțin mai mulți nutrienți din alimente. Ei bine, nu numai asta. "Nu putem subestima faptul că grădinile școlare le insuflă tinerilor o imagine pozitivă a agriculturii și îi încurajăm să vadă agricultura ca pe o profesie cu drepturi depline care poate crea condițiile pentru o viață decentă", subliniază Ngugi.

În țara sa, au eliminat chiar agricultura din programele școlare. Vârsta medie a fermierilor crește, potrivit lui Ngugi, astăzi este în jur de 60 de ani. „Proiectul urmărește să facă cultivarea atractivă pentru tineri, de exemplu prin combinarea tehnologiei informaționale moderne și a agriculturii”, explică coordonatorul kenyan.

Ei informează

Pe lângă înființarea de grădini, coordonatorii Slow Food din fiecare țară caută sau creează oportunități pentru diverse evenimente, în timpul cărora proiectul poate fi prezentat publicului sau mutat la un nivel diferit.

În Kenya, rețeaua de tineret Slow Food pregătește supa Disco. „Este un eveniment pentru a crește gradul de conștientizare a cantității de mâncare care mai ajunge în coșuri, în ciuda faptului că milioane de oameni mor de foame în Kenya”, spune Samson Ngugi. Potrivit Băncii Mondiale, în 2014, un sfert din kenieni trăia cu mai puțin de un dolar pe zi.

„Este o activitate de advocacy. Facem apel la tineri să lupte pentru ca guvernul să protejeze drepturile fermierilor. Fermierii pierd multe recolte datorită duratei lor scurte de valabilitate, a infrastructurii insuficiente și a prețurilor scăzute la alimente în momentul recoltării ”, explică kenyanul.

Filiala keniană a Slow Food organizează, de asemenea, ateliere educaționale în care membrii comunității gustă mâncare pe care au crescut-o organic și alte alternative pentru a cunoaște diferența și pentru a-și aprecia mai bine munca.

Reprezentanții Slow Food Gardens invită ministerele ei înșiși la multe alte evenimente. În trecut, Kenyan's Slow Food a lucrat cu Ministerul Sănătății pentru a promova sănătatea în comunitate printr-o dietă variată. La rândul lor, aceștia primesc sprijin tehnic de la fermieri sau instruire de la Ministerul Agriculturii.

Kenya este doar una dintre cele 36 de țări de pe continentul african în care astăzi apar noi grădini. Ele apar chiar și acolo unde guvernul nu funcționează deloc, în țări precum Somalia. Astfel, comunitățile își pot rezolva situația adesea neplăgătoare doar făcând ceea ce este natural pentru ei, ceea ce știau strămoșii lor. Și, de asemenea, datorită ajutorului reciproc.

autor: Magdaléna Vaculčiaková

fotografia ilustrativă: Magdaléna Vaculčiaková