Abordare
Tăiați vinetele în cuburi mai groase, sărați-o și lăsați-o să stea aproximativ 30 de minute pentru a scăpa de căldură. Apoi o scurgem bine printr-o sită.
Tăiați dovleceii, morcovii, ardeii roșii și ceapa în cuburi de dimensiuni medii. Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o oală, adăugați piper măcinat dulce și înțepător, usturoi și prăjiți-le scurt, astfel încât să nu devină amare. Se adauga ceapa, se prajeste o perioada si se adauga morcovii taiati cubulete. Se prăjește aproximativ 5 minute.
În a doua tigaie, încălziți 3 linguri de ulei de măsline și prăjiți vinetele, dovleceii și piperul pe ea. Se prăjește aproximativ 2 minute. Adăugați legumele prăjite într-o oală cu ceapă, sare, amestecați și fierbeți sub capac timp de aproximativ 10 minute. Adăugați roșii conservate, amestecați totul bine, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 10 minute.
Între timp, pregătește somonul: presară sare și piper negru. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie pe care am topit untul cu o lingură de ulei de măsline.
Servire
Puneți legumele înăbușite pe o farfurie, puneți somonul deasupra și garnisiți cu busuioc proaspăt.
- Piept de pui pe un băț cu salată colorată - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Sote de pui cu legume - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Miere de inimă cu cremă de brânză și fructe - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Piept de curcan preparat cu roșii uscate și slănină - o rețetă de preparare Bucătărie Lidla
- Bulion de curcan cu fidea - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla