Gama de mese ambalate din supermarketuri include, inclusiv snack-baruri din muesli, cereale, nuci, semințe și fructe. Multe etichete de pe ambalaj strigă cu cuvinte precum „natural”, „proteine”, „ovăz”, „superaliment”, „cereale integrale”, „ușor”, „fără gluten” și „97% fără grăsimi”. ! ".

muesli

Dar aceste cuvinte pot masca produse nesănătoase. Multe snack-baruri procesate sunt bogate în zahăr adăugat, amidon rafinat și grăsimi.

Știind ce este în snack-baruri este deosebit de importantă pentru părinții care obțin aproape unul din cinci copii de doi până la optsprezece ani să consume aceste muesli sau bare de cereale, iar unul din patru copii australieni este supraponderal sau obez.

Deci, cum navigați pe terasa confuză a snack barului? Iată cinci sfaturi.

1. Verificați ingredientele de pe ambalaje

alege Mai mult produse care au următoarele ingrediente în cantități mai mari. Unele, cum ar fi nucile și ovăzul, ar trebui să fie listate ca primele ingrediente pe spatele ambalajului:

boabe precum ovăz, orz și quinoa. În timp ce un produs se poate lăuda cu „cereale integrale”, acest lucru nu înseamnă neapărat că este cea mai bună alegere. Cerealele integrale înseamnă de obicei o cantitate mai mare de fibre, ceea ce este bun, dar poate însemna și un indice glicemic ridicat (IG) dacă cerealele au fost prelucrate prea mult.

nuci și semințe care furnizează substanțe nutritive benefice, inclusiv proteine, grăsimi bune, fibre, micronutrienți și fitochimicale (substanțe nutritive care apar în mod natural în plante)

fructe uscate care furnizează substanțe nutritive benefice, inclusiv carbohidrați, fibre, micronutrienți și fitochimicale. Asigurați-vă că fructele uscate se lipesc de dinți și pot contribui la cariile dentare, iar unele fructe uscate ar putea fi adăugate zahăr, cum ar fi afine. Fructele întregi sunt întotdeauna mai bune

ingrediente precum „fibre dietetice” (de exemplu, inulină sau coajă), lapte praf sau solide și zer/proteine ​​din lapte.

Selectați produsele pe care le conțin :

alegerea mea preferată de îndulcitor, care poate fi un IG scăzut și oferă cantități mici de proteine, enzime, aminoacizi, minerale, oligoelemente, vitamine, compuși aromatici și polifenoli (micronutrienți care pot preveni bolile)

carne de nucă de cocos, care furnizează substanțe nutritive, inclusiv fibre, micronutrienți și grăsimi saturate, care sunt probabil mai sănătoase decât grăsimile saturate din carne și probabil mai puțin sănătoase decât grăsimile și uleiurile din nuci, semințe, uleiuri vegetale și pește

  • uleiuri precum uleiul vegetal, uleiul de floarea soarelui și uleiul de rapiță. Acestea conțin grăsimi polinesaturate n-6 care pot proteja sistemul cardiovascular, dar sunt și calorice.

Aș sugera ca aceste produse gustative să fie comparate cu alte produse (inclusiv produse alternative făcute de aceeași marcă), deoarece acestea sunt susceptibile de a oferi o nutriție mai bună, inclusiv fibre mai ridicate și un IG mai scăzut: gem Carman fără fructe, Be Natural Deluxe Nut Bars Nut Deliciul și bunătatea Superfoods mai bine pentru U! Bare de cereale cu nuci de afine.

Selectați Mai puțin produse cu cantități mai mari din orice combinație a următoarelor ingrediente:

zaharuri adăugate: lista este nesfârșită și include zahăr, zahăr din trestie, zahăr brun (numit și zaharoză), zahăr glucozat, sirop auriu, sirop de malț, orez brun, orez, sirop de malț de orez și suc de fructe. (Am o problemă specială cu lucruri precum siropul de orez brun, deoarece oamenii consideră din greșeală că este „bine pentru tine” atunci când este de fapt un amestec de zahăr ușor digerabil cu un IG ridicat care oferă doar altceva decât zahăr. Iar veniturile ar trebui să scadă pentru majoritatea oamenilor)

s-au adăugat grăsimi precum untul și smântâna. Aceste alimente sunt bogate în grăsimi saturate, ceea ce indică deteriorarea sistemului cardiovascular

    amidon procesat cu IG ridicat, cum ar fi amidon de grâu, melci de grâu, fulgi de grâu, făină de grâu, făină de orez, fulgi de orez, orez pufos, maltodextrină și făină de porumb (opțiunile pentru cereale integrale sunt mai bune decât făina de grâu integrală)

    ciocolată sau „compus de iaurt” (care este practic ciocolată), care are un conținut ridicat de grăsimi saturate și zahăr

    sare, care nu este bună pentru sistemul cardiovascular în exces

    culori și arome artificiale și alte ingrediente pe care le veți vedea pe majoritatea listelor de ingrediente procesate pentru gustări, cum ar fi leticina din soia (a se vedea mai jos).

    Această listă înseamnă să încercați să evitați un procent mare de muesli/cereale/nuci/semințe/bastoane de fructe.

    2. Uită-te la aditivii alimentari

    Food Standards Australia Noua Zeelandă oferă o listă online de aditivi alimentari. Aditivii sunt folosiți în alimentele procesate pentru a îmbunătăți gustul, aspectul, calitatea, stabilitatea și termenul de valabilitate.

    Unii oameni cred că toate ingredientele sunt rele. Unele dintre ele sunt de fapt naturale. Vitamina C/acid ascorbic (ingredientul nr. 300) poate fi adăugată la alimente, dar este prezentă și în mod natural în fructe. Corpul uman nu poate distinge între o substanță chimică care este prezentă în mod natural în alimente și aceeași substanță chimică care este prezentă ca ingredient.

    Cu toate acestea, unele ingrediente pot provoca probleme precum leziuni intestinale, hiperactivitate la copii și potențiale legături cu cancerul. Nu demonizați toate ingredientele, ci reduceți aportul de alimente procesate - din mai multe motive decât doar ingredientele.

    3. Uită-te la evaluarea stării de sănătate

    Sistemul guvernamental de evaluare a sănătății alimentare are deficiențele sale, inclusiv faptul că nu ia în considerare fiecare aspect nutrițional al unui produs alimentar procesat. Cu toate acestea, este util atunci când se compară diferite snack-baruri: dacă alegeți unul care are cinci stele, este probabil mai bun din punct de vedere nutrițional decât unul cu trei stele.

    4. Producția internă este mai bună decât procesată

    Nu vor fi vești binevenite pentru timpul liber: versiunile de acasă ale gustărilor procesate sunt cele mai bune. Posibilitatea de a face un bar/felie de muesli care este ambalat cu ingrediente precum ovăz, nuci, semințe, ouă de gamă liberă și ulei de măsline extravirgin (ușor aromatizat) va oferi o gustare sănătoasă copilului dumneavoastră.

    Din fericire, puteți face o singură doză mare, care ar trebui să dureze o săptămână în cutii de prânz între mai mulți copii. Check out aici și aici pentru mai multe idei cutie de prânz.

    5. În majoritatea cazurilor și uneori

    Nu cred în nimic sau nimic când vine vorba de viață, inclusiv de nutriție. Poate că micuțul tău iubește cu adevărat ciocolata și snack-urile acoperite cu iaurt? Ei bine, poate că una din săptămânile din cutia de prânz este o idee.

    Nu vrei să fii prea restrictiv cu bebelușul tău, deoarece acesta poate avea efectul opus asupra a ceea ce ai intenționat și poate crește dieta și greutatea lor în timp.