Sos de roșii de dovleac pentru paste

Pregătiți ușor și rapid un sos de casă pentru paste.

dovleac

Minunat pe această rețetă este simplitatea și pregătirea rapidă. Îl pregătesc în vrac în fiecare vară, pentru că îi aprovizionez și pentru iarnă. Puteți să-l sterilizați și să aveți un sos de casă pentru paste fără zahăr și substanțe adăugate inutil ori de câte ori doriți. Și ea este cea specială. Multe dintre sosurile care sunt făcute din roșii sunt aromate cu zahăr, astfel încât să nu fie acre. Am folosit dovleac și multe ierburi pentru a atrage aciditatea. Dovleacul a dat și sosului un gust delicat și cu adevărat delicios.

Preparare: 15 min.

Materii prime:

  • 20 g de unt de ghee eliberat
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 300 g de dovleac obișnuit galben-verde
  • 5 roșii
  • soѕ
  • busuioc
  • oregano
  • pătrunjel
  • curcumă

Abordare:

Se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt pe untul de ghee eliberat. Când sunt prăjiți până devin aurii, adăugăm dovleacul tocat, pe care l-am smuls și scos în prealabil, în bucăți mai mici. Se fierbe dovleacul până se înmoaie.

În timp ce dovleacul fierbe, pregătiți roșiile.

Lăsați apa să fiarbă cât fierbe, puneți roșiile în apă. Le lăsăm în apă clocotită până li se rupe pielea. Apoi le scoatem, le curățăm și le adăugăm felii la dovleac.

Nu mai trebuie să gătim amestecul, ci doar să-l amestecăm. Apoi sareți-l după cum este necesar, adăugați un vârf de turmeric și busuioc tocat. Se amestecă și se amestecă sosul fără probleme.

Alegem pastele după gust. Parmezanul ras se potriveste perfect deasupra.

Autorul articolului

Jana kovimkoviičová

Scriu despre ceea ce trec acum și sunt multe! Totul din viața mea se învârte în jurul unui stil de viață sănătos. Am un astfel de scop și cred că este real. Trăiește o viață fericită, echilibrată și relaxantă. Dacă aveți același lucru, vă pot însoți în călătoria lui.