Astăzi m-am grăbit un pic, așa că m-am gândit la ce aș vrea. Am găsit linte roșii organice în cameră, așa că mi-a trecut prin minte că voi face un cârnat. Spre deosebire de lintea clasică maro, lintea roșie este gata în câteva minute și, mai mult, nu se umflă. Rețeta este rapidă și sănătoasă în același timp.
Pentru 4 -5 porții:
Pentru a pregăti o tocană de linte roșie vom avea nevoie de:
500 de grame de linte organice roșii
2-3 cartofi medii (în funcție de gust)
apă după cum este necesar
cub de bulion de calitate organică
3 căței de usturoi
aproximativ 1-2 lingurite de otet
1 ceapa mai mica
piper negru.
Procedura nu este deloc complicată. Este destul de simplu și este preparat aproape ca un sos clasic de linte folosind o lentilă maro.
Clătește lintea roșie sub apă rece. Punem lintea clătită într-o oală mai mare (unde vom găti un sos).
Curățăm morcovii și cartofii și îi tăiem cuburi mai mici. Curățăm ceapa și o împărțim în două. Adăugați toate legumele la linte și turnați apă peste ele. Adăugăm suficientă apă, astfel încât lintea împreună cu cartofii, morcovii și ceapa să fie inundați cu apă. Lasă totul să fiarbă, dacă linte încep să fiarbă, încetinește aragazul și gătește încet la foc mic.
Între timp, curățați 3 căței de usturoi și când morcovul este aproape gătit, adăugați usturoi și un cub de bulion organic.
Dacă totul este gătit, condimentați cu sare de mare, ardei dulci, condimente și puțin oțet (dar oțetul poate să nu fie).
Când gătiți acest prânz rapid, este necesar să amestecați lintea în timpul gătitului și asigurați-vă că lintea este încă inundată cu apă, deoarece se va umfla în timpul gătitului (dar cu siguranță veți ști acest lucru când gătiți un sos dintr-un alt tip de linte ).
După gătit, serviți pe o farfurie, presărați cu puțin busuioc, ceea ce favorizează o digestie mai bună, și puneți un ardei iute în mijloc 🙂
Puteți citi despre linte aici: