O combinație neconvențională este un plus plăcut la bucătărie.

somon

Materii prime:

  • 600 g somon
  • 4 linguri ghee
  • 3 căței de usturoi
  • chili zdrobit
  • vârf de șofran
  • un praf de piper alb măcinat
  • sare

Pe obiectiv

  • 1 cana de linte
  • 1 cană lecha
  • 2 catei de usturoi
  • ulei de rapita
  • 2 dl vin roz
  • 1 PL patrunjel uscat sau proaspat
  • putin curcuma
  • un pic de coriandru măcinat
  • roata de lamaie
  • piper negru
  • sare
  1. Spălați somonul, uscați-l, îndepărtați pielea, tăiați în 2-3 felii. Condiment pe o parte. Se prăjește pe partea ne condimentată cu unt topit, se adaugă usturoiul prăjit și se coace. Întoarcem de două ori pe toate părțile. Întregul preparat nu durează mai mult de cinci minute.
  2. Puneți două uleiuri de usturoi presate pe ulei, prăjiți, iar când încep să miroasă, adăugați lecho, condimente și prăjiți câteva minute.
  3. Adăugați vin, fierbeți, adăugați linte fiartă și fierbeți încă vreo cinci minute. Uneori amestecăm. Se adaugă sare, se adaugă pătrunjel, lămâie spălată, se toarnă puțin după cum este necesar și se fierbe aproape ușor (aproximativ încă 10 minute). Putem servi gata gata.